Курыца з гарбузом: смачнае страва на вячэру

Многія гаспадыні незаслужана абыходзяць бокам такую страву, як курыца з гарбузом. А дарма. Гэты гародніна ў спалучэнні з птушкай вельмі карысны. Гарбуз выкарыстоўваецца ў кулінарыі з даўніх часоў. Прапануем некалькі нескладаных рэцэптаў.

Курыца з гарбузом. спосаб 1

Прыгатаваць страва можна, выкарыстоўваючы наступныя прадукты:

• курыца (або яе часткі: ножкі, грудкі, бедрышки) вагой каля 1,5 кг;
• мякаць гарбузы вагой каля 800 грам;
• цыбуліна - 1 галоўка сярэдняга памеру;
• карыца, мушкатовы арэх;
• раслінны алей - пара лыжак;
• соль, перац.
• малако - шклянку (каля 200 грам).

Тэхналогія прыгатавання. пакрокавая інструкцыя

1 крок

Разрэжце курыцу на парцыённыя кавалкі. Прамыйце іх і абсушыце. Разагрэйце ў патэльні лыжку алею расліннага. Абсмажце мяса з усіх бакоў на працягу некалькіх хвілін. Перакладзеце падрыхтаваныя кавалкі ў глыбокую гарачатрывалую рондаль, запраўце перцам і соллю.

2 крок

Гарбузовую мякаць нарэжце на невялікія кубікі. Ачысціце цыбуліну, нарэжце яе на тонкія кольцы / паўкола. Пропассеруйте у алеі. Лук стаў празрыстым - значыць пара закладваць кавалачкі гарбузінні мякаці. Абсмажвайце яшчэ некалькі хвілін. Уліце шклянку малака і дачакайцеся закіпання. Пасоліце сумесь, дадайце трохі карыцы і мушкатовага арэха. Змяшайце. Працягвайце тушыць на працягу 5-10 хвілін.

3 крок

У гарачатрывалую рондаль з курыцай выкладзеце падрыхтаваную гародніну. Змяшайце, накрыйце вечкам і пастаўце у духавую шафу на 20 хвілін і 180 градусаў.

4 крок

Курыца з гарбузом гатовая. Страва раскладзеце па талерках. Прысыпце зелянінай. Можна заправіць смятанай. Гарнір рыхтаваць не абавязкова, так як курыца з гарбузом з'яўляецца самастойнай стравай. Прыемнага апетыту!

Гарбуз з грыбамі і курыцай

Сытным, смачным і незвычайным атрымаецца страва па наступным рэцэпце.

Неабходныя інгрэдыенты:

• курынае філе вагой каля 800 грам;
• грыбы (шампіньёны або любыя іншыя гатункі) - 300 грам;
• гарбузовых мякаць вагой 300 грам;
• лук - 2 галоўкі сярэдняга памеру;
• шклянку прамытага рысу (каля 200 грам);
• некалькі лыжак падліўкі соевага;
• пачак (200 грам) вяршкоў;
• соль, перац, шафран.

Тэхналогія прыгатавання. пакрокавая інструкцыя

1 крок

Обмойте кавалачкі курынага філе, абсушыце. Нарэжце кубікамі. Разагрэйце алей, закіньце ў яго курыцу і абсмажце да румянага колеру. Птушка павінна менавіта абсмажыць, а не протушиться. Выкладзеце кавалкі на талерку.

2 крок

На тую ж патэльню высыпце прамыты мал. Пару хвілін абсмажце яго. Шафран заліце кіпенем. Хай настаіцца 10 хвілін. Рыс заліце вадой і варыце па звычайнай схеме. Пасля закіпання ўліце ў яго шафран.

3 крок

У асобнай ёмістасці абсмажце лук і нашаткаваныя грыбы. Праз 5 хвілін дадайце да іх гарбуз, нарэзаную кавалкамі. Пячыце яшчэ 10 хвілін. Дадайце да інгрэдыентаў філе курыцы. Заліце падліўкай соевым, сліўкамі, паперчыце. Протушите мяса на працягу 20 хвілін. Арыентуйцеся на гатоўнасць гарбузы. Страва пасыпце зелянінай.

Курыца з гарбузом у рукаве

Нескладана прыгатаваць страву ў рукаве для запякання. Для гэтага трэба ўзяць кавалачкі курыцы, нарэзаную на кубікі мякаць гарбуза. Інгрэдыенты пасаліць, закрасіць прыправамі. Калі курыца нятлустая, то можна дадаць трохі масла. Курыцу і гарбуз раўнамерна размеркаваць у рукаве, замацаваць краю і паставіць у духоўку. Час - 40-50 хвілін. Тэмпература - 180 градусаў. Для адукацыі скарыначкі за некалькі хвілін да гатоўнасці разарвіце рукаў. Прыемнага апетыту!