Робім смачныя посныя блінцы на мінеральнай вадзе

Посныя блінцы на мінеральнай вадзе добра рыхтаваць, калі вы з'яўляецеся вегетарыянцам ці проста прытрымліваецеся Вялікага хрысціянскага посту. Варта адзначыць, што ў стварэнні такіх вырабаў няма нічога складанага. Для гэтага вам неабходна толькі замясіць аснову і абсмажыць яе на патэльні.

Посныя бліны на мінеральнай вадзе: рэцэпт

Перш чым прыступіць да обжарке смачных блінцоў, варта замясіць нішчымную аснову. Для гэтага нам спатрэбяцца:

• вада мінеральная з газам - 600 мл;
• сланечнікавы алей - прыкладна 40 мл;
• соль некрупной ёдаваная - пару дробак (прымяняць па гусце);
• цукар белы - пару дэсертных лыжак (па гусце);
• сода сталовая без гашэння - некалькі дробак;
• Просеять мука - дадаваць у цеста да патрэбнай гушчыні асновы.

робім цеста

Посныя бліны на мінеральнай вадзе, рэцэпт якіх мы разглядаем, атрымліваюцца вельмі смачнымі і пяшчотнымі. Каб іх прыгатаваць у хатніх умовах, варта замясіць аснову. Для гэтага ў мінеральнай газаванай вадзе раствараюць цукар і павараную соль, а таксама дадаюць пшанічную муку і алей. Змяшаўшы ўсе кампаненты, атрымліваюць даволі вадкае і аднастайнае цеста.

Працэс смажання блінцоў

Як прыгатаваць бліны посныя на мінеральнай вадзе? Для гэтага неабходна выкарыстоўваць таўстасценную патэльню або спецыяльную блинницу.

Посуд разаграваюць на моцным агні, папярэдне уліўшы ў яе сланечнікавы алей. Пасля гэтага ў патэльню выкладваюць блінамі цеста, зачарпнуў яго пры дапамозе апалонікам. Каб яно раўнамерна расцяклося па блиннице, яе адразу ж нахіляюць або робяць кругавыя руху, трымаючыся за ручку.

Пасля таго як блін будзе раўнамерна абсмажыць з двух бакоў, яго акуратна прыбіраюць з патэльні і выкладваюць на талерку. Пры жаданні ўсе вырабы можна вышмараваць сланечнікавым алеем, папярэдне разагрэтым на пліце.

Як падаваць да стала?

Зараз вам вядома, як смажыць посныя бліны. Посны стол, посныя рэцэпты вельмі важныя, калі вы строгі вегетарыянец або вернік хрысціянін.

Пасля таго як усе вырабы будуць дбайным чынам абсмажыць, іх адразу ж падаюць да стала (яшчэ ў гарачым выглядзе). Дадаткова блінцы абмешваюць свежым вадкім мёдам, джэмам або звычайным варэннем.

Рыхтуем дражджавыя посныя блінцы на мінеральнай вадзе

Гаворачы аб посных блінцы, большасць гаспадынь адразу ж згадваюць пра смачныя дражджавых вырабах. Калі вы не ведаеце, як іх рыхтаваць, то мы раскажам вам пра гэта прама цяпер.

Дык якія кампаненты патрабуюцца, каб зрабіць смачныя посныя блінцы на мінеральнай вадзе? Для падрыхтоўкі такіх вырабаў нам варта падрыхтаваць:

• ваду мінеральную без газу - 600 мл;
• сланечнікавы алей - прыкладна 40 мл;
• соль некрупную ёдаваную - пару дробак (прымяняць па гусце);
• цукар белы - пару дэсертных лыжак (па гусце);
• дрожджы хуткія - 5 г;
• просеянную муку - дадаваць у цеста да патрэбнай гушчыні асновы.

Месім дражджавое цеста

Перш чым прыгатаваць посныя блінцы на мінеральнай вадзе, варта замясіць дражджавую аснову. Для гэтага ў цёплай вадкасці без газу раствараюць цукар, а затым дадаюць хуткія дрожджы і трохі пшанічнай мукі. Змяшаўшы інгрэдыенты, атрыманую масу накрываюць ручніком і пакідаюць на паўгадзіны ў цяпле. Праз 30 хвілін у аснову дадаюць сланечнікавы алей, павараную соль і рэшткі пшанічнай мукі.

Атрымаўшы глейкую, але не вельмі густую аснову, адразу ж прыступаюць да яе обжарке на патэльні.

Тэрмічная апрацоўка вырабаў

Для падрыхтоўкі дражджавых блінцоў рэкамендуецца выкарыстоўваць таўстасценную патэльню. Яе моцна разаграваюць разам з маслам. Пасля чаго ў гарачую посуд выкладваюць цеста, выкарыстоўваючы для гэтага палоўкам або вялікую лыжку. Калі аснова ня разліваецца па патэльні, то яе размазваюць. У такім выглядзе дражджавы блін абсмажваюць з двух бакоў, пакуль ён грунтоўна не падсмажыцца.

Прыбраўшы адно выраб і вышмараваўшы яго разагрэтым раслінным алеем, у посуд выкладваюць наступнае, выкарыстоўваючы тую ж самую тэхніку.

Падаем да стала смачныя дражджавыя блінцы

Пасля таго як дражджавыя бліны будуць гатовыя, іх чаркай выкладваюць на плоскую талерку і тут жа падаюць дамачадцам. Дадаткова да дэсерту падаюць салодкі чай ці кава.

парады гаспадыням

Зараз вам вядома, як рыхтуюцца посныя блінцы на мінеральнай вадзе. З фруктовай начынкай яны атрымліваюцца яшчэ больш смачным. Для гэтага ў кожны блінец выкладваюць сумесь з нарэзаных яблыка, банана, ківі, апельсіна і зерняў граната, а затым заварочваюць яго трубачкай або канверцік. Пасля гэтага сфармаваны дэсерт змяшчаюць на вялікую талерку і абсыпаюць цукровай пудрай.

Пры жаданні посныя бліны можна начыніць сухафруктамі і арэхамі, рознымі ягадамі або зелянінай. Калі ж вы не прытрымліваецеся посту, то такія вырабы атрымліваюцца вельмі смачнымі з мясам, тварагом, яйкам і зялёным лукам і інш.