Макароны з грыбамі - выдатная альтэрнатыва мясной пасце

Макароны - прадукт не толькі смачны, але і неверагодна пажыўны і карысны. Асабліва калі макаронныя вырабы выраблены з цвёрдых гатункаў пшаніцы. Дзякуючы гэтаму, яны зусім бяспечныя для нашай постаці. Так што, аматары паласавацца італьянскай пастай або запяканку а-ля лажання, Радуйцеся!

Галоўнай і, мабыць, самай прывабнай асаблівасцю макароны, з'яўляецца іх універсальнасць. Яны здольныя спалучацца з чым заўгодна. Аматары мяса ацэняць разнастайныя запяканкі, лажанню і пасту з мясам і соусам. Тым, хто турбуецца за фігуру, падыдуць стравы з макарон з невялікім утрыманнем тлушчаў, напрыклад, з таматамі і курынай грудкай ці макароны з грыбамі. Гурманы Папесціце сябе канелонни з морапрадуктамі. Ну, а вегетарыянцы не змогуць адмовіцца ад духмянай пасты з гароднінай і рэзкімі затаўкамі.

Асобную оду любові да макаронных вырабаў можна прысвяціць макаронам з грыбамі. Калі вы дагэтуль не спрабавалі гэта далікатнае і незвычайна смачнае страва, вашы смакавыя рэцэптары былі многага пазбаўленыя. Макароны з грыбамі немагчыма сапсаваць або перасыціцца імі, паколькі, дзякуючы велізарнай палітры густаў і разнастайных рэцэптаў, можна ўвесь час эксперыментаваць ў падрыхтоўцы гэтай стравы. Дадавайце сліўкі, смятану, гародніна, сыр, вяндліну, арэхі, курыцу, рабіце разнастайныя соусы і ня пераставайце здзіўляць сваю сям'ю апетытнымі стравамі. Акрамя гэтага, грыбы - выдатная альтэрнатыва мясу, калі вы, па нейкіх меркаваннях, яго не ўжываеце.

Макароны з грыбамі абавязкова спадабаюцца вашым дзецям, нават калі яны ўвесь час капрызяць і адмаўляюцца ёсць. Але варта памятаць, што грыбы для многіх - алерген, які здольны выклікаць непрыемныя рэакцыі. Таму будзьце асцярожныя, асабліва даючы грыбы дзецям.

Ёсць выдатны рэцэпт для аматараў грыбоў і макароны, які дадасць у ваша меню лёгкую вытанчанасць і пікантнасць, нагадваючы аб ўрадлівых землях Італіі. Такім чынам, прадстаўляем вам макароны з грыбамі па-італьянску.

Для гэтай стравы нам спатрэбяцца:

• вядома ж, макароны іх цвёрдых гатункаў пшаніцы - 400 грамаў;
• белыя грыбы - 500 грамаў;
• аліўкавы алей;
• белае мушкатовае віно;
• сыр цвёрды - 200 грамаў;
• вяршкі нятлустыя - 200 мілілітраў;
• арэшкі кедравыя - 100 грамаў;
• свежая зеляніна;
• соль, італьянскія вострыя прыправы;
• вада.

Пачынаем з грыбоў. Прамываем іх, рэжам не вельмі дробна і выкладаем у глыбокую, разагрэтую з аліўкавым алеем, патэльню, злёгку абсмажваем на моцным агні, затым наліваем трохі вады і віна, тушым. У гэты ж час адварваем макароны, пёры або спагецці, да напалову, 3-4 хвіліны. Па заканчэнні 15 хвілін у грыбы дадаем сліўкі, соль, вострыя прыправы і зеляніна, тушым яшчэ 5 хвілін. Сліўкі можна замяніць на нятлусты смятану, калі вы баіцеся за фігуру. Макароны з грыбамі і смятанай - не менш смачныя і апетытныя, чым тое ж страва са сметанковым падліўкай. Затым змешваем макароны з грыбамі, тром зверху сыр і пасыпаем арэшкамі. Чакаем яшчэ некалькі хвілін, змешваем і падаем макароны з грыбамі і сырам, пасыпаўшы свежай зелянінай, з куфлем белага віна.

Такая страва стане сапраўдным вытанчаным дадаткам да рамантычнага спаткання, тым больш, што яго з лёгкасцю здужае нават кухар без кваліфікацыі. Вам спатрэбіцца ўсяго толькі гадзіну вольнага часу, няхітры набор прадуктаў і абавязкова выдатны настрой, каб макароны з грыбамі атрымаліся асабліва смачнымі. Мужчынам на заметку.

Аб макаронах можна кажа бясконца, гэтак жа як і аб грыбах, усхваляючы гэтыя геніяльныя вынаходкі чалавека і прыроды. Але ніякія размовы не заменяць вам кухню, напоўненую п'янлівы, зводзячых з розуму водарамі, талерку з дымлівымі, якія прымушаюць страўнікавы сакрэт працаваць з падвоенай сілай, макаронамі і поўным удзячнасці, задаволены твар каханага чалавека. А што яшчэ трэба кулінарнаму генію-самавуку ?!