Як прыгатаваць смачнае селядцовыя алей дома

Адной з самых папулярных і недарагіх гатункаў рыб з'яўляецца селядзец. З яе атрымліваюцца смачныя стравы, якія падаюцца нават на святочны стол. Напрыклад, «селядзец пад футрам» - трывіяльны Салацік на ўсе выпадкі жыцця, але размова сёння пойдзе не пра гэта страве. З гэтай рыбкі мы падрыхтуем карыснае селядцовыя алей, выкарыстоўваючы недарагія кампаненты. Гэта выдатная альтэрнатыва крамных паны, на паштэт, не змяшчае шкодных фарбавальнікаў і ГМА.

Далікатнае алей ад селядца з сырам і яблыкам

інгрэдыенты:

-дзве слабасалёнай селядца.

-Мягкий або плаўлены сыр 100 г.

-вараная моркву.

-Два яйкі, звараных укрутую.

-Кисло-салодкае яблык.

-150 г размякчанага сметанковага масла.

-Репчатый лук.

-Болгарский перчык.

-Свекольный сок 20 г для колеру.

Падрыхтоўка селядца: рыбку прамываем ў халоднай вадзе, чысцім ад скуркі і костак. Усе філе рэжам невялікімі кавалачкамі.

Отваренные і астуджаныя яйкі і моркву дробна наразаем, гэтак жа абыходзімся з яблыкамі і цыбуляй. Адпраўляем ўсе інгрэдыенты разам з філе селядца ў блендер або мясарубку і добра ўзбіваем.

У асобным посудзе змешваем сыр са сметанковым алеем. Да атрыманай сметанковае-сырнай масе дадаем нарэзаны салодкі перчык, селядцовыя алей і некалькі сталовых лыжак бурачнага соку. Усе патрабуецца старанна ўзбіць.

Гатовая маса перад падачай на стол павінна добра астудзіцца ў халадзільніку - гадзіны будзе дастаткова. Такая немудрагелістая закуска парадуе сваім пяшчотным густам ўсю сям'ю. Селядцовыя алей можна дадаваць у бульбяное пюрэ або нашмароўваць на хрумсткія тосты.

Ёсць больш просты і класічны рэцэпт гэтай закускі. Для гэтага спатрэбіцца філе селядца, спецыі (перац, соль) і сметанковае масла грамаў 100. Рыбу аналагічным чынам раскрыжоўваць, здрабняем і змешваем з пералічанымі кампанентамі. Пакідаем у холадзе на 40 хвілін і ўжываем. Усё банальна проста і выключна смачна!

На самай справе селядцовыя алей можна рыхтаваць у розных варыяцыях і з даданнем разнастайных прадуктаў - усё залежыць ад вашых пераваг і ўяўлення. Прыгатуйце, напрыклад, арыгінальны селядцовыя паштэт (алей) з незвычайным спалучэннем інгрэдыентаў:

-адна селядзец;

-соленые карнішоны (100 г);

-мягкий сыр (100 г);

-отварной бульбу (100 г);

-раслінны алей;

-Зялёным і спецыі;

-пищевая плёнка.

Занадта салёную рыбу варта паўгадзіны вытрымаць у малацэ, а затым разабраць ад костак і скуры. Далей філе трэба ўзбіць у блендере, туды ж дадаць вараная бульба, агурочкі, сыр і трохі расліннага / аліўкавага алею. У густую масу выкласці дробна нашаткаваную зеляніна (кроп, кінзы) і чорны перац. Па вашым меркаванні можна выкарыстоўваць іншыя прыправы і траўку.

Бярэм харчовую плёнку, выкладваем на яе нашу нарыхтоўку і акуратна згортваем у рулет. Усё, зараз застаецца толькі астудзіць. Паверце, гэты селядцовыя рулецік заслугоўвае самых высокіх адзнак - гэта сапраўднае ласунак, якое з'ядаецца за пару хвілін. Пры жаданні ад селядца ікру можна пакінуць як ёсць і ўжываць у якасці алею, паштэту або ікры - каму як падабаецца. У любой інтэрпрэтацыі атрымліваецца дзівосна. Гэты рулет выдатна падыдзе для святочнага стала - госці будуць у захапленні! Рыхтуйце з задавальненнем на радасць блізкім людзям!