Маркоўны пірог посны. Стравы Вялікага посту: рэцэпты

Стравы Вялікага посту, рэцэпты якіх мы разгледзім далей, ні ў якім разе не павінны ўключаць у сябе прадукты жывёльнага паходжання. Менавіта таму рабіць выпечку ў гэты час даволі складана. Бо яе варта рыхтаваць без яек, масла, смятаны, малака, кефіру і іншых інгрэдыентаў.

Сёння мы прадставім вам некалькі варыянтаў таго, як можна лёгка і хутка зрабіць маркоўны пірог посны. Варта адзначыць, што нічога складанага ў такой выпечцы няма і быць не можа. У сувязі з гэтым яго здолее самастойна прыгатаваць нават неспрактыкаваны кулінар.

Маркоўны пірог посны: рэцэпт пакрокавага падрыхтоўкі

Рабіць такі дэсерт можна па-рознаму. У самым пачатку артыкула мы разгледзім найбольш просты варыянт. Ён прадугледжвае прымяненне такіх прадуктаў, як:

• моркву сакавітая вялікая - 2 шт .;
• цукар белы дробны - поўную шклянку;
• мука светлая - 2 поўныя шклянкі;
• алей рафінаваны сланечнікавы - ½ шклянкі;
• сода сталовая - няпоўная дэсертная лыжачка (абавязкова гасіць натуральным воцатам);
• дробная соль ёдаваная - прымяняць па меркаванні;
• цэдра памяранца - ад 1-ага фрукта;
• разынкі буйны без костачак - прымяняць па жаданні (1/2 шклянкі).

падрыхтоўка інгрэдыентаў

Як зрабіць маркоўны пірог посны? Рэцэпт гэтага дэсерту прадугледжвае ўжыванне толькі свежых і сакавітых гародніны. Толькі так вы атрымаеце смачнае выраб, якое можна будзе смела паднесці запрошаным гасцям.

Перш чым прыгатаваць маркоўны пірог посны, неабходна падрыхтаваць усе кампаненты. Гародніна варта добранька памыць, пачысціць і нацерці на маленькай тарцы. У выніку вы павінны атрымаць каля 1,5 шклянак морквы. Каб атрымаць сакавітае выраб, здробненыя гародніну рэкамендуецца змяшаць з цукровым пяском і пакінуць у такім выглядзе ў баку на паўгадзіны.

У гэты час можна заняцца апрацоўкай сухафруктаў. Буйны разынкі варта перабраць і добранька прамыць. Пасля гэтага яго рэкамендуецца заліць стромкім кіпенем і пакінуць на ¼ гадзіны. За гэты час сухафрукты взбухнут, стануць мяккімі і смачнымі. Перад даданнем у цеста іх варта добранька высушыць, моцна страсянуўшы ў друшляку.

Акрамя морквы і разынак, стараннай апрацоўцы патрабуецца падвергнуць і саспелы вялікі апельсін. Яго скарыначку неабходна нацерці на маленькай таркай, атрымаўшы духмяную цэдру.

Справах маркоўную аснову для нішчымнага пірага

Перш чым выпякчы просты маркоўны пірог, неабходна замясіць аднастайнае цеста. Для гэтага да драбнення гародніны з цукрам патрабуецца дадаць щепоточку солі, рафінаваны алей, цэдру памяранца, а таксама гашаную сталовую соду, буйны пропаренный разынкі і светлую муку. Пасля мяшання ўсіх кампанентаў вы павінны атрымаць глейкае ярка-аранжавым цеста з бачнымі ўключэннямі сакавітай морквы.

Выпякаем агародніннай дэсерт у духавай шафе

Як выпякаць маркоўны пірог посны? Для гэтага неабходна ўзяць глыбокую форму, а затым вышмараваць яе раслінным тлушчам. Змясціўшы ў посуд ўсю аснову, яе варта тут жа паставіць у разагрэтую духоўку. Выпякаць маркоўнае ласунак рэкамендуецца на працягу 47 хвілін пры тэмпературы 197 градусаў.

Падаем агародніннай пірог да абедзеннага стала

Пасля таго як маркоўны пірог посны будзе цалкам выпякчы, яго неабходна выняць з посуду і астудзіць. Перад падачай гасцям дэсерт рэкамендуецца прыгожа абсыпаць цукровай пудрай. Пры жаданні хатняе ласунак можна падзяліць на два коржа, вышмараваць якой-небудзь саладосцю або прахарчаваць сіропам, атрымаўшы незвычайны торт.

Падаваць такі дэсерт да стала пажадана разам з чорным гарбатай ці ж салодкім ягадным кісялём. Прыемнага вам апетыту!

Робім маркоўна-яблычны пірог

Калі звычайны маркоўны дэсерт вам здаецца занадта простым для святочнага стала, то рыхтаваць яго можна з яблычнай начынкай. Такі дадатак зробіць хатняе ласунак больш смачным і арыгінальным.

Такім чынам, інгрэдыенты:

• моркву сакавітая вялікая - 2 шт .;
• цукар белы дробны - поўную шклянку;
• мука светлая - 3 поўныя шклянкі;
• алей рафінаваны сланечнікавы - ½ шклянкі;
• сода сталовая - няпоўная дэсертная лыжачка (абавязкова гасіць натуральным воцатам);
• некрупной соль ёдаваная - прымяняць па меркаванні;
• кіслыя яблыкі (можна набыць салодкія) - 2 шт.

апрацоўка кампанентаў

Перш чым замясіць аснову для пірага, варта падрыхтаваць усе гародніна і садавіна. Моркву патрабуецца пачысціць, а затым нацерці на маленькай тарцы. Што тычыцца яблыкаў, то іх таксама неабходна вызваліць ад лупіны і насеннай скрынкі. У далейшым садавіна варта нарэзаць на невялікія лустачкі.

Месім маркоўнае цеста

Нацёршы сакавітую моркву, да яе неабходна па чарзе дадаць цукар, сланечнікавы алей, гашаную соду і ёдаваную соль. Пасля гэтага да інгрэдыентаў патрабуецца паступова ўсыпаць пшанічную муку.

Каб зрабіць пірог з начыннем, маркоўнае цеста павінна атрымацца трохі гушчы, чым у папярэднім рэцэпце. Аднак яно не павінна быць занадта стромкім.

Фарміруем маркоўна-яблычны дэсерт

Прыгатаваўшы аснову, яе неабходна падзяліць на дзве часткі. Адну палову патрабуецца выкласці ў змазаную форму, а затым змясціць на яе лустачкі кіслых яблыкаў. Пры жаданні іх можна прысыпаць цукровым пяском.

У завяршэнні пірог варта зачыніць другой часткай асновы.

працэс выпечкі

Зрабіўшы маркоўны паўфабрыкат з яблычнай начынкай, яго неабходна адправіць у духоўку. Рыхтаваць дэсерт рэкамендуецца пры тэмпературы 200 градусаў на працягу 54 хвілін. За гэты час пірог цалкам пропечется, стане пышным і смачным.

Падаем да абедзеннага стала

Як бачыце, стравы Вялікага посту, рэцэпты якіх не прадугледжваюць прымяненне інгрэдыентаў жывёльнага паходжання, рыхтаваць лёгка і проста. Пасля таго як маркоўны пірог з яблычнай начынкай будзе выпякчы, яго неабходна дастаць з формы і часткова астудзіць.

Наразаўшы выраб на парцыённыя кавалкі, яго варта паднесці запрошаным гасцям разам з чорным гарбатай ці любым іншым напоем. Прыемнага вам апетыту!

Падвядзем вынікі

Рыхтуючыся да прыходу доўгачаканых гасцей, ня варта абапірацца толькі на два вышэйапісаных спосабу падрыхтоўкі пірага. Бо рабіць яго можна па-рознаму. Да прыкладу, добра атрымліваецца дражджавы пірог з маркоўнай начыннем, дэсерт з гарбузом, яблыкамі, сухафруктамі і арэхамі. Галоўнае пры гэтым, прытрымлівацца ўсіх рэкамендацый рэцэпту і правільна выпякаць паўфабрыкат у духоўцы.

Калі ж вы і чальцы вашай сям'і ня прытрымліваецеся Вялікага посту, то рыхтаваць дэсерты да святочнага стала значна прасцей. Бо ў гэтым выпадку вы можаце выкарыстоўваць зусім розныя інгрэдыенты, уключаючы курыныя яйкі, розныя кулінарныя тлушчы і малочныя прадукты. З імі хатняе ласунак атрымаецца яшчэ больш каларыйны і смачным.