Чым адрозніваецца піва "Черновар" ад усіх астатніх?

Крыху менш за 6 стагоддзяў таму, у 1454 годзе, у невялікім чэскім мястэчку Раковник найбуйнейшыя бровары аб'ядналіся ў адно прадпрыемства і пабудавалі завод Cernovar, які паклаў пачатак доўгай і неверагодна цікавай гісторыі аднайменнай кампаніі, прадукцыя якой і па гэты дзень карыстаецца вялікім попытам па ўсёй Еўропе і ў Расіі.

Унікальная гісторыя Cernovar

У Чэхіі заўсёды была велізарная колькасць піваварных прадпрыемстваў. Многія з іх цярпелі страты і зачыняліся, і толькі Cernovar змог паспяхова праіснаваць такая велізарная колькасць часу. А бо Чэхія - гэта амаль цэнтр Еўропы. Краіна перажывала розныя часы і была полем бітвы для многіх войнаў, у тым ліку і для самых кровапралітных: для Першай і Другой сусветных. І нават нягледзячы на гэта завод у Раковнике працягваў выпускаць піва "Черновар".

Дарэчы кажучы, цікавы факт. Ўнутры краіны піва "Черновар" амаль немагчыма купіць, бо ўся вырабленая прадукцыя ідзе на экспарт.

Нягледзячы на тое што кампанія выпускае напоі розных гатункаў, найбольшую папулярнасць маюць два выгляду піва: Svetle - светлае і Cerne - цёмнае.

Cernovar Svetle

Першы гатунак уяўляе з сябе класічнае светлае піва ў стылі лагера залацістага колеру з мяккім густам, у якім адчуваецца солад і хмель. Працэнтнае ўтрыманне алкаголю ў ім складае 4,9. Праўда, на думку некаторых дэгустатараў, Svetle занадта моцна аддае прыкры. А гэтага, натуральна, у светлым лагеры прысутнічаць не павінна. Хаця такія прэтэнзіі адзінкавыя і ў цэлым піва атрымлівае даволі высокую ацэнку.

Cernovar Cerne

А вось Cerne - гэта ўжо класічны цёмны лагер. Яму ўласцівы вельмі насычаны смак, дапоўнены ноткамі карамелі і абсмалены соладу. Валодае густой пенай, якая трымаецца доўга ў параўнанні з папулярнымі брэндамі рускага піва. Дэгустатары адзначаюць, што піва даволі шчыльнае (калі верыць складу, то яго шчыльнасць складае 11,5%) і валодае тым самым густам, які і павінен мець цёмны чэшскі лагер.

Наогул, чэшскае піва, гэта даўно вядома, лічыцца адным з лепшых у свеце. І гэта цалкам заслужана. Прадукцыя вырабляецца на невялікіх бровар з выкарыстаннем традыцыйных тэхналогій піваварства. Менавіта гэта і дазваляе захаваць чэшскаму піву першародны густ і водар.

Аналагічна і піва "Черновар". Яно не варыцца ў прамысловых маштабах і захоўвае амаль тую ж кансістэнцыю і рэцэпт прыгатавання, што і некалькі стагоддзяў таму.

І менавіта дзякуючы гэтаму многім і падабаецца піва "Черновар". Водгукі, якія пакідаюць пакупнікі, у асноўным станоўчыя. А гэта многае кажа ў першую чаргу аб якасці і смаку піва.