Рэцэпт абаранкаў з фаршам ў духоўцы: рыхтуем гарачую закуску

Хочаце даведацца рэцэпт абаранкаў з фаршам у духоўцы? Мы з радасцю падзелімся неабходнай інфармацыяй. У артыкуле прадстаўлена некалькі спосабаў прыгатавання гэтай гарачай закускі - з рознымі інгрэдыентамі. Жадаем поспеху на кухні!

Класічны рэцэпт абаранкаў з фаршам (у духоўцы)

Прадуктовы набор:

• адно яйка;
• 500 мл малака сярэдняй тлустасці;
• сярэдняя цыбуліна;
• 150 г фаршу (свініна + ялавічына);
• часнык - хопіць аднаго зубчыка;
• 300 г маленькіх абаранкаў (сушак);
• смятана любой тлустасці - 1 ст. л .;
• любімыя спецыі (у тым ліку перац);
• цвёрды сыр (гатунак не важны) - 100 г.

працэс падрыхтоўкі

1. У глыбокую міску, вырабленую з тоўстага шкла, змяшчаем абаранкі. Заліваем іх малаком. Пакідаем на паўгадзіны. Калі ў вас свежыя абаранкі, то гэтага часу цалкам дастаткова для размякчэння. А калі яны вельмі цвёрдыя або засохлыя, тады хай пастаяць у малацэ не менш гадзіны.
2. Зоймемся падрыхтоўкай начыння. Мы будзем выкарыстоўваць гатовы фарш, як для катлет. Выкладваем яго ў чысты посуд. Туды ж дадаем яечны жаўток і смятану ў патрэбнай колькасці. У блендере здрабняем кавалачкі лука і зубчык часныку. Атрыманую масу адпраўляем у фарш.
3. Вяртаемся да абаранкі. Акуратна дастаем іх з міскі з малаком. Раскладваем на папяровым ручнік, каб лішнюю вадкасць шкла.
4. Чайнай лыжкай бярэм фарш і напаўняем абаранкі.
5. Разаграваем духоўку (180 ° C). Бляху засцілалі пергаментам. Выкладваем на яго фаршаваныя абаранкі. Бляху з змесцівам адпраўляем запякаюць. Колькі ж рыхтуецца гэта страва? Рэцэпт абаранкаў з фаршам у духоўцы паказвае на тое, што 15-20 хвілін будзе дастаткова.
6. Застаецца апошні штрых. За пару хвілін да заканчэння працэсу запякання адкрываем дзверцы і пасыпаем Бублічкі цёртым сырам. Закрываем духоўку. Гатовую закуску выкладваем ў талерку. І шмат радасці апетыту!

Абаранкі з фаршам ў духоўцы: рэцэпт пакрокавы

Неабходныя інгрэдыенты:

• саспелыя таматы - 2 шт .;
• сярэдняя цыбуліна;
• маянэз сярэдняй тлустасці - па гусце;
• 400 мл мясной булёна (можна курынага);
• 100-грамовы кавалак цвёрдага сыру;
• курыны або свіны фарш;
• 400 г невялікіх абаранкаў;
• рафінаваны алей;
• любімыя спецыі.

падрабязная інструкцыя

Крок № 1. Вычышчаную ад шалупіны мякаць цыбуліны здрабняем (пажадана кубікам). Адпраўляем у гарачую патэльню. Абсмажваем, ужываючы алей. Як толькі кавалачкі стануць празрыстымі, дадаем да іх фарш. Солім. Прысыпаем спецыямі. Фарш павінен трохі падрумяніцца. Затым адключаем агонь. А атрыманую масу перакладаем ў талерку.

Крок № 2. Бублік высыпаем ў глыбокую ёмістасць. Заліваем булёнам. Засякаем 15-20 хвілін.

Крок № 3. Прамытыя таматы наразаем тонкімі кружочкамі. Пакуль прыбіраем у бок.

Крок № 4. Бляху засцілалі пергаментам. Раскладваем абаранкі, запаўняем іх фаршам. На кожны з іх змяшчаем кружочак тамата. Зверху прысыпаем цёртым сырам. Бляху разам з будучай закускай ставім у гарачую духоўку. Пры 180 ° C страва будзе запякаць не больш за 20 хвілін.

Румяная скарыначка ўпрыгожыць абаранкі з фаршам (у духоўцы). Рэцэпт (фота гл. Вышэй) прадугледжвае падачу такой закускі як у гарачым, так і ў халодным выглядзе. Смакавыя якасці стравы застаюцца нязменнымі.

Яшчэ адзін рэцэпт

Спіс прадуктаў:

• па 300 г мякаці цяляціны і свініны;
• Рэпчаты цыбуліна - 2 шт .;
• 500 мл малака сярэдняй тлустасці;
• 100-грамовы кавалак сыру (цвёрдага);
• рафінаваны алей;
• па 0,5 кг шампіньёнаў і маленькіх абаранкаў;
• маянэз і спецыі - па гусце.

практычная частка

1. Выкладваем на стол усё, з чаго будуць рыхтавацца абаранкі з фаршам у духоўцы. Рэцэпт прадугледжвае выкарыстанне грыбоў. З іх мы і пачнем. Прамываем шампіньёны ў праточнай вадзе. Здрабняем кубікам. Адпраўляем у гарачую патэльню. Абсмажваем, ужываючы рафінаваны алей. Дадаем мелкорубленую цыбуліны. Абсмажваем да гатовасці грыбоў. Адключаем агонь. Хай лук і шампіньёны астываюць.
2. Робім фарш з свініны і цяляціны. Ён атрымаецца сакавітым і незвычайна пяшчотным.
3. У кубак з фаршам дадаем абсмаленыя грыбы з лукам. Змешваем. Солім. Прысыпаем любімымі спецыямі.
4. Абаранкі складаем ў глыбокую ёмістасць, заліў малаком. Пяці хвілін хопіць для таго, каб яны злёгку размокли.
5. На бляху, дно якога заслаць пергаментам, змяшчаем абаранкі. Кожны з іх запаўняем сумессю, якая складаецца з фаршу, грыбоў і лука. Зверху прысыпаем цёртым сырам. Таксама на абаранкі трэба нанесці маянэз тонкай сетачкай.
6. Бляху разам з змесцівам ставім у гарачую духоўку. Пры 190 ° C закуска павінна запякаць паўгадзіны. Яе знешні выгляд і смакавыя якасці па вартасці ацэняць вашы дамачадцы ці госці.

У заключэнне

Можаце выбраць любы рэцэпт абаранкаў з фаршам (у духоўцы яны рыхтуюцца хвілін 20), размешчаны ў артыкуле. Ад вас патрабуецца мінімум прадуктаў і затрат вольнага часу. А вынік атрымліваецца цудоўным - гарачая закуска з непераўзыдзеным водарам і густам.