Разнастайныя салаты з карэйскай морквай

Многія любяць карэйскую моркву за яе пікантны густ і незвычайна прывабны сонечны выгляд. Акрамя таго, яна поўная вітамінаў і карысных мінералаў. Гаспадыні цэняць яе за тое, што з ёй можна падаваць любы гарнір і нават выкарыстоўваць у якасці самастойнай закускі. Адным словам, карэйская морква нікога не пакідае абыякавым. Але як яшчэ можна прымяніць гэтую карэйскае страва, каб унесці разнастайнасць у рацыён сям'і? Прапануем вашай увазе цікавыя салаты з карэйскай морквай.

Салата з карэйскай морквы і курыцы

Вельмі просты салата, і робіцца лёгка, але надоўга запамінаецца тым, хто яго паспрабаваў.

• Адварыце курыную грудку (прыкладна 300 г) у злёгку падсоленай вадзе. Астудзіў, нарэжце на невялікія кавалачкі. У гэтым рэцэпце моркву будзе дадаткам, а акцэнт трэба зрабіць на курыцы. Таму кавалачкі грудкі павінны быць не занадта дробнымі, каб дамінаваць у салаце.

• Адзін мясісты балгарскі перац ачысціце ад семак і плодоножкой. Нарэжце кубікамі. Колер перцу падбірайце так, каб салаты з карэйскай морквай былі яшчэ больш яркімі і прыбранымі.

• Змяшайце перац, мяса курыцы і карэйскую моркву (прыкладна 150-200 г). Прысаліўшы, запраўце маянэзам і добра перамяшчайце.

• Трохі зеляніны пятрушкі або кропу ўпрыгожыць салата.

Салата з карэйскай морквай і грыбамі

Карэйская морква пышна спалучаецца з марынаванымі грыбочкі. Пры гэтым нават не абавязкова выкарыстоўваецца маянэз для запраўкі, таму што такі салата атрымліваецца і без гэтага вельмі сакавітым. Для гэтага вазьміце гатовую моркву (800 г) і марынаваныя грыбочкі (пажадана апенькі, 200 г). Дзве цыбуліны нарэжце колцамі і абсмажце да залатога колеру на раслінным алеі. Усе змяшайце ў місцы (лук разам з алеем, у якім ён жарился). Калі моркву толькі прыгатаваная, то пакіньце салата на ноч у халадзільніку для канчатковага марынавання. Калі карэйская морква ўжо гатовая, то можна гэтую салату падаваць адразу ж на стол.

Калі вы аддаеце перавагу смажаныя грыбы, то паспрабуйце такі рэцэпт. На 400 г карэйскай морквы вазьміце 300 г шампіньёнаў, абсмаленых на сметанковым алеі. Усе злучыце разам і запраўце маянэзам. Да гэтага варыянту добра падыдзе і курынае мяса (прыкладна 1 грудка).

Пластовыя салаты з карэйскай морквай

Ці любіце вы «Мімоза»? Калі так, то паспрабуйце яе арыгінальны варыянт з пікантнай морквай па-карэйску. Разамніце відэльцам банку сардзін і выкладзеце рыбку на авальнае страва. Адну цыбуліну, нарэзаную тонкімі кольцамі, заліце кіпенем і дадайце трохі цукру - гэта трэба, каб цыбуля не гарчыць. Отваренные ў мундзіры 3 бульбіны астудзіце і натрыце на тарцы. Асобна на дробнай тарцы натрыце 5 бялкоў і 5 жаўткоў. Тое ж прарабіце з цвёрдым сырам (прыкладна 150 г). Дробна нарэжце пучок кропу.

Цяпер на рыбу пластамі ўкладвайце кампаненты салаты ў такой паслядоўнасці, не забываючы перапэцкваў іх маянэзам: лук, бульба, карэйская морква (прыкладна 150 г), цёртыя яечныя вавёркі, банка кансерваванай кукурузы, сыр. Упрыгожце салата галінкай мімозы. Цэлыя галінкі кропу раскладзеце на паверхні стравы ў выглядзе лісця і насыпце габлюшку яечных жаўткоў ў выглядзе суквеццяў. Гэты салата ўразіць ўсіх сваёй незвычайнасцю і прыгажосцю.

Салаты з карэйскай морквай пакідаюць вялікі прастор для творчасці хатняга кухары. Падумайце, магчыма, у вас ёсць свае любімыя прадукты, якія маглі б гарманічна спалучацца з ёй. Ці любіце вы грэцкія арэхі, крэветкі, макароны, апельсіны, кальмары ці нешта яшчэ? З печанню, мовай, вяндлінай або іншым мясам салаты з карэйскай морквай будуць проста выдатнымі. Магчыма, вам захочацца выкарыстоўваць адразу ўсе гэтыя прадукты. Вы самі можаце стварыць рэцэпт свайго фірмовага Салацік, у якім будзе ўдзельнічаць карэйская морква, і частаваць ім сваіх сяброў.