Свежыя бабы: рэцэпты прыгатавання і водгукі. Рэцэпты прыгатавання бабоў на зіму

Як часта на вашым стале з'яўляецца такі каштоўны і пажыўны прадукт, як бабы? Рэцэпты прыгатавання смачных страў з гэтай культуры вы зможаце прачытаць у нашым артыкуле і зрабіць звычайнае меню больш разнастайным.

Суп з бобам

Як можна прыгатаваць кансерваваныя бабы? Рэцэпты прыгатавання страў з іх даволі простыя. Таму скарыстайцеся нашым апісаннем і зварыце смачнае страва для ўсёй сям'і літаральна за паўгадзіны. Мы ўпэўненыя, што вам спадабаецца насычаны густ супу і яго няхітры склад. рэцэпт:

• Адкрыйце слоічак (400 грамаў) чырвоных бабоў, выкладзеце іх у талерку і разамніце з дапамогай відэльцы.
• Ачысціце ад шалупіны адну цыбуліну і пяць зубчыкаў часныку. Здрабніце іх нажом.
• Пастаўце на агонь двухлітровую рондаль, наліце на дно трохі расліннага алею і выкладзеце падрыхтаваны лук і часнык. Дадайце да іх палову чайнай лыжкі орегано і абсмажвайце прадукты на працягу некалькіх хвілін.
• Адкрыйце банку таматаў ва ўласным соку (500 грамаў) і пакладзеце іх у рондаль.
• Туды ж адпраўце паўтара ці два літры курынага булёна і палову чайнай лыжкі чорнага перцу гарошкам.
• Змяшайце прадукты і дачакайцеся, пакуль суп закіпіць. Пасля гэтага знізьце тэмпературу нагрэву і рыхтуйце суп яшчэ 20 хвілін.
• Пасля гэтага пакладзеце ў яго падрыхтаваныя бабы і траціну шклянкі макароны (лепш узяць у выглядзе ракушек). Пасоліце па гусце.

Калі страва будзе гатова, дайце яму пастаяць пад зачыненым вечкам некаторы час, а затым падавайце да стала, упрыгожыўшы лісцем пятрушкі.

Салата з бобам з сырам

Перад вамі рэцэпт смачнага салаты, галоўным інгрэдыентам якога з'яўляюцца бабы. Рэцэпты прыгатавання святочных страў даволі часта ўключаюцца ў сябе гэты кампанент, паколькі ён досыць сытны і вельмі смачны. Як прыгатаваць салата з бобам:

• Сто грамаў цвёрдага сыру парэжце дробнымі кубікамі або натрыце на буйнай тарцы.
• Два рознакаляровых балгарскіх перцу памыйце, выдаліце плодоножку і насенне, а затым нарэжце дробнымі кубікамі.
• Адкрыйце банку з кансерваванай бобам і адкіньце іх на друшляк, каб пазбавіцца ад лішняй вадкасці.
• Злучыце ўсе прадукты ў салатніцу, дадайце да іх некалькі дзелек часныку, прапушчаных праз прэс.

Лёгкі закусочный салата гатовы, і вы можаце падаць яго гасцям разам з напоямі.

Гарнір з фасолі і бабоў

На гэты раз мы прапануем вам паспрабаваць смачнае страва, якое выдатна спалучаецца з мясам і вэнджанінай. Таксама яно можа выбавіць вас у пост ці падыдзе для вегетарыянскага меню. Рэцэпты прыгатавання бабоў (фасолі) звычайна вельмі простыя, і наша страва з'яўляецца выдатным прыкладам гэтага. Што трэба зрабіць:

• Палову шклянкі сухіх бабоў і палову шклянкі сухой фасолі замочыце ў розных місках на некалькі гадзін.
• Пасля гэтага адварыце прадукты да гатоўнасці таксама асобна адзін ад аднаго.
• Ачысціце ад лупіны дзве вялікія морквы і парэжце іх кубікамі.
• Адну вялікую цыбуліну вызваліце ад шалупіны і парэжце паўколамі.
• Два вялікіх памідора нарэжце кубікамі, а чатыры зубчыка часныку дробна пасячэце.
• Разагрэйце патэльню з невялікай колькасцю расліннага алею, абсмажце на ім моркву з даданнем базіліка і орегано. Пасля гэтага дастаньце яе з дапамогай шумоўкай і перакладзеце на талерку да бабінам і фасолі.
• У той жа патэльні абсмажце лук і часнык, таксама дастаньце іх шумоўкай і перакладзеце да іншых прадуктаў.
• У апошнюю чаргу пасмажце памідоры. Не забудзьцеся злёгку пасаліць іх, а таксама заправіць чорным молатым перцам і орегано.

Прадукты змяшайце, пасыпце здробненай зелянінай і падавайце страва да стала.

Смачныя бабы. Рэцэпты прыгатавання на зіму

Як і многія іншыя культуры, бабы можна нарыхтаваць на зіму. Гэта дазволіць атрымліваць асалоду ад іх густам і рабіць любімыя стравы ў любы час. Мы хочам расказаць вам пра найбольш папулярных спосабах нарыхтоўкі:

• Сушка - свежыя струкі перабіраюць, адразаюць кончыкі і грубую частку па згіну. Пасля гэтага струкі наразаюць і кіпяцяць некалькі хвілін у рондалі. Далей бабы варта высушыць, расклаўшы на тканіны, а затым выкласці на бляху і змясціць у духоўку на некалькі гадзін. Тэмпература нагрэву павінна складаць 60-70 градусаў.
• Замарозка - маладыя бабы здабываюць з струкоў, кіпяцяць некалькі хвілін, сушаць, а пасля раскладваюць па пакетах і змяшчаюць у маразільную камеру.
• Кансерваванне - адабраныя струкі апрацоўваюць і кіпяцяць у 3% растворы солі, пасля чаго укладваюць у стэрылізаваныя слоікі разам з кропам, бабовымі лісцем, соллю і спецыямі. Далей бабы заліваюць падсоленай гарачай вадой, зачыняюць вечкамі і пастэрызуюць паўтары гадзіны пры тэмпературы 80 градусаў.

Вы можаце скарыстацца любым апісаным спосабам захоўвання і назапасіць на зіму вашы любімыя бабы. Рэцэпты прыгатавання смачных страў з іх вы можаце ўзяць з гэтага артыкула.

соевыя бабы

Рэцэпты прыгатавання гэтага прадукта не занадта вядомыя ў нашай краіне. Таму мы прапануем вам паспрабаваць сагравае кары, пасьля знаёмства з наступнай інструкцыяй:

• Замочыце на ноч у вадзе адзін шклянку соевых бабоў.
• Прамыйце ў некалькіх водах шклянку чырвонай сачавіцы,
• Ачысціце ад шалупіны, а затым дробна парэжце адну цыбуліну і тры зубчыка часныку.
• Дзве вялікія морквы памыйце, ачысціце і парэжце тонкай соломкой.
• Разагрэйце на патэльні невялікая колькасць расліннага алею і абсмажце на ім лук. У канцы дадайце адну сталовую лыжку кары (парашка) і рыхтуйце яшчэ адну хвіліну.
• Уліце ў патэльню палову шклянкі вады, дадайце моркву, адну сталовую лыжку молатай імбіра, часнык, чайную лыжку папрыка і рыхтуйце ўсе разам некалькі хвілін.
• Соевыя бабы заліце трыма шклянкамі вады і давядзіце яе да кіпення. Пасля гэтага пакладзеце да іх сачавіцу і змесціва патэльні.
• Тушыце прадукты да гатоўнасці сачавіцы (прыкладна чвэрць гадзіны).

Гатовае страва падавайце да стала цёплым, пасыпаўшы свежай зелянінай.

водгукі

Мы спадзяемся, што вам спадабаюцца стравы, якія ўтрымліваюць кансерваваныя і свежыя бабы. Рэцэпты прыгатавання, апісаныя ў нашай артыкуле адрозніваюцца прастатой, і справіцца з імі зможа нават неспрактыкаваны кулінар. Таму чытайце ўважліва інструкцыі і цешце родных новымі стравамі.