Ежа і напоі, Рэцэпты
Луковый хлеб у хлебопечке. Рэцэпты на кожны дзень
Існуе некалькі дзесяткаў рэцэптаў цыбульнага хлеба. Яго выпякаюць у печы, у духоўкі, у хлебопечке, у тандыр і мультиварке. Ён духмяны, смачны і выдатна падыходзіць да мясных і рыбных страў, а таксама спатрэбіцца як асноўная ежа. Можна прыгатаваць луковый хлеб у хлебопечке, рэцэпты з фота (пакрокава) абавязкова ў гэтым дапамогуць. Некаторыя цікавыя варыянты прадстаўленыя ў дадзеным артыкуле.
З рэпчатым і зялёным лукам
Для адной баханкі хлеба спатрэбіцца:
- Адна вялікая галоўка тонка нарэзанага лука.
- Адзін пучок зялёнага лука.
- Дзве сталовыя лыжкі любога нішчымнага алею, але лепш аліўкавага.
- Соль па гусце.
Для тэсту трэба ўзяць паўкіло мукі, чайную лыжку солі, таксама спатрэбіцца 2 чайныя лыжкі з горкай сухіх дрожджаў, 1,3 або 1,5 шклянкі цёплай вады.
Спосаб прыгатавання
- Патэльню змяшчаюць на пліту на сярэдні агонь, наліваюць раслінны алей. Тушаць лук да залаціста-жоўтага колеру, ён павінен быць мяккім. Соляць па гусце і перакладаюць у асобную ёмістасць.
- Зялёны лук наразаюць. У невялікай місачцы раствараюць у цёплай вадзе дрожджы (можна дадаць трохі цукру). Чакаюць, калі яны запенена. У просеянную пакуту ўліваюць ваду, раствор дрожджаў, соль, свежы і патушаную лук. Замешваюць нетуго цеста. Калі падасца, што яно занадта вадкае, то муку лепш не падсыпаць, а пачакаць, калі яно паднімецца.
- Атрыманае цеста накрываюць ручніком або цэлафанам і прыбіраюць у цёплае месца на гадзіну ці паўтара ці пакідаюць у хлебопечке. Як толькі яго аб'ём павялічыцца ў два разы, прыступаюць да выпяканні хлеба.
- Цеста зверху пасыпаюць соллю і зялёным лукам.
- Чакаюць, калі завершыцца праграма і трохі астыне хлеб.
- Вымаюць і прыступаюць да трапезы. Ўсёй сям'ёй збіраюцца вакол стала, адломваюць па кавалачку духмянага хлеба, наліваюць травяной гарбату ў гурткі і атрымліваюць асалоду ад.
З карамелизированным лукам
Гэта лёгкая пяшчотная белая баханка з багатым густам свежага лука. Яна выдатна падыдзе для сняданкаў і як дадатак да супу ці другому стравы. Такі хлеб вельмі проста рыхтаваць, асабліва з сучаснай тэхнікай.
Для адной баханкі бяруць:
- Растопленае сметанковае масла ці хатні маргарын - сталовую лыжку.
- Сярэднюю цыбуліну, наразным тонкімі паўколамі або кубікамі.
Для тэсту спатрэбіцца:
- Шклянку летняй, але не гарачай вады.
- Сталовая лыжка расліннага або аліўкавага алею.
- Тры шклянкі просеянной пакуты вышэйшага гатунку.
- 2 сталовыя лыжкі белага цукру.
- Гарбатная лыжка буйной солі.
- 1,25 чайнай лыжкі актыўных сухіх дрожджаў.
Спосаб прыгатавання
- Невялікую патэльню змяшчаюць на сярэдні агонь, хутка растопліваюць сметанковае масла. Засынаюць туды нарэзаны лук, тушаць, памешваючы, каля чвэрці гадзіны, пакуль ён не набудзе залацісты колер. Перакладаюць у асобную ёмістасць для астывання. Нягледзячы на тое што ён будзе смачна пахнуць, ёсць яго пакуль не варта, ён спатрэбіцца для цыбульнай булкі.
- Усе інгрэдыенты адмераюць і змяшчаюць у хлебопечку, акрамя лука, у парадку, рэкамендаваным вытворцам. У канцы апошняга цыкла мяшання (за 5-10 хвілін да канца) дадаюць палову кубкі карамельнага лука.
- Усталёўваюць асноўны цыкл і чакаюць сігналу хлебопечкі пра гатоўнасць хлеба.
- Вымаюць з формы, даюць астыць і дэгустуюць.
Важна! Пры такой выпечцы не выкарыстоўваюць адкладзены старт, так як асноўны інгрэдыент можа сапсавацца, і луковый хлеб у хлебопечке (рэцэпты з фота прыведзены ў дадзеным артыкуле) атрымаецца не занадта смачным.
З часнаком і сырам
Можна прыгатаваць і такі луковый хлеб у хлебопечке. Рэцэпты ў дадзеным выпадку ўключаюць у сябе не толькі лук, але і часнык і сыр. У такога хлеба настолькі яркі водар, што не хапае сіл дачакацца, калі ж батон астыне і можна будзе атрымаць асалоду ад гэтым густам.
Калі вы рыхтуеце луковый хлеб у хлебопечке, рэцэпт ( "Мулинекс" гэта ці іншая марка - не так важна) запатрабуе наяўнасці такіх інгрэдыентаў, як:
- Адзін шклянку негорячей вады плюс сталовая лыжка.
- Тры шклянкі просеянной пакуты вышэйшага гатунку.
- Па дзве сталовыя лыжкі сухога малака, цукру, маргарыну ці сметанковага масла.
- Паўтары чайныя лыжкі буйной солі.
- Дзве чайныя лыжкі актыўных сухіх дрожджаў.
- Дзве чайныя лыжкі чесночного парашка.
- Тры сталовыя лыжкі сухога лука.
- Адзін шклянку нацёртага сыру цвёрдых гатункаў.
падрыхтоўка
- Дадаюць ўсе сухія і вільготныя кампаненты, акрамя лука, часныку і сыру, у хлебопечку ў парадку, прапанаваным вытворцам. Выбіраюць асноўны цыкл з лёгкай скарыначкай.
- Пры сігнале апарата ці калі паказана вытворцам дадаюць парашок часныку, 2 сталовыя лыжкі цыбулявых шматкоў і цёрты сыр. Пасля таго як цеста паднімецца, яго пасыпаюць зверху пакінутым лукам, таксама можна трохі прысыпаць сырам і кменам.
- Чакаюць сігналу хлебопечкі. Атрымліваюць асалоду ад гарачым і свежым хлебам.
Са свежым лукам
Гэта самы просты з усіх прадстаўленых, але не менш смачны луковый хлеб. У хлебопечке (рэцэпты могуць нязначна адрознівацца, але сутнасць прыкладна адна) рыхтаваць яго зусім не складана. Дбае ён з мукі першага гатунку.
Для вялікай баханкі цыбульнага хлеба спатрэбіцца:
- 4 шклянкі просеянной пакуты першага гатунку.
- Паўтара шклянкі вады летняй.
- 3,5 сталовыя лыжкі нішчымнага масла.
- 2 чайныя лыжкі буйной солі.
- 2 сталовыя лыжкі белага цукру.
- 1,5 чайныя лыжкі актыўных сухіх дрожджаў.
- Адна сярэдняя нарэзаная цыбуліна (прыкладна 120-130 грам).
Спосаб прыгатавання
- Усе кампаненты, акрамя лука, засынаюць у хлебопечку паводле інструкцыі вытворцы.
- Лук кладуць у асобны діспенсер або дадаюць за 5-10 хвілін да канца замесу.
- Усталёўваюць на патрэбную праграму.
- Чакаюць сігналу хлебопечкі пра гатоўнасць хлеба. Даюць трохі астыць і вымаюць з формы.
Рыхтаваць луковый хлеб у хлебопечке "Панасонік-2511" або любы іншы - адно задавальненне.
Similar articles
Trending Now