Ежа і напоіРэцэпты

Печаная бульба. Некалькі спосабаў запякання

Для запякання бульбы выкарыстоўвайце яго буйныя, крухмалістыя клубні. Для такога падрыхтоўкі падыдзе бульбу з жоўтай або белай мякаццю, але асабліва добры - з чырвонай лупінай.

Як мы ведаем, свежыя бульбяныя клубні багатыя вугляводамі, каліем і вітамінам С. Запечаны ж бульба з'яўляецца выдатным крыніцай карысных рэчываў, большая колькасць якіх знаходзяцца менавіта ў лупіне. Чым глыбей да цэнтра бульбіны, тым меншая колькасць карысных рэчываў застаецца.

Печаная бульба.

Для падрыхтоўкі шасці порцый вазьміце шэсць бульбін буйнога памеру, 120 грам свежай смятаны, 50 грам сыру цвёрдай кансістэнцыі, адна невялікая цыбулінка, 120 грам бекону вэнджанага.

Рыхтаваць гэтую страву вельмі проста: вымыйце бульбу, зрабіце з дапамогай відэльцы праколы, старанна загарніце яго ў фальгу і запячыце ў духоўцы (200 градусаў, паўтары гадзіны).

Дастаньце і астудзіце бульба, не выключаючы пры гэтым духоўку. Нарэжце бекон невялікімі кавалачкамі і, памешваючы на невялікім агні, абсмажце. Цяпер дастаньце бекон на папяровае ручнік або сурвэтку, для ўбірання лішняга тлушчу, і ў той жа патэльні абсмажце мелконарезанную лук.

Дастаньце з фальгі бульба, разрэжце напалову і лыжачкай выміце мякаць, але пры гэтым пакіньце пласт па краях шырынёй у 1,5 гл. Бульбяны мякаць разамніце з дапамогай відэльцы і дадайце да яе смятану і смажаны лук, змяшайце.

Затым нафаршируйте гэтай начынкай бульбяныя палоўкі.

Сыр, нарэзаны кубікамі, выкладзеце на палоўкі бульбы-над начыння, змесціце на сыр бекон. Пастаўце бульбу ў духоўку хвілін на пяць, для расплвления сыру.

Печаная бульба з памідорамі.

Для падрыхтоўкі такога смачнага стравы вам спатрэбіцца бульба, па жаданні часнык, таматы черрі на галінках.

На разагрэты бляху наліце сланечнікавага алею і раскладзеце вычышчаны нарэзаны бульбу. Пасоліце, дадайце перац і часнык і абсмажце на моцным агні да румянай скарыначкі. Духоўка павінна быць папярэдне разагрэтай (180 градусаў). Зараз для абсмажваньні бульбы, змесціце бляху у духоўку хвілін на 10-15. Далей дастаньце бульба, пакрыйце яго таматамі, прама на галінках, і змесціце назад у духоўку яшчэ на 10-15 хвілін. Для таго каб бульба быў яшчэ больш смачным і духмяным скурка таматаў павінна лопнуць.

Фаршаваны печаная бульба.

Для фаршаванага бульбы вам спатрэбіцца восем бульбін сярэдняга памеру, два зубчыка часныку, адна-дзве сталовых лыжкі свежай смятаны, 50 грам сыру "Горгонзола", 100 грам сыру "моццарелла", 1 чайная лыжачка спецый, 200 грам перцу свежага, 150 грам свежых таматаў , дзве-тры сталовых лыжкі алею расліннага.

Не чысцячы ад лупіны клубні, памыйце і вытрыце папяровым ручніком. Затым пакладзеце яго на бляху, папярэдне пакрыты фальгой алюмініевай, і запякайце ў духоўцы (180 градусаў), прыкладна адну гадзіну, пакуль бульбіны не стануць мяккімі.

Гатовы бульба ачысціце з аднаго боку, а пасля гэтага з вычышчанай боку зрабіце паглыбленне, для таго каб атрымаліся ракавінкі ці лодачкі.
Мякаць, якая была канфіскавана, разамніце, дадайце толченый часнык, сыры нацёртыя, смятану, спецыі.

Свежы перац і таматы ачысціце ад насення, нарэжце кубікамі, абсмажце на алеі раслінным і дадайце да бульбяной сумесі. Атрыманых фаршам нафаршируйте падрыхтаваную печаную бульбу і неадкладна запячыце яе ў духоўцы.

Падавайце фаршаваны бульбу з зялёным салатай.

Печаная бульба з сырам.

Прыгатуйце дзве бульбіны буйнога памеру, 100 грам масла, 100 грам сыру "Пармезан" або аналагічнага, трохі расліннага алею, 60 мл вяршкоў густых, 60 грам сыру цвёрдага, соль.

Вазьміце дзве бульбіны, старанна прамыйце яе. Зрабіце разрэзы, толькі не да канца. Нарэжце алей і сыр кавалачкамі і выкладвайце ў бульбу, чаргуючы.

Пастаўце страву ў духоўку хвілін на 45. Затым дастаньце і паліце яго сліўкамі. Далей пасыпце нацёртым цвёрдым сырам і адпраўце яшчэ хвілін на 15 у духоўку.

Печаная бульба ў аэрогриле.

Спатрэбіцца некалькі клубняў. А сам рэцэпт просты: старанна прамыйце бульбу. Выкладзеце яго на краты аэрогриля сярэдняга памеру і запякайце спачатку пры 260 градусах, хвілін дваццаць, але пры высокай обдуваемости. Затым паменшыце тэмпературу да 230 градусаў і працягвайце запякаць яшчэ хвілін дваццаць.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.unansea.com. Theme powered by WordPress.