Кактэйль "Ром з колай"

Ром - адзін з самых папулярных алкагольных напояў. Яго гісторыя налічвае стагоддзі - мы ведаем пра яго яшчэ з часоў піратаў, чыім напоем ён па праве лічыўся. Ром мае трошкі гаркаваты смак і прыемнае послевкусіе, асабліва ў добрых гатункаў.

Ром прынята піць чаркамі, паклаўшы пры гэтым перад непасрэдным ужываннем кавалачак трысняговага цукру. Гэты цукар адрозніваецца ад звычайнага большай цвёрдасцю і павольна раствараецца.

Аднак, як і любы іншы алкагольны напой, ром з'яўляецца асновай для многіх алкагольных кактэйляў - ад самых папулярных да вядомых толькі ў вузкіх колах. У спіс «ромаў» напояў ўваходзяць «Блакітныя Гаваі", "Піна Колада», «Дайкири» і мноства іншых. Аднак самым вядомым, несумненна, з'яўляецца кактэйль «Куба-Либра» або, калі казаць па-простаму, ром з колай.

Гісторыя з'яўлення на свет гэтага кактэйлю простая. Легенда абвяшчае, што аднойчы амерыканскі салдат увайшоў у бар і папрасіў прынесці яму шклянку рому і шклянку колы. Ён выпіў іх залпам па чарзе, пасля чаго ўсміхнуўся, разгарнуўся і пайшоў. А бармэн доўга глядзеў яму ўслед і думаў, ці варта наогул спрабаваць падобную сумесь. Вырашыўшыся на гэты крок пазней, ён не пашкадаваў пра гэта, таму што кактэйль апынуўся вельмі прыемным на густ, запамінальным і незвычайным. Так і быў створаны адзін з самых вядомых і найпапулярнейшых у наш час алкагольных напояў - кактэйль ром з колай.

Каб прыгатаваць гэты кактэйль, неабходны мінімум інгрэдыентаў: непасрэдна цёмны ром, кока-кола, хайбол (стандартны высокі куфель для кактэйляў), лімон і пры неабходнасці лёд. Займаючыся змешваннем кактэйлю ром з колай, прапорцыі павінны захоўвацца наступныя: на пяцьдзесят мілілітраў рому трэба будзе дадаць сто, дзвесце ці ж трыста мілілітраў колы і адну дзельку цытрыны. Розніца ў колькасці колы залежыць ад густаў і ад жаданага градуса канчатковага прадукту, стандартнымі з'яўляюцца ўсе дадзеныя спалучэння - адзін да аднаго, адзін да двух або адзін да трох. Працэс падрыхтоўкі наступны: келіх хайбол напаўняюць лёдам (спатрэбіцца прыкладна ад трох да пяці кубікаў), следам ўліваюць ром, які затым разводзіцца колай да краю куфля. Кактэйль змешваецца лыжкай, пасля чаго ў яго выціскаецца долька цытрыны і кладзецца зверху. Напой гатовы. Рэцэпт вельмі просты і даступны для падрыхтоўкі ў хатніх умовах.

Гатункі рому для падрыхтоўкі кактэйлю можна выкарыстоўваць розныя, аднак гэта абавязкова павінен быць цёмны ром. Таксама рэцэпт можна злёгку змяніць, дадаючы ў яго больш цытрыны або замяняючы яго лаймом. Некаторыя знатакі раяць дадаваць у ром з колай трохі Малібу, каб падкрэсліць выдатны густ. Рэцэптура ў дадзеным выпадку залежыць у вялікай ступені ад смакавых прыхільнасцяў.

Прычым гаворка ідзе не толькі пра кактэйлі, прыгатаваным ў хатніх умовах - кожны бармэн вольны рыхтаваць ром з колай (як і большасць іншых кактэйляў) па-рознаму, а таму густ напою ў барах і рэстаранах можа адрознівацца. Адзіная ўмова - у кактэйлі павінен адчувацца выразны густ якое ўваходзіць у яго склад алкаголю, у дадзеным выпадку рому. Павінен адчувацца не толькі яго пах.

Ром з колай ў астуджаным выглядзе таксама будзе адрознівацца ад цёплага. Астуджаным алкагольныя кактэйлі заўсёды далікатней, прыемней на густ. Менавіта таму вялікую частку кактэйляў раяць ужываць астуджаным.

Існуе таксама рэцэпт прыгатавання рому з колай, у якім выкарыстоўваюць рэзкі ром, рыхтуецца па апісаным вышэй прынцыпу. Белы жа ром прынята змешваць у больш далікатных кактэйлях. Напрыклад, яго змешваюць са спрайт і лаймом; журавінавым морсам і апельсінавы свежевыжатым сокам; з мятай і астуджаным белым гарбатай.

Ром - выдатны напой. У яго даўкі густ немагчыма не закахаецца. А кактэйлі, у склад якіх ён уваходзіць, карыстаюцца вялікай папулярнасцю па ўсім свеце. Бо нездарма нават піраты любілі ром - напой прыгод і скарбаў, напой сапраўдных марскіх д'яблаў.