Ежа і напоіРэцэпты

Крэм з манкі. Як зрабіць крэм з Манкі з лімонам

Крэм з Манкі можна рабіць па-рознаму. У любым выпадку такі выраб атрымліваецца вельмі смачным, паветраным і літаральна які раставаў у роце. Варта асабліва адзначыць, што прадстаўлены манный крэм ідэальна падыходзіць для тых тартоў і пірожных, якія рыхтуюцца на аснове пышнага і мяккага бісквіта. Аднак Свежэпрыготаўленный выраб можна выкарыстоўваць не толькі для змазвання коржей, але і падаваць у якасці паўнавартаснага і вельмі смачнага дэсерту, прыгожа выклаўшы яго ў креманке.

Сёння вашай увазе будзе прадстаўлена некалькі варыянтаў таго, як зрабіць крэм «Птушынае малако» з манкі. Варта адзначыць, што для яго падрыхтоўкі можа спатрэбіцца каля паўтары гадзін вольнага часу.

Як прыгатаваць крэм з Манкі з лімонам?

Прадстаўленае выраб атрымліваецца вельмі далікатным, але ў той жа час ідэальна трымае сваю форму пасля застывання. Рэцэпт прыгатавання гэтага крэму даволі просты. Але, каб ён сапраўды атрымаўся паветраным, аднастайным і смачным, манныя крупы рэкамендуецца загадзя заліць халодным нятлустым малаком і толькі пасля гэтага варыць. Але пра ўсё па парадку.

неабходныя інгрэдыенты

Для стварэння такога салодкага вырабы спатрэбіцца набыць:

  • малако нятлустае свежае - 2 гранёных шклянкі;
  • крупы манныя - 4 вялікія лыжкі;
  • алей свежае сметанковае - 260 г;
  • пясок цукровы - 1 шклянка;
  • цытрына буйны - ½ фрукта.

працэс падрыхтоўкі

Перш чым зрабіць крэм з Манкі, варта ўсыпаць крупы ў эмаляваны міску, а затым заліць яе невялікай колькасцю свежага малака, добра змяшаць і пакінуць у баку на чвэрць гадзіны. За гэты час прадукт трохі набухнет і пазбавіцца ўсіх непажаданых камячкоў.

Пасля праведзеных дзеянняў манную масу патрабуецца паставіць на слабы агонь, уліць пакінутае малако і давесці да кіпення. Такім чынам, неабходна зварыць даволі густую і глейкую кашу (на працягу 25-30 хвілін), а затым зняць яе з пліты і цалкам астудзіць.

Пакуль манная маса астывае, можна заняцца падрыхтоўкай астатніх інгрэдыентаў. Для гэтага неабходна загадзя выняць сметанковае масла з маразільнай камеры, цалкам адтаць яго пры пакаёвай тэмпературы, а затым моцна ўзбіць блендеров разам з цукровым пяском. Таксама ў алеістую паветраную сумесь патрабуецца выкласці цытрынавую цэдру, узятую з палоўкі фрукта. Менавіта дзякуючы прадстаўленаму інгрэдыентамі крэм з Манкі атрымаецца больш духмяным і асвяжальным.

У завяршэнне ў масу з алею, цукру і цэдры варта дадаць астылую кашу і старанна ўсё ўзбіць пры дапамозе блендера. У выніку ў вас павінен атрымацца паветраны і літаральна які растае ў роце крэм. Яго неабходна адразу ж нанесці на бісквітны корж ці выкласці ў креманке, а затым змясціць у халадзільную камеру для поўнага застывання.

Варта асабліва адзначыць, што ў халодным стане такое салодкае выраб прымае ўстойлівую форму, а па гусце і кансістэнцыі вельмі моцна нагадвае крамная «Птушынае малако».

Смачны і паветраны крэм з манкі і згушчонкі

Дадзенае выраб рыхтуецца практычна гэтак жа, як і папярэдняе. Але адрозненні паміж імі ўсё ж ёсць. Разгледзім спосаб падрыхтоўкі гэтага крэму больш падрабязна.

патрабаваныя кампаненты

Крэм з Манкі з даданнем варанага згушчанага малака атрымліваецца больш далікатным і прыемным на густ. Такім вырабам можна не толькі змазваць каржы, але і ўпрыгожваць розныя пірожныя.

Такім чынам, для падрыхтоўкі прадстаўленага дэсерту нам спатрэбіцца:

  • свежае малако не вельмі высокай тлустасці - 2 поўныя шклянкі;
  • крупы манная - 4 вялікія лыжкі;
  • сметанковае свежае масла - 270 г;
  • згушчанае малако варанае - стандартная баночка;
  • цытрынавая цэдра - з ½ фрукта (пры жаданні можна і не дадаваць).

Пакрокавае прыгатаванне крэму

Перад тэрмічнай апрацоўкай маннай крупы варта выкласці яе ў міску, а затым трохі заліць малаком і старанна перамяшаць. Праз 15 хвілін ва взбухшую масу неабходна дадаць пакінуты малочны прадукт, паставіць посуд на агонь, закіпяціць і зменшыць газ да мінімуму. У такім стане кашу варта варыць на працягу 45-ці хвілін, бесперапынна памешваючы лыжкай (каб ня прыгарэла). Такая працяглая тэрмічная апрацоўка патрабуецца для таго, каб макулінкі манкі цалкам разваліліся і ня адчуваліся ў дэсерце. Далей нарыхтоўку варта зняць з пліты і астудзіць на паветры.

Пакуль каша астывае, можна падрыхтаваць другую частку паветранага крэму. Для гэтага варта ўзяць сметанковае масла і цалкам адтаць яго пры пакаёвай тэмпературы. Далей яго патрабуецца выкласці ў чару блендера і моцна ўзбіць да адукацыі белай і пышнай масы. Пасля гэтага да прадукту неабходна дадаць згушчанае малако і паўтарыць працэдуру мяшання.

Варта асабліва адзначыць, што такі крэм для торта з Манкі варта рыхтаваць толькі з ужываннем Варенко. Бо калі дадаць звычайнае згушчанае малако, то выраб атрымаецца занадта вадкім і не прыме неабходную нам форму.

Пасля таго як другая частка салодкага крэму будзе гатовая, да яе можна смела дадаць халодную манную кашу і цытрынавую цэдру (пры жаданні), а затым гэтак жа старанна ўзбіць, выкарыстоўваючы кухоннае прылада.

У выніку ўсіх апісаных дзеянняў вы павінны атрымаць густую масу крэмавага адцення з ярка выяўленым густам варанай згушчонкі.

Як правільна выкарыстоўваць?

Як было сказана вышэй, манный крэм можна выкарыстоўваць і ў якасці паўнавартаснага дэсерту, і наносіць яго на бісквіт. Зараз жа мы хочам прадставіць вашай увазе, як правільна аформіць торт з прымяненнем дадзенага вырабы. Для гэтага патрабуецца спячы класічны бісквіт з даданнем у яго какава-парашка, а затым добра яго астудзіць, зрэзаць бакавыя часткі, выкарыстоўваючы талерку ў якасці лекала, і тоўстым пластом вырабіць на паверхню крэм з маннай крупы (вышынёй да 4-5 сантыметраў). Далей торт рэкамендуецца цалкам пакрыць глазурай, зрабіўшы яе з цёмнай пліткі шакаладу з даданнем кавалачка сметанковага масла і лыжкі малака. Аднак ажыццяўляць дадзеную працэдуру пажадана толькі пасля таго, як маса астыне. Бо калі абліць ёю дэсерт у гарачым выглядзе, то ён проста «паплыве». У завяршэнне смачны і пышны хатні торт "Птушынае малако" варта паставіць у халадзільную камеру і вытрымаць не менш за тры гадзіны.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.unansea.com. Theme powered by WordPress.