Кактэйль «Куба Либре» - візітная картка выспы Свабоды

Кожны напой мае сваю гісторыю. Калі ўпершыню знакаміты мараплавец прывёз на Кубу невядомы трыснёг, нікому і ў галаву не магло прыйсці, што з часам гэта расліна праславіць маленькі востраў на ўвесь свет.

Гісторыя стварэння напою

Кактэйль "Куба Либре" з'явіўся на свет у канцы 19-га стагоддзя. У той час Куба вяла вайну з іспанцамі за сваю незалежнасць. У дапамогу кубінскаму народу суседняя Амерыка паслала свае войскі. Разам саюзнікі змаглі спыніць націск і вызваліць ахопленую агнём сталіцу. З радасці салдаты вырашылі адзначыць вялікую падзею і адправіліся ў адзін з бараў Гаваны. Аднак у той момант за стойкай у наяўнасці меліся толькі кока-кола (любімы напой амерыканцаў) і знакаміты кубінскі ром. Адзін з капітанаў папрасіў бармэна асабіста для яго змяшаць напоі разам і кінуць у шклянку некалькі кавалачкаў лёду. У тыя гады Амерыка ўжо навучылася вырабляць штучны лёд, які шырока выкарыстоўваўся для падрыхтоўкі ахаладжальных напояў. Атрыманая сумесь перасягнула ўсе чаканні, і камандзір з радасці вымавіў тост: «Няхай жыве свабодная Куба!» Салдаты падтрымалі яго ў адзін голас. У гэты святочны дзень усе пілі толькі новы напой. Кактэйль «Куба Либре» прыйшоўся ім па душы.

З тых часоў мінула шмат часу, але слава знакамітага напою не загасла. Цяпер яго рыхтуюць ўсюды. Можна паехаць у любую краіну, і практычна ў кожным піцейныя ўстановы бармэн абавязкова прапануе шкляначку духмянага Cuba Libre. З гадамі з'явіліся дзесяткі разнавіднасцяў гэтага напою, але самы сапраўдны кактэйль «Куба Либре» могуць зрабіць толькі самі кубінцы. Сакрэт у тым, што ў ім абавязкова павінен быць менавіта кубінскі ром. Ніякі іншы моцны напой не зможа яго замяніць. А дзе яшчэ можна свабодна знайсці такі ром? Толькі на Кубе. Пасля таго як Калумб прывёз у гэтую краіну трыснёг, прайшло шмат гадоў, пакуль мясцовае насельніцтва навучылася рабіць з яго ром. Ён лічыцца самым моцным у свеце. Непаўторны смак сапраўднага трысняговага кубінскага рому робіць кактэйль «Куба Либре» сімвалам маленькай гордай Кубы.

Рэцэпт знакамітага кактэйлю

Каб прыгатаваць кактэйль «Куба Либре», рэцэпт лепш узяць той, які выкарыстоўваюць на Кубе. Для падрыхтоўкі напоя спатрэбіцца:

• шклянку хайбол або тумблер;
• кавалачкі лёду;
• 50 мілілітраў белага рому;
• сок ½ часткі лайма;
• 150 мілілітраў кока-колы.

Рыхтуецца ўсё вельмі проста. У шклянку трэба пакласці кавалачкі лёду, а затым выліць ўсе інгрэдыенты ў той жа паслядоўнасці, як паказана ў рэцэптуры. Атрымліваецца суадносіны колы і рому 2: 1. Для лепшага густу можна дадаць у гатовы кактэйль кавалачак лайма ці павесіць яго на край шклянкі. Ўжываць такі напой можна праз трубачку або проста выкарыстоўваць яе для змешвання змесціва шклянкі.

разнастайнасць густаў

«Куба Либре» - кактэйль, любімы мільёнамі. У многіх барах розных краін рыхтуюць напоі, якія робяцца на базе гэтага кактэйлю. За аснову бярэцца першапачатковая рэцэптура, але падчас падрыхтоўкі некаторыя інгрэдыенты замяняюцца аналагічнымі. Напрыклад, замест сапраўднага кубінскага выкарыстоўваюць белы або залатой ром. Часам лайм замяняюць лімонам. А калі замест кубінскага рому ўзяць знакаміты «Бакарди 151» і захаваць астатнія кампаненты ў той жа колькасці, то атрымаецца новы кактэйль з зусім іншым густам. Спецыялісты назвалі яго «Кубінскі крызіс». Магчыма, калі на Кубе калі-небудзь скончыцца ром, то прыйдзецца піць менавіта такую сумесь. Яна атрымліваецца нашмат мацней «Куба Либре». Гэта з-за таго, што ў «Бакарди» утрыманне спірту ў 1,5 разы больш, чым у «Гавана Клуб».