Посныя капуста з свежай капусты

Капуста ўяўляюць сабой спрадвечна рускае страва, якое і дагэтуль вельмі любяць рыхтаваць многія гаспадыні. Па сутнасці - гэта суп з капусты. Таксама капуста рыхтуюць і з іншых прадуктаў, напрыклад, з шчаўя або крапівы. У капусныя капуста звычайна дадаюць альбо кіслую капусту, альбо свежую. Аб другім спосабе і пойдзе гаворка ў артыкуле.

Посныя капуста з свежай капусты - страва, якое стане ў пост смачным абедам і разнастайнымі беднае меню. Акрамя таго, такія капуста з'яўляюцца дыетычным прадуктам, і іх рэкамендуецца есці тым, хто выконвае дыету. Нізкая каларыйнасць і насычанасць вітамінамі робяць капуста вельмі карысным стравай.

Для таго каб захаваць ў гатовым страве вітаміны, рэкамендуецца закладваць гародніна ў кіпячую і трохі падсоленую ваду. Прапануем некалькі варыянтаў падрыхтоўкі, і вы зможаце выбраць найбольш цікавы, а галоўнае, смачны рэцэпт. Капуста са свежай капустай прыгатаваць нескладана, калі кіравацца ніжэйпрыведзенае радамі.

Посныя капуста з свежай капусты са снетка

Спатрэбіцца: капуста свежая - палова сярэдняга качана; 1 морква; цыбуліна; снетка - 1 шклянку, корань салеры, вада - 1л.

Снетка трэба заліць 300 грамамі чыстай вады, даць пастаяць 2 гадзіны. Капуста павінна быць дробна нарэзаць, паліць алеем і шклянкай вады. Затым пакладзеце капусту ў керамічны або гліняны гаршчок, пастаўце ў духоўку, якую разагрэйце да 200 градусаў. Капуста павінна таміцца не менш за тры гадзіны пры тэмпературы 120 градусаў. На працягу гэтага часу трэба падліваць ваду, каб капуста не пересыхала.

Натрыце моркву і нарэжце дробна лук. Дадайце іх за паўгадзіны да заканчэння працэсу тушэння. У рондаль са снетка дадайце корань салеры і зеляніна па гусце. Варыце паўгадзіны, а затым дадайце капусту. Пасоліце і паперчыце. Праварыце яшчэ дваццаць хвілін і дайце пастаяць на працягу паўгадзіны пад вечкам. Страва гатова.

Посныя капуста з свежай капусты з грыбамі

Спатрэбіцца: свежая капуста (полкочана); морква - 1 шт; грыбы (можна замороженнные) 300 грам; цыбуліна; бульба - 2 шт .; свежая зеляніна; соль; алей нішчымнае - 2ст. л; паўтара літра вады.

Абсмажце на алеі моркву і цыбулю. Грыбы адварыце, і дадайце да морквы і цыбулі. Змяшайце патушыце пад вечкам 15 хвілін. Давядзіце ваду да кіпення. Пасоліце. Праз 5 хвілін пакладзеце нарэзаную капусту і бульбу. Дайце праварыць 20 хвілін. Цяпер можна дадаваць грыбы, моркву і цыбулю. Варыце на маленькім агні яшчэ 20 хвілін. Падавайце пасля таго, як капуста настою на працягу 15 хвілін. Упрыгожце свежай зелянінай.

Посныя капуста з свежай капусты з балгарскім перцам

Спатрэбіцца: маладая капуста - палова качана або адны маленькі качан; бульба - 2 шт; свежы памідор; 1 моркву; сярэдняя цыбуліна; перац салодкі; соль, алей, зеляніна.

Моркву нацерці на тарцы і з лукам абсмажыць на нішчымным алеі. Капусту неабходна дробна нарэзаць. Бульба наразаем маленькімі кубікамі. Памідоры неабходна абліць кіпенем і выдаліць скурку. Балгарскі перац ачысціць ад насення і таксама нарэзаць невялікімі кубікамі. У кіпячую салёную ваду пакладзеце моркву і цыбулю, капусту, перац, нарэзаныя памідоры. Варыць 30 хвілін, затым дайце пастаяць яшчэ 20 хвілін. Дадайце свежую насечаную зеляніна. Посныя капуста з свежай капусты з грыбамі гатовыя!

Зялёныя капуста з капусты

Спатрэбіцца: посны ялавічны булён; свежая капуста (верхнія зялёныя лісце), 3 шт. бульбы; шчаўе свежы (трохі), пятрушка, лук зялёны, кроп.

Капусту нарэжце дробна і дадайце ў кіпячы булён. Бульба нарэжце маленькімі кубікамі і змесціце ў рондаль. Затым дадаем зеляніна і ашпараная нарэзаны шчаўе і зеляніна. Солім і Перчем. цяпер не забываем накрыць вечкам і варым на працягу паўгадзіны. Затым выключаем пліту і пакідаем настаяцца. Можна дадаць у капусту варанае яйка і лыжку смятаны. Атрымалася карыснае і вельмі апетытнае страва.