Салата з ялавічынай і марынаваным лукам: рэцэпт з фота. Як прыгатаваць салата з ялавічыны з марынаваным лукам?

Салата з ялавічынай і марынаваным лукам робіцца лёгка, а атрымліваецца вельмі сытным і пажыўным. Існуе мноства рэцэптаў, якія прадугледжваюць выкарыстанне згаданых інгрэдыентаў. Мы ж разгледзім толькі самыя недарагія і простыя.

Салата з ялавічынай і марынаваным лукам: рэцэпт з фота гатовага стравы

Найбольш папулярным салатай, дзе выкарыстоўваюцца згаданыя інгрэдыенты, з'яўляецца «Мужчынскі капрыз». Рабіць яго лёгка і проста.

Такім чынам, нам неабходныя:

• натуральны воцат яблычны - прыкладна 80 мілілітраў;
• мякаць ялавічыны (без костачак і тлушчу) - каля 600 грамаў;
• цыбуліны белыя - 2 салодкія галоўкі;
• соль - дадаваць у булён;
• курыныя яйкі свежыя - 4 штукі;
• цвёрды сыр - прыкладна 160 грамаў;
• маянэз алівай сярэдняй тлустасці - прымяняць да спадобы.

Падрыхтоўка мясной прадукту

Перш чым прыгатаваць салата з ялавічыны з марынаваным лукам, варта апрацаваць асноўны кампанент. Яго неабходна спаласнуць, а затым зрэзаць ўсе прожылкі і адварыць у кіпячай салёнай вадзе да мяккага стану. Такі працэс можа адабраць у вас каля 60-70 хвілін (залежыць ад калянасці прадукту).

Па сканчэнні пазначанага часу мяса неабходна выняць з булёна і астудзіць. Пасля гэтага яго патрабуецца нашаткаваць доўгай і тонкай соломкой.

апрацоўка інгрэдыентаў

Каб салата з ялавічынай і марынаваным лукам атрымаўся больш сытным і пажыўным, для яго падрыхтоўкі неабходна выкарыстоўваць яйкі. Іх варта адварыць і нацерці на маленькай тарцы. Таксама патрабуецца паступіць і з цвёрдым сырам.

Што тычыцца рэпчатай цыбулі, то яго варта пачысціць і нарэзаць на паўкола. У такім выглядзе гародніна неабходна выкласці ў піалу, заліць натуральным воцатам, прыкрыць вечкам і марынаваць на працягу паўгадзіны. Па заканчэнні названага часу лук патрабуецца моцна адціснуць. Калі ён атрымаўся занадта вострым, то яго можна папярэдне спаласнуць у халоднай вадзе.

Фарміруем смачнае і сытна страва

Салата з ялавічынай і марынаваным лукам неабходна фарміраваць на плоскай талерцы. Спачатку ў яе патрабуецца выкласці пласт адварнога і нашаткаванага мяса, а затым пакрыць яго маянэзнай сетачкай. Пасля гэтага ў тую ж посуд варта змясціць марынаваны лук і адварныя яйкі. Зноў пакрыўшы інгрэдыенты маянэзам, іх неабходна абсыпаць нацёртым сырам.

Падаем да стала сытна мясную страву

Сфармаваўшы салата з ялавічынай і марынаваным лукам, яго можна адразу ж падаваць да стала, не вытрымліваючы ў халадзільнай камеры. Варта адзначыць, што такое страва атрымліваецца вельмі сытным і далікатным. Асаблівую разыначку яму надае марынаваны ў воцаце лук.

"Сіньёр-памідор"

Рыхтаваць салата з ялавічыны з марынаваным лукам можна рознымі спосабамі. Вышэй мы разгледзелі самая папулярная страва - «Мужчынскі капрыз». Але калі вам парадкам надакучыў такі салата, то раім зрабіць закуску «Сіньёр-памідор». Для яе неабходныя інгрэдыенты:

• натуральны воцат яблычны - прыкладна 80 мілілітраў;
• мякаць ялавічыны (без костачак і тлушчу) - каля 600 грамаў;
• цыбуліны белыя - 2 салодкія галоўкі;
• соль - дадаваць у булён;
• памідоры мясістыя свежыя - 3 штукі;
• бульба (клубні) - 2 штукі;
• яйкі курыныя вялікія - 2 штукі;
• цвёрды сыр - прыкладна 130 грамаў;
• маянэз алівай сярэдняй тлустасці - прымяняць да спадобы.

падрыхтоўка кампанентаў

Салата з ялавічынай і марынаваным лукам, і памідорамі атрымліваецца вельмі сакавітым і смачным. Перш чым прыступіць да яго падрыхтоўцы, варта адварыць кавалак мяса ў салёнай вадзе, а затым астудзіць яго і нарэзаць доўгай саломкай папярок валокнаў. Далей патрабуецца памыць памідоры і нашаткаваць іх аналагічным чынам.

Што тычыцца бульбы і яек, то іх неабходна адварыць і пачысціць. Далей названыя інгрэдыенты патрабуецца нацерці на маленькай тарцы. Таксама варта здрабніць і цвёрды сыр.

Акрамя ўсяго іншага, неабходна пачысціць цыбуліны, нарэзаць іх на паўкола, а затым замаріновать ў сталовай воцаце. Праз паўгадзіны востры гародніна рэкамендуецца прамыць і добранька адціснуць.

Як правільна фармаваць салата «Сеньёр-памідор»?

Фарміраваць такую страву патрабуецца пластамі, выкарыстоўваючы для гэтага вялікую і шырокую талерку. На ёй варта размеркаваць кавалачкі мяса, а затым выкласці замарынаваных лук і закрасіць ўсе маянэзам. Далей неабходна змясціць наступныя пласты: адварная бульба, курыныя яйкі і цвёрды сыр. Кожны інгрэдыент варта абавязкова змазваць маянэзам.

У завяршэнне гатовы салата патрабуецца пакрыць свежымі памідорамі і прыбраць у халадзільную камеру.

Правільна падаём да сямейнага абеду

Пасля працяглай вытрымкі ў халадзільнай камеры салата «Сіньёр-памідор» можна смела паднесці да святочнага стала. Выкладваць яго па талерках рэкамендуецца пры дапамозе невялікі лапаткі, каб пласты стравы не пашкодзілі.

Робім закуску да абеду з ялавічыны і агародніны

Салата з ялавічынай і марынаваным лукам, і агуркамі добра рабіць тады, калі ў вас няма часу на выкладку пластовага стравы. Бо для яго фарміравання вам варта толькі змяшаць усе інгрэдыенты, папярэдне заправіўшы іх маянэзам.

Такім чынам, нам неабходныя прадукты:

• натуральны воцат яблычны - прыкладна 80 мілілітраў;
• мякаць ялавічыны (без костачак і тлушчу) - каля 500 грамаў;
• цыбуліны белыя - 2 салодкія галоўкі;
• соль - дадаваць у булён;
• агуркі свежыя - 2 штукі;
• перчык салодкі жоўты - 1 штука;
• яйкі курыныя вялікія - 2 штукі;
• кукуруза - палова кансерваванай слоічкі;
• маянэз алівай сярэдняй тлустасці - прымяняць да спадобы.

падрыхтоўка прадуктаў

Для падрыхтоўкі такога салаты неабходна адварыць мякаць ялавічыны ў салёнай вадзе, астудзіць яе і нарэзаць соломкой. Далей патрабуецца нашаткаваць галоўкі рэпчатай цыбулі, выкласці іх у піалу і замачыць у воцаце (марынаваць каля паўгадзіны). Па сканчэнні названага часу гародніна варта спаласнуць і моцна адціснуць.

Акрамя ўсяго іншага, неабходна памыць свежыя агуркі і салодкі перчык, а затым пачысціць іх і нарэзаць кубікамі. Што тычыцца яек, то іх варта адварыць і нацерці на тарцы (можна пасекчы нажом).

Фарміруем страва ў салатніцу

Змешаны салата з ялавічынай і марынаваным лукам, і балгарскім перцам варта фармаваць у вялікай талерцы. У яе неабходна выкласці ўсе апрацаваныя інгрэдыенты (мяса, адціснуты лук, свежыя агуркі і балгарскі перац). Таксама ў страва варта усыпаць кансерваваную кукурузу, а затым закрасіць аліўкавым маянэзам. Змяшаўшы ўсе кампаненты лыжкай, іх неабходна выкласці ў салатніцу і адразу ж падаць членам сям'і.

Падаём смачнае і хуткае страва да стала

У адрозненне ад тых салат, што выкладваюцца пластамі, змяшанае страва не рэкамендуецца вытрымліваць ў халадзільнай камеры. Асабліва гэта тычыцца тых закусак, што рыхтуюцца з выкарыстаннем свежых гародніны. Бо ў працэсе працяглай вытрымкі яны даюць свой сок і робяць салата вадзяністым.

Пасля таго як закуска будзе змяшаная з маянэзам, яе неабходна паднесці да стала перад асноўным гарачым стравай. Калі вы сумняваецеся ў тым, што выкарыстаеце такі салата адразу, то ні ў якім разе не запраўляйце яго соусам ў поўным аб'ёме. Адкладзеце ў талерку роўна столькі закускі, колькі вы з'ясце, і толькі потым дадайце маянэз. Так вы прадухіліце порчу стравы і зможаце ужываць яго яшчэ на працягу некалькіх дзён. Прыемнага апетыту!