Чэшскія Нацыянальныя Стравы На Grüne Woche (зялёная Тыдзень)

Шашлык з кракадзіла, стэйкі з альпакі, сок з кактуса і сотні іншых далікатэсаў літаральна з усіх куткоў свету прапаноўвала нядаўна сваім наведвальнікам 78-ая міжнародная найбуйнейшая ў свеце выстава-кірмаш харчовых тавараў і сельскай гаспадаркі. Штогод Grüne Woche (Зялёны тыдзень) у Берліне наведвае каля 400 тысяч гасцей. У гэтым годзе яна прайшла з 18 па 27 студзеня, як звычайна, у Выстаўным цэнтры Берліна «Messe Berlin», і на ёй былі прадстаўлены шэсцьдзесят сем краін свету, сярод якіх традыцыйна была і Чэшская Рэспубліка.

Чэхія прыцягвала наведвальнікаў найбуйнейшай выставы-кірмашу харчовых тавараў Зялёны тыдзень сваім традыцыйным півам і нацыянальнымі стравамі.

«Чарга перад чэшскай палаткай з трдельниками становіцца ўсё больш. Гасцям цікава, як рыхтуецца гэтая чэская выпечка з венгерскімі каранямі ».

На Grüne Woche была прадстаўлена самая сучасная сельскагаспадарчая тэхніка, тут можна знайсці і павільёны з хатнім быдлам, акрамя гэтага проволись лекцыі на тэму экалагічнай сельскай гаспадаркі. Але натоўпу наведвальнікаў прыцягвалі менавіта кулінарныя далікатэсы.

Пры пытанні пра чэшскай кухні адна з наведвальніц ўзгадала пра кнэдлікі, піве і аплаткамі (традыцыйных вафлі). Паспрабаваць кнэдлікі можна было прама тут, зайшоўшы ў сапраўдную чэшскую піўную, узведзеную на гэтым тыдні пасярод адной з выставачных павільёнаў.

«Мы прапануем класічныя стравы чэшскай кухні - такія як свичкова (ялавічная выразка ў сметанном соусе), свініна з кіслай капустай і кнэдлікі і салодкія стравы. Публіка звычайна цікавіцца як чэшскімі прадуктамі, так і краінай у цэлым - яе рэгіёнамі, турыстычнай інфармацыяй і таму падобным », - з гонарам адзначыў Эмер Вацык з міністэрства сельскай гаспадаркі.

Альпійскія рогі ў суседзяў з Швейцарыі клікалі на дэгустацыю сыроў, аднак наведвальнікі збіраліся і перад чэшскай палаткай з стравамі з гароху, якія прывёз у Берлін фірма Hraška мужа і жонкі Шкваржиловых.

Сухая сумесь з гарошку, якую сярод іншых сваіх прадуктаў прапаноўвалі жонкі, адсылала да назвы выставы Grüne Woche - Зялёны тыдзень. І ўсё ж, большасць гасцей накіроўвалася ў чэшскія палаткі па піва - бо чэшскае піва - адно з лепшых свеце. У іх быў выбар з некалькіх марак. Тут разліваліся як традыцыйныя, добра вядомыя ў Германіі маркі піва, так і, напрыклад, піва Rohan, якое прадстаўляла ў гэтым годзе чэшскія міні-бровары. «Такое піва можа добранька стукнуць у галаву. Праўда, мужчына, які яго п'е, пакуль нічога такога не адчувае - яму вельмі падабаецца чэшскае піва ».