Салянка з квашеной капусты

Салянка з квашеной капусты - гэта адно з самых простых і ў той жа час смачных страў. Час для падрыхтоўкі такога стравы не варта эканоміць, тады вынік вас ўзрадуе. Чым больш розных вэнджаніны прысутнічае ў салянцы, тым смачней яна атрымаецца. Выдатным варыянтам будзе, калі яе прыгатаваць ня на вадзе, а на наварыстага мясным булёне з грудзінкі.

Салянка з квашеной капусты ў мультиварке

Для падрыхтоўкі нам спатрэбіцца:

• кілаграм свежай капусты;
• 8 - 9 сасісак;
• дзве морквы;
• шэсць бульбін;
• дзве цыбуліны;
• алей, заправа, лаўровы ліст, зеляніна і соль.

Салянка з квашеной капусты: рэцэпт

Для пачатку прамываем капусту двойчы, калі яна вельмі кіслая, то ваду неабходна выкарыстоўваць гарачую. Затым дробна наразаем цыбулю, абсмажваем яго ў мультиварке да адукацыі залацістай скарыначкі ў рэжыме «Выпечка», дадаем парэзаную дробнымі кубікамі моркву і тушым яшчэ прыкладна пяць хвілін.

Чысцім і рэжам на дробныя кубікі бульба, дадаваны яго да гародніны. Затым дадаем туды ж квашаную капусту. Добра змешваем усё і ставім тушыць у рэжыме «Тушэнне» прыкладна на 1,5 гадзіны.

За паўгадзіны да гатоўнасці стравы дадаем сасіскі, папярэдне абсмалены і парэзаныя на кружочкі. Калі вы аддаеце перавагу якія-небудзь іншыя мясныя прадукты, то можна выкарыстоўваць іх (сардэлькі, грудзінка, шпікачкі, каўбаса і інш.). Гатовае страва падаваць з зелянінай.

Салянка з квашеной капусты гатовая! Прыемнага апетыту!

Салянка з квашеной капусты. Рэцэпт № 2

інгрэдыенты:

• свіны кумпяк, мясныя вэнджаніну - па 200 г;
• тры салёных агурочка;
• два памідоры;
• 300 г квашанай капусты;
• адна цыбуліна;
• каперсы;
• таматная паста, соль, алей, перац.

Салянка з квашеной капусты: рэцэпт

Рэжам агуркі на невялікія кавалачкі. Усе вэнджаніна наразаем тонкай соломкой, а памідоры - маленькімі кубікамі. Лук здрабняем.

Свініну адварваем да напалову, вымаем мяса. Калі мяса астыне, наразаем яго невялікімі кавалачкамі. Кавалачкі свініны абсмажваем на алеі з цыбуляй да румянай скарыначкі, пасля кладзём іх назад у булён.

Як толькі закіпіць вада, дадаём квашаную капусту, агуркі і вяндліну. Варым салянку да моманту, калі капуста стане мяккай. У канцы дадаем каперсы, памідоры, перац, таматавую пасту і соль.

Салянка з квашеной капусты гатовая! Прыемнага апетыту!

Салянка з кіслай капусты з мясам і грыбамі

інгрэдыенты:

• 1,5 кг квашеной капусты;
• чатыры цыбуліны;
• шэсць грыбоў (шампіньёны);
• смажаная свініна (можна замяніць вяндлінай) - прыкладна паўкіло;
• каўбаса, дзічыну - 100 гр .;
• мука, сметанковае масла, соль, лаўровы ліст, перац.

падрыхтоўка

Спачатку адварваем да гатовасці грыбы. Затым прамываем капусту тры разы на халоднай вадзе і адціскаюць. Дробна наразаем лук і смажым яго з трыма лыжкамі сланечнікавага алею, потым дадаем да яго капусту, смажым яе, паступова падліваючы грыбны булён.

Калі капуста стане мяккай, трэба дадаць да яе смажаную вяндліну, каўбасу і дзічыну. Заправіць усё соллю і перцам, дадаць лаўровы ліст. Тушым ў плыні трыццаці хвілін, затым смажым адну лыжку мукі і дадаем яе да капусце, добра змешваем і тушым каля дзесяці хвілін. Выкладваем салянку у сатэйнік і рыхтуем у духоўцы яшчэ паўгадзіны, пакуль яна трохі падрумяніцца. Да стала салянка з квашанай капусты падаецца са смятанай.

Прыемнага апетыту!