Бульбачка з мясам у мультиварке

Сёння ў шматлікіх гаспадынь маецца мультиварка. Аднак не ўсе ўмеюць ёю правільна карыстацца.

Жадаеце парадаваць сваіх дамачадцаў карыснай і смачнай ежай? Бульбачка з мясам у мультиварке - тое, што вам трэба. Гэта страва добра падыдзе і для святочнага застолля, і як арыгінальнае паўсядзённае ежу. Дадзенае страва не толькі выглядае апетытна і пахне прывабна, але таксама яно можа сытна накарміць абсалютна ўсіх прысутных. Для падрыхтоўкі вам спатрэбіцца:

700 грам цяляціны, ялавічыны або іншае мяса, дзве цыбуліны, 2 кг бульбы, 2 лыжкі мукі, алей, молаты перац, соль, прыправы, 2 шклянкі вады.

Лук патрабуецца пачысціць ад шалупіны, нарэзаць яго на колцы. Мультиварку трэба ўключыць на рэжым «абсмажваньні» і наліць у яе рафінаваны алей. Ледзь яна добра разагрэецца, у яго трэба ўсыпаць лук і абсмажыць на працягу 3 хвілін, потым дадаць муку і яшчэ злёгку абсмажыць.

Мяса варта вельмі добра вымыць, даць яму сцячы і нарэзаць не дужа вялікімі кавалачкамі. Дадаць яго да лука, які абсмажыць з мукой, заліць усё гарачай вадой, паперчыць, пасаліць, заправіць спецыямі і накрыць вечкам. На сваёй мультиварке ўсталюеце рэжым «высокае ціск» на 10 хвілін. За гэты час трэба пачысціць і нарэзаць бульбу. Па заканчэнні 10 хвілін трэба дадаць у мультиварку бульбу і пакінуць рыхтавацца на рэжыме «высокае ціск» 10 хвілін. Па заканчэнні гэтага часу бульба з мясам у мультиварке гатовая, яе можна падаваць да стала.

Аднак бульба з мясам у мультиварке можна прыгатаваць і іншым метадам.

Напрыклад, прыгатуйце печаную бульбу са свінінай.

Ўпэўненыя, што бульба з мясам у мультиварке, прыгатаваная па гэтым рэцэпце, прывядзе ў захапленне ўсіх, хто паспрабуе гэтую страву.

Вам спатрэбіцца:

свініна, абавязкова досыць тоўстая, роўнае па аб'ёме колькасць бульбы, нарэзанай кубікамі, палоўка морквы, цыбуліна, чвэрцінка балгарскага перцу, шклянкі або два віна, перац, соль, сухія травы (па гусце).

Спачатку трэба абсмажыць свініну 20 хвілін у рэжыме "выпечка" (трэба будзе часам памешваць). Пасля абсмажваньні дадаць жменю травы - орегано, чабор.

Солім, пасыпаем перцам.

Потым да мяса трэба дадаць моркву, лук і пару шкляначак віна. Працягваем рыхтаваць мяса яшчэ 20 мін усё ў тым жа рэжыме (трэба, каб віно цалкам ўвабралася ў мяса, вельмі важна, каб вільгаці не засталося ў свініне зусім, інакш у нас атрымаецца не печаная, а тушаная бульба)

Потым дадаем перац і бульбу. Працягваем рыхтаваць яшчэ 20 мін (змяшаўшы мяса, бульбу і соус)

Можна яшчэ дадаць лук разам з бульбай, калі вы яго любіце. Але калі вам не вельмі даспадобы залішняя вастрыня, то лепш закладваць яго з мясам.

А калі пры запякання бульбы вы пакладзеце некалькі дзелек сырога балгарскага перцу, то ён надасць стравы вельмі прыемны і тонкі водар. Аднак, гэта, вядома, на аматара, бо далёка не ўсе любяць перац. Можна адразу падаваць да стала. Страва ў роце проста растае.

Аднак рэцэпты прыгатавання мяса ў мультиварке вельмі разнастайныя. Можаце скарыстацца такім.

Вам спатрэбіцца: 800 г мякаці мяса, дзве цыбуліны, паўкілаграма бульбы, 200 г смятаны, 50 г распаленага папярэдне сметанковага масла, перац, паніровачныя сухары, соль.

Такім чынам, рыхтуем у мультиварке мяса ў бульбяной футры:

Мяса (ялавічына ці свініна) наразаем на маленькія кавалачкі, добра іх адбіваем. Кладзём мяса ў ёмістасць мультиварки. Чаша мультварки мае антіпрігарная пакрыццё, таму змазваць алеем яе не абавязковае.

Мяса трэба заліць смятанай, зверху абкласці дробна парэзаны лук, пасаліць, паперчыць.

Бульба варта нацерці на буйнай тарцы, выкласці на цыбулю і мяса. Апырскаць алеем, пасыпаць паніровачнымі сухарамі.

Далей трэба выбраць рэжым «тушэнне» і выставіць час 40 хвілін. Бульбачка з мясам у мультиварке гатовая.