Карысць і шкоду фісташак

Што такое фісташкі? Гэта святлалюбнае, устойлівае да засухі і маразоў вечназялёнае арэхавае дрэва або хмызняк. На ўсходзе гэта расліна называюць дрэвам жыцця з-за яго карысных уласцівасцяў. Красаванне адбываецца ў вясновы перыяд - у красавіку - а ўраджай збіраюць з ліпеня па жнівень. Падчас паспявання плёну змяшчаецца ў ім мякаць высыхае, а абалонка трэскаецца на дзве палоўкі, раскрываючы арэшак. Сабраўшы ўраджай, арэхі спачатку сушаць на сонцы, каб тэрмін іх захоўвання доўжыўся не менш за год. З-за высокага ўтрымання тлушчаў, бялкоў і вугляводаў карысць і шкоду фісташак могуць здацца відавочнымі.

Карысныя ўласцівасці фісташак

Давайце спачатку разгледзім усе станоўчыя складнікі гэтага прадукта. Адрозненне фісташкавага арэхаў ад іншых гатункаў складаецца ў збалансаваным спалучэнні каларыйнасці і колькасці амінакіслот, а таксама ў суадносінах вітамінаў і мінеральных рэчываў. Гэтыя плады ўтрымліваюць значна большае медзі, марганца, фосфару, магнію і калія, чым іх субраты. Маючы велізарны запас вітаміна В6, яны пераўзыходзяць па сваіх карысных уласцівасцях ялавічную печань. Людзям, якія займаюцца фізічным і разумовай працай, як нікому павінна быць вядома, якая частка словазлучэння «карысць і шкоду фісташак» бліжэй да ісціны. Па-за ўсякім сумневам, гэта будзе першы складнік. Ужываючы ў ежу фісташкавага арэхі ў колькасці дзесяці штук у дзень, дарослы чалавек папоўніць свой вітамінавы запас на чвэрць нормы. Але і гэта яшчэ не ўсё: злучэння фенолу ўмацоўваюць сценкі клетак, а вітамін Е валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі, што дапамагае нам захаваць сваю маладосць. Яшчэ ў старажытныя часы персы называлі фісташкавага арэшкі магічнымі каменьчыкамі.

гаючыя ўласцівасці

Карысць і шкоду фісташак вызначаюцца па іх ўплыву на здароўе нашага арганізма.

1. Хворым з высільваннем арганізма рэкамендуецца ўжываць гэтыя арэхі ў ежу як якое падтрымлівае сродак.
2. Яны паляпшаюць працу печані за кошт ачышчэння желчегонных параток ад наяўных закаркаванняў.
3. Таксама фісташкавага арэшкі прымяняюцца як прафілактычны сродак ад малакроўя.
4. Незаменныя яны пры захворваннях сэрца, так як нармалізуюць сэрцабіцце.
5. Аказваюць станоўчае ўздзеянне пры захворваннях лёгкіх і дыхальных шляхоў.
6. Мужчынам рэкамендуецца прымаць у ежу гэтыя плады для ўзмацнення палавой функцыі.

Чым шкодныя арэхі

Мы з вамі высветлілі, у чым каштоўнасць гэтых пладоў і карысць, і шкоду фісташак нам будзе здавацца мізэрным у суадносінах з гэтымі цудатворнымі якасцямі. Такім чынам:

1. Іх нельга ўжываць у вялікай колькасці, каб пазбегнуць млоснасці ад пераядання.
2. Арэхі ў салёным выглядзе нанясуць шкоду вашаму здароўю, калі вы з'ясце іх шмат, а менавіта: падвысіцца артэрыяльны ціск і павялічыцца нагрузка на ныркі.
3. Фісташкі ставяцца да прадуктаў, якія ўтрымліваюць алергены, таму калі вы не ведаеце, як ваш арганізм будзе рэагаваць на іх, то наш савет - не злоўжывайце.

Салата "Павуцінка" з фісташкамі

А зараз прыгатуем з вамі вар'яцка далікатны і смачны салата. Для гэтага вазьміце адну курыную грудку сярэдняга памеру, адварыце, астудзіце, затым нарэжце на дробныя кавалачкі, выкладзеце ў асобную кубак. Далей адварное яйка, свежы агурок, і памідор дробна нашаткуйце і пакладзіце ў іншую ёмістасць. 100 г цвёрдага сыру натрыце на буйнай тарцы і дадайце ў гэтую масу дробна пасечаныя фісташкі. У салатніцу выкладзеце спачатку нарэзаную курыцу, затым пласт маянэзу, які трэба старанна размазаць. Другім пластом трэба выкласці нарэзаныя агуркі, якія таксама варта пакрыць пластом маянэзу. І апошні, трэці пласт: нарэзаныя яйкі, памідор і сыр. Зверху тонкім струменьчыкам намаляваць маянэзам павуцінку і пасыпаць здробненымі арэшкамі.

Пікантны густ і мора незямнога асалоды надаюць гэтай стравы фісташкі. Рэцэпт яго даволі просты: паспрабуйце і пераканайцеся, што гэта сапраўды вельмі смачна!