Макароны па-флоцку з фаршам - самае хуткае і сытна страва!

Макароны па-флоцку з фаршам робяцца на працягу 40 хвілін. Гэта страва асабліва ратуе тады, калі зусім няма часу на прыгатаванне смачнага абеду для ўсёй сям'і. Варта таксама адзначыць, што адварныя макароны разам з абсмажанай мясам і рэпчатым лукам заўсёды атрымліваюцца сытная і духмянымі, дзякуючы чаму ад іх ніколі не адмаўляецца ні дарослы, ні дзіця.

Смачныя макароны па-флоцку: рэцэпт прыгатавання стравы

Неабходныя інгрэдыенты:

• мякаць нятлустай цяляціны - 150 г;
• рэпчаты лук (пажадана вялікага памеру) - 1 галоўка;
• таматная паста вострая - 2 вялікія лыжкі;
• соль павараная - 1,5 дэсертнай лыжкі;
• макароны (пёры) з цвёрдых гатункаў пшаніцы - 240 г;
• перац молаты - па жаданні;
• сыр цвёрды - 220 г;
• пятрушка свежая - пучок;
• алей - 20-30 мл;
• алей сметанковае - 40 г.

Тэрмічная апрацоўка асноўнага інгрэдыента

Макароны па-флоцку з фаршам варта пачынаць рыхтаваць з адварвання пшанічнага вырабы. Для гэтага рэкамендуецца браць пёры, вырабленыя з цвёрдых гатункаў пшаніцы. Такім чынам, на моцны агонь неабходна паставіць вялікі рондаль, запоўненую на ¾ звычайнай вадой. Перад тым як варыць макароны па-флоцку, варта дачакацца закіпання вадкасці, а затым усыпаць туды трохі солі, уліць 1 або 2 дэсертныя лыжкі расліннага алею і змясціць патрэбную колькасць пшанічных вырабаў. Адварваюць макароны павінны каля 10-13 хвілін. Калі пратрымаць iх крыху даўжэй, то яны разваляцца, і страва не атрымаецца такім смачным і апетытным, як хацелася б.

Па заканчэнні часу выраб варта адкінуць на друшляк і старанна прамыць пад халоднай вадой. Пасля гэтага макароны патрабуецца цалкам пазбавіць вадкасці, пакінуўшы іх у тым жа посудзе.

Для эканоміі часу фарш рэкамендуецца апрацоўваць у працэсе таго, як адварваюць асноўны інгрэдыент. Гэта значна скароціць і спросціць працэс падрыхтоўкі смачнага і сытнага стравы.

Апрацоўка мяса і гародніны

Макароны па-флоцку з фаршам можна рыхтаваць з любога мясной прадукту. Мы вырашылі ўзяць нятлусты мякаць цяляціны. Яе патрабуецца добра памыць, нарэзаць на кавалкі і здрабніць у мясасечцы або блендере. Пасля гэтага неабходна пачысціць буйную галоўку рэпчатай цыбулі і нашаткаваць яе вострым нажом.

Тэрмічная апрацоўка фаршу

Для абсмажваньні мяса варта ўзяць сатэйнік, уліць туды трохі расліннага і сметанковага масла, выкласці фарш і рэпчаты лук, а затым пасаліць і пры неабходнасці паперчыць. Пасля таго як прадукт памяняе свой колер, яго патрабуецца рыхтаваць на павольным агні прыкладна 15-18 хвілін.

Завяршальны этап у падрыхтоўцы

Калі мяса з лукам добра абсмажыцца, неабходна выкласці таматавую пасту, а следам за ёй і адварныя макароны. Змяшаўшы усе інгрэдыенты разам, іх варта злёгку падцяпліць на моцным агні, а затым засыпаць дастатковай колькасцю цёртага сыру і свежай нашаткаванай пятрушкай. Пасля таго як малочны прадукт растане, макароны па-флоцку з фаршам можна смела падаваць да стала.

Такая страва пажадана ўжываць у гарачым выглядзе разам з салатай з свежай гародніны.