Нарыхтоўка на зіму з маліны - смачнае і карыснае ласунак

Чым добрыя нарыхтоўкі з маліны на зіму? Натуральна, сваімі гаючымі ўласцівасцямі і зарадам вітамінаў і карысных рэчываў, якія яны дораць у перыяд зімовых халадоў. Толькі адчуўшы сябе ці расклеілі, што мы робім у першую чаргу? П'ем гарбату з малінай - сродак, праверанае гадамі і знаёмае ўсім яшчэ з дзіцячых гадоў. А акрамя наяўнай карысці, ёсць яшчэ і надзвычайны чароўны смак гэтай ягады, дзякуючы якому яна гэтак любімая велізарнай колькасцю дарослых і малых.

Нарыхтоўка на зіму з маліны № 1. Класічны рэцэпт варэння

Рэцэпт варэння, якое спрабавалі ўсё яшчэ ў дзяцінстве. Вось яно, выратаванне ад надыходзячай прастуды і выдатнае пачастунак да гарбаты для гасцей.

інгрэдыенты:

• кілаграм маліны;
• 1,2 кілаграма пяску цукровага.

падрыхтоўка

Нарыхтоўка на зіму з маліны пачынаецца з падрыхтоўкі ягад, якія неабходна перабраць, прамыць і абсушыць. Далей пакласці іх у эмаляваны ёмістасць, засыпаць цукровым пяском і пакінуць у такім выглядзе на ноч, каб маліна пусціла сок. На наступную раніцу паставіць ёмістасць на агонь і, перыядычна памешваючы і выдаляючы якая ўтвараецца плеўку, давесці да кіпення. Даць побурлить пяць хвілін і астудзіць. Зрабіць гэтую працэдуру тройчы. Пасля гэтага можна разліваць гатовае варэнне ў простерілізованы банкі і прыбіраць для захоўвання.

Нарыхтоўка на зіму з маліны № 2. Рэцэпт варэння без костачак

Гэта больш працаёмкі рэцэпт варэння, але ў выніку атрымліваецца вельмі далікатны малінавы джэм, які зручна выкарыстоўваць не толькі як самастойны дэсерт да гарбаты, але і як начынне для бісквітаў і пірожных.

інгрэдыенты:

• маліна;
• пясок цукровы.

падрыхтоўка

Скласці ягады ў эмаляваны рондаль, на мінімальным агні давесці да кіпення (не кіпяціць!), Злёгку астудзіць і яшчэ цёплым працерці праз сіта. Атрыманае малінавае пюрэ ўзважыць і дадаць у яго цукровы пясок з разліку 900 грамаў на 1 кілаграм ягад. Салодкую сумесь паставіць на слабы агонь і кіпяціць на працягу чвэрці гадзіны, памешваючы і выдаляючы плеўку. Гатовы джэм раскласці па загадзя падрыхтаваным простерілізованы банкам.

Нарыхтоўка на зіму з маліны № 3. наліўкі

Выдатны варыянт для прафілактыкі прастудных захворванняў (натуральна, толькі для дарослых). Дадаючы лыжачку такой наліўкі ў гарбату, вы ахаваеце сябе ад усіх мікробаў і вірусаў.

інгрэдыенты:

• кілаграм маліны;
• 40 грамаў мёду;
• 450 грамаў пяску цукровага;
• сталовая лыжка соку цытрыны;
• 750 мілілітраў гарэлкі.

падрыхтоўка

Падрыхтаваць маліну: перабраць, выдаліўшы лісточкі, галінкі і пладаножкі, добранька ополоснуть ў халоднай вадзе. Змясціць абсохлых ягады ў бутлю з шырокай гарлавінай. Рабіць гэта неабходна прыкладна роўнымі пластамі: маліна, цукровы пясок, мёд. На рыльца бутэлькі нацягнуць згорнутую ў некалькі пластом марлю і паставіць яе ў цёплае месца. Ёмістасць з будучай наліўкай неабходна перыядычна боўтаць і чакаць поўнага растварэння цукровага пяску. Пасля гэтага ўліць гарэлку і цытрынавы сок, старанна перамяшаць, адфільтраваць і, разліў па бутэльках, прыбраць для захоўвання.

Усё на кухню!

Вось такія нескладаныя нарыхтоўкі з маліны можна прыгатаваць самастойна дома і атрымліваць асалоду ад імі на працягу халоднай зімы, частуючы сябе і дарагіх гасцей.