Непастэрызаванае піва: карысць і тэрміны захоўвання

Непастэрызаванае піва называюць «жывым». Яно не параўноўваецца з пастэрызаваным. Гэта піва не праходзіць ніякіх этапаў фільтравання і ачышчэнні. Па гэтай прычыне яно мае невялікі тэрмін прыдатнасці. У асноўным такое піва рэалізуецца непасрэдна пасля таго, як было выраблена. Яно можа быць як разліўным, так і бутэлькавым. Апошняе адразу пасля заканчэння закісання закаркоўваюць у бутэльку, і там яно ўжо дозревает. Але «жывым» бывае і пастэрызаванае, яно адрозніваецца працягласцю захоўвання.

Адрозненне непастэрызаванага піва ад пастэрызаванага

Адрозніваюцца гэтыя два напою вельмі проста. Непастэрызаванае не мянялася пастэрызацыі, гэта значыць яно не праходзіла тэмпературную апрацоўку. Дзякуючы гэтаму ў піве застаюцца жывыя дрожджы. Такі слабаалкагольны напой дозревает ў герметычных бочках пасля разліву.

Як такіх значных адрозненняў ад пастэрызаванага ў гэтага напою няма. Але некаторыя асаблівасці існуюць:

• Непастэрызаванае нефільтраванае піва мае нашмат меншы тэрмін прыдатнасці, чым тое, якое падвяргалася пастэрызацыі.
• Важная асаблівасць гэтага пеннага напою заключаецца ў тым, што такое піва мае асаблівыя ўласцівасці. Яно зусім па-іншаму дзейнічае на арганізм чалавека, чым пастэрызаванае, нашмат менш наносіць яму шкоды, а карысць прыносіць істотную.

Карысць «жывога» непастэрызаванага піва

Рэгулярнае ўжыванне гэтага пеннага напою ў невялікіх дозах прынясе карысць арганізму:

• Піва багата вялікай колькасцю вітамінаў, якія паляпшаюць абмен рэчываў, а таксама станоўча ўплываюць на скурны і валасяны полаг.
• Напой, трапляючы ў арганізм, прыпыняе тлушчавы абмен і, як следства, спрыяе паніжэнню ўзроўню халестэрыну. Нават лекары раяць людзям з праблемамі сэрца ўжываць непастэрызаванае піва.
• У складзе напою прысутнічае жалеза, яно спрыяе паляпшэнню згусальнасці крыві і нармалізуе артэрыяльны ціск.
• Любое піва з'яўляецца мочегонным сродкам. Яго ўжыванне ў разумных межах спрыяе ачышчэнню нырак і выводзінам таксінаў.
• Дзякуючы кіслот, якія ўваходзяць у склад, хутчэй расшчапляюцца вавёркі. Напой паляпшае страваванне.
• Летняе піва можна ўжываць у якасці гарачкапаніжальнага сродкі, а таксама ў мэтах прафілактыкі прастудных захворванняў.
• Альдэгіды, якія ўваходзяць у склад пеннага напою, дзейнічаюць як заспакойлівы сродак. Невялікая колькасць непастэрызаванага, выпітае перад сном, дапамагае заснуць.
• «Жывое» піва вельмі карысна для жанчын, яно здольна палепшыць структуру пазногця і ўзмацніць яго рост.
• Яго можна ўжываць у якасці марынаду пры жарке мяса.

тэрміны захоўвання

Непастэрызаванае піва захоўваецца нядоўга. Бывае, што тэрміны складаюць некалькі гадзін, а бывае, што некалькі сутак. Каб прыбраць мікрачасціны, а таксама лішнія дрожджы, праводзяць фільтрацыю, што дазваляе пеннага напою заставацца свежым нашмат даўжэй.

Непастэрызаванае і нефильтрованое піва прыдатна да ўжывання па рэкамендацыі вытворцаў не больш за 8 сутак, пры ўмове што яно будзе захоўвацца пры нізкіх тэмпературах.

Нефільтраванае з'яўляецца вельмі капрызным прадуктам. Яго абавязкова трэба захоўваць у прахалодным і абароненым ад траплення сонечных прамянёў месцы. Тэрмін яго захоўвання можа дасягаць 72 гадзін з таго моманту, калі яно было разліта.

Нефільтраванае "Жыгулёўскае" піва мае тэрмін захоўвання не больш чым 5-7 сутак. Гэта піва даўно зарэкамендавала сябе на постсавецкай прасторы, і яно даволі папулярна. Піва «Жыгулёўскае. Асаблівая партыя. Непастэрызаванае »адказвае ўсім неабходным патрабаванням.

У чым захоўваецца

У продаж нефільтраванае піва паступае ў такой тары:

• Кегі.
• Алюмініевыя банкі.
• Шкляныя бутэлькі.
• Пластыкавыя бутэлькі.

Кегі - гэта бочачкі, зробленыя з нержавейкі, якія маюць клапан для разліву. Іх ёмістасць складае 5-100 літраў. Дзякуючы таму што Кегі герметычныя, яны выдатна абараняюць змесціва ад уздзеяння сонечных прамянёў. Піва ў такой тары мае тэрмін рэалізацыі нашмат больш, чым бутэлькавае. Сёння Кегі лічацца лепшай тарай для захоўвання нефільтраванага пеннага напою. Але пасля таго як такая тара была адчынена, тэрмін захоўвання маментальна памяншаецца і складае не больш за 3-5 дзён.

Алюмініевыя банкі выдатна абараняюць ад любога ўздзеяння навакольнага асяроддзя. Але такая тара тоіць небяспеку. Яна лёгка камячыцца, і калі пашкодзіцца, то лакавае пакрыццё ўнутры банкі можа патрапіць у напой. Здзяйсняючы куплю слоікавага піва, трэба быць уважлівым і глядзець, каб тара не была пашкоджана.

Шкляныя бутэлькі - універсальная тара, шкло не ўзаемадзейнічае з навакольным асяроддзем як звонку, так і знутры. Але ёсць істотны мінус - лёгка награваецца і прапускае сонечнае святло. Пры куплі піва ў шкляной тары лепш аддаваць перавагу цёмным шкле. Таксама трэба зважаць на крышку - калі ёсць пашкоджанні і праходзіць паветра, то нефільтраванае піва, хутчэй за ўсё, ужо сапсавана.

Магчымы шкоду здароўю

Як і любы алкагольны напой, нефільтраванае піва можа нанесці шкоду арганізму, калі ўжываць яго ў вялікіх колькасцях. Але калі піць такі напой умерана, то ён прынясе не шкоду, а нават наадварот - карысць. У малых колькасцях такое піва спрыяльна ўздзейнічае на органы стрававання і не толькі.