З чаго можна прыгатаваць посныя катлеты?

Кожны з нас, напэўна, любіць смачна паесці. Але часам даводзіцца па той ці іншай прычыне адмаўляцца ад некаторых страў. Напрыклад, мясной, тлустага ў дні паста або па стане здароўя.

Сярод народа любой краіны існуюць вернікі, строга адносяцца да канонаў, правілах і таму запавету царквы людзі. Яны строга выконваюць пасты, наведваюць набажэнствы, вядуць правільны лад жыцця ў адпаведнасці з рэлігійнымі традыцыямі. Тое, што пост для іх лічыцца асаблівым духоўным і фізічным выпрабаваннем, ні для каго не сакрэт, аднак, нельга сказаць, што іх рацыён бедны і непаўнавартасны. Чалавек, усё жыццё жыве паводле пасады, мае ў сваёй скарбонцы вялікая колькасць рэцэптаў па падрыхтоўцы посных, але не менш смачных і пажыўных страў. Сярод іх - посныя катлеты. Вы, напэўна, падумаеце: зразумела, гэта не смачна, бо гэта імітацыя катлет, а не самі катлеты. Але не спяшаецеся рабіць высновы. Вы ж яшчэ іх не спрабавалі. На самой справе гэта вельмі смачнае, цікавае і простае ў падрыхтоўцы страва. Для яго не патрабуецца нейкіх дзіўных прадуктаў, толькі тое, што мы выкарыстоўваем практычна пастаянна на нашай кухні, рыхтуючы сняданак, вячэра або абед. Мы падзелімся сваім вопытам у тым, як прыгатаваць посныя катлеты.

Для гатавання першага віду катлет нам спатрэбяцца: цыбуліна, капуста, манныя крупы, часнык, алей, зеляніна, трохі мукі, спецыі, соль сталовая і паніровачныя сухары.

Качан капусты разразаем на 4-5 частак і варым у падсоленай вадзе 10 хвілін. Затым сцэджвацца ваду, астуджаем і пракручваем на мясасечцы для атрымання аднастайнай масы. На дробнай тарцы шаруе лук і часнык. Дробна наразаем добра вымыты зеляніна. Усё гэта дадаем да перемолотой капусце, солім, Перчем і дадаем неабходныя спецыі па гусце. Старанна ўсё змешваем. Самай апошняй дадаем манную муку і яшчэ раз перашкаджаем. Затым на падносе ці цыраце фарміруем акуратныя катлеткі. Каб посныя катлеты выглядалі апетытна і прыгожа, абвальваюць іх у паніровачных сухарах. Застаецца толькі абсмажыць на невялікім агні да фарміравання хрумсткай залацістай скарыначкі, выкласці на прыгожае страва, упрыгожыць зелянінай і кетчупам або якім-небудзь іншым нішчымным падліўкай.

Посныя катлеты можна прыгатаваць і з морквы. На гэта спатрэбіцца не больш за паўгадзіны. Для гэтага нам будуць неабходныя такія прадукты, як мука з кукурузы, аўсяныя шматкі, моркву, аліўкавы алей, цукар, соль, ванілін і, па жаданні, кунжутныя семечкі. З дадзенага набору прадуктаў можна атрымаць нават два карысных стравы: маркоўны сок і агароднінныя катлеты.

Праганяем моркву праз сокавыціскалку, у сок дадаем трошкі аліўкавага алею і напой гатовы. А маркоўны жмых змешваем з кукурузнай мукой, аўсянкай, раслінным алеем. Усё гэта солім і цукар. Змешваем і з гатовай масы лепім прыгожыя сярэдняга памеру катлеты. Затым іх неабходна праварыць у пароварке хвілін 25-30. Але калі ў вас на кухні няма параваркі, не хвалюйцеся: гэта ж можна зрабіць і на патэльні.

Калі посныя катлеты з морквы гатовыя, раскладваем іх на вялікім блюдзе і абсыпаць пережаренные кунжутовой семкамі. Застаецца толькі выбраць прыдатную заліванне. Падыдуць мёд і варэнне.

Гэтыя два нескладаных рэцэпту пра тое, як прыгатаваць посныя катлеты, дапамогуць вам з задавальненнем, не парушаючы свае патрэбы і густы, правесці нялёгкія дні паста. Акрамя таго, гэтыя стравы выдатна ўвойдуць у меню для тых, хто старанна змагаецца з лішнім вагой. Агароднінныя катлеткі - страва нізкакаларыйнае і карыснае.

Падобных рэцэптаў, прыдуманых спецыяльна для нішчымнага стала, вялікая колькасць, і нават існуюць кулінарныя кнігі, напісаныя пра асаблівасці такога харчавання. Чытайце, рыхтуйце і шануйце пост (або дыету), сілкуючыся смачнай і карыснай ежай.