Ежа і напоіРэцэпты

Луковый хлеб у хлебопечке. Рэцэпты на кожны дзень

Існуе некалькі дзесяткаў рэцэптаў цыбульнага хлеба. Яго выпякаюць у печы, у духоўкі, у хлебопечке, у тандыр і мультиварке. Ён духмяны, смачны і выдатна падыходзіць да мясных і рыбных страў, а таксама спатрэбіцца як асноўная ежа. Можна прыгатаваць луковый хлеб у хлебопечке, рэцэпты з фота (пакрокава) абавязкова ў гэтым дапамогуць. Некаторыя цікавыя варыянты прадстаўленыя ў дадзеным артыкуле.

З рэпчатым і зялёным лукам

Гэты луковый хлеб, рэцэпты якога абавязкова павінны быць у кулінарнай кнізе кожнай гаспадыні, пякуць як у духоўцы, так і ў хлебопечке. На яго падрыхтоўка сыдзе 3-3,5 гадзіны. Ён валодае яркім характэрным цыбульным густам і водарам. Для яго не выкарыстоўваюцца інгрэдыенты жывёльнага паходжання, так што яго можна рыхтаваць і ў пост, і для вегетарыянскай дыеты.

Для адной баханкі хлеба спатрэбіцца:

  1. Адна вялікая галоўка тонка нарэзанага лука.
  2. Адзін пучок зялёнага лука.
  3. Дзве сталовыя лыжкі любога нішчымнага алею, але лепш аліўкавага.
  4. Соль па гусце.

Для тэсту трэба ўзяць паўкіло мукі, чайную лыжку солі, таксама спатрэбіцца 2 чайныя лыжкі з горкай сухіх дрожджаў, 1,3 або 1,5 шклянкі цёплай вады.

Спосаб прыгатавання

  1. Патэльню змяшчаюць на пліту на сярэдні агонь, наліваюць раслінны алей. Тушаць лук да залаціста-жоўтага колеру, ён павінен быць мяккім. Соляць па гусце і перакладаюць у асобную ёмістасць.
  2. Зялёны лук наразаюць. У невялікай місачцы раствараюць у цёплай вадзе дрожджы (можна дадаць трохі цукру). Чакаюць, калі яны запенена. У просеянную пакуту ўліваюць ваду, раствор дрожджаў, соль, свежы і патушаную лук. Замешваюць нетуго цеста. Калі падасца, што яно занадта вадкае, то муку лепш не падсыпаць, а пачакаць, калі яно паднімецца.
  3. Атрыманае цеста накрываюць ручніком або цэлафанам і прыбіраюць у цёплае месца на гадзіну ці паўтара ці пакідаюць у хлебопечке. Як толькі яго аб'ём павялічыцца ў два разы, прыступаюць да выпяканні хлеба.
  4. Цеста зверху пасыпаюць соллю і зялёным лукам.
  5. Чакаюць, калі завершыцца праграма і трохі астыне хлеб.
  6. Вымаюць і прыступаюць да трапезы. Ўсёй сям'ёй збіраюцца вакол стала, адломваюць па кавалачку духмянага хлеба, наліваюць травяной гарбату ў гурткі і атрымліваюць асалоду ад.

З карамелизированным лукам

Гэта лёгкая пяшчотная белая баханка з багатым густам свежага лука. Яна выдатна падыдзе для сняданкаў і як дадатак да супу ці другому стравы. Такі хлеб вельмі проста рыхтаваць, асабліва з сучаснай тэхнікай.

Для адной баханкі бяруць:

  1. Растопленае сметанковае масла ці хатні маргарын - сталовую лыжку.
  2. Сярэднюю цыбуліну, наразным тонкімі паўколамі або кубікамі.

Для тэсту спатрэбіцца:

  1. Шклянку летняй, але не гарачай вады.
  2. Сталовая лыжка расліннага або аліўкавага алею.
  3. Тры шклянкі просеянной пакуты вышэйшага гатунку.
  4. 2 сталовыя лыжкі белага цукру.
  5. Гарбатная лыжка буйной солі.
  6. 1,25 чайнай лыжкі актыўных сухіх дрожджаў.

Спосаб прыгатавання

  1. Невялікую патэльню змяшчаюць на сярэдні агонь, хутка растопліваюць сметанковае масла. Засынаюць туды нарэзаны лук, тушаць, памешваючы, каля чвэрці гадзіны, пакуль ён не набудзе залацісты колер. Перакладаюць у асобную ёмістасць для астывання. Нягледзячы на тое што ён будзе смачна пахнуць, ёсць яго пакуль не варта, ён спатрэбіцца для цыбульнай булкі.
  2. Усе інгрэдыенты адмераюць і змяшчаюць у хлебопечку, акрамя лука, у парадку, рэкамендаваным вытворцам. У канцы апошняга цыкла мяшання (за 5-10 хвілін да канца) дадаюць палову кубкі карамельнага лука.
  3. Усталёўваюць асноўны цыкл і чакаюць сігналу хлебопечкі пра гатоўнасць хлеба.
  4. Вымаюць з формы, даюць астыць і дэгустуюць.

Важна! Пры такой выпечцы не выкарыстоўваюць адкладзены старт, так як асноўны інгрэдыент можа сапсавацца, і луковый хлеб у хлебопечке (рэцэпты з фота прыведзены ў дадзеным артыкуле) атрымаецца не занадта смачным.

З часнаком і сырам

Можна прыгатаваць і такі луковый хлеб у хлебопечке. Рэцэпты ў дадзеным выпадку ўключаюць у сябе не толькі лук, але і часнык і сыр. У такога хлеба настолькі яркі водар, што не хапае сіл дачакацца, калі ж батон астыне і можна будзе атрымаць асалоду ад гэтым густам.

Калі вы рыхтуеце луковый хлеб у хлебопечке, рэцэпт ( "Мулинекс" гэта ці іншая марка - не так важна) запатрабуе наяўнасці такіх інгрэдыентаў, як:

  1. Адзін шклянку негорячей вады плюс сталовая лыжка.
  2. Тры шклянкі просеянной пакуты вышэйшага гатунку.
  3. Па дзве сталовыя лыжкі сухога малака, цукру, маргарыну ці сметанковага масла.
  4. Паўтары чайныя лыжкі буйной солі.
  5. Дзве чайныя лыжкі актыўных сухіх дрожджаў.
  6. Дзве чайныя лыжкі чесночного парашка.
  7. Тры сталовыя лыжкі сухога лука.
  8. Адзін шклянку нацёртага сыру цвёрдых гатункаў.

падрыхтоўка

  1. Дадаюць ўсе сухія і вільготныя кампаненты, акрамя лука, часныку і сыру, у хлебопечку ў парадку, прапанаваным вытворцам. Выбіраюць асноўны цыкл з лёгкай скарыначкай.
  2. Пры сігнале апарата ці калі паказана вытворцам дадаюць парашок часныку, 2 сталовыя лыжкі цыбулявых шматкоў і цёрты сыр. Пасля таго як цеста паднімецца, яго пасыпаюць зверху пакінутым лукам, таксама можна трохі прысыпаць сырам і кменам.
  3. Чакаюць сігналу хлебопечкі. Атрымліваюць асалоду ад гарачым і свежым хлебам.

Са свежым лукам

Гэта самы просты з усіх прадстаўленых, але не менш смачны луковый хлеб. У хлебопечке (рэцэпты могуць нязначна адрознівацца, але сутнасць прыкладна адна) рыхтаваць яго зусім не складана. Дбае ён з мукі першага гатунку.

Для вялікай баханкі цыбульнага хлеба спатрэбіцца:

  1. 4 шклянкі просеянной пакуты першага гатунку.
  2. Паўтара шклянкі вады летняй.
  3. 3,5 сталовыя лыжкі нішчымнага масла.
  4. 2 чайныя лыжкі буйной солі.
  5. 2 сталовыя лыжкі белага цукру.
  6. 1,5 чайныя лыжкі актыўных сухіх дрожджаў.
  7. Адна сярэдняя нарэзаная цыбуліна (прыкладна 120-130 грам).

Спосаб прыгатавання

  1. Усе кампаненты, акрамя лука, засынаюць у хлебопечку паводле інструкцыі вытворцы.
  2. Лук кладуць у асобны діспенсер або дадаюць за 5-10 хвілін да канца замесу.
  3. Усталёўваюць на патрэбную праграму.
  4. Чакаюць сігналу хлебопечкі пра гатоўнасць хлеба. Даюць трохі астыць і вымаюць з формы.

Рыхтаваць луковый хлеб у хлебопечке "Панасонік-2511" або любы іншы - адно задавальненне.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.unansea.com. Theme powered by WordPress.