Суп-пюрэ сырны. Рэцэпт звычайны, а таксама чесночный і з курыцай

Надакучылі простыя супы? Тады паспрабуйце прыгатаваць суп-пюрэ сырны. Рэцэпт чесночный, напрыклад, прыйдзецца па густу шматлікім.

Сырны суп-пюрэ - вельмі смачны, каларыйны, на абедах яго варта падаваць як першая страва. Яго радзімай з'яўляецца Францыя, але цяпер яно стала папулярным ва ўсім свеце, і Расія ў гэтым плане не стала выключэннем.

З часнаком

Такім чынам, як прыгатаваць: мытую бульбу ачысціць ад лупіны і нарэзаць маленькімі кавалачкамі - так яны значна хутчэй праварыць. Напоўніць рондаль вадой, давесці да кіпення, паставіўшы на агонь. Калі закіпіць, закінуць бульбу і варыць на маленькім агні хвілін 20.

Нацерці моркву на тарцы дробнай, а лук нарэзаць кубікамі. На патэльні распаліць алей і закінуць спачатку лук, а праз некалькі хвілін дадаць да яго моркву. Абсмажыць да залацістага колеру.

Атрыманую ў выніку зажарку закінуць у суп, да спадобы паперчыць і пасаліць. Зараз зноў ўключыць агонь і варыць да поўнай гатоўнасці бульбы. Пакуль суп даходзіць да гатоўнасці, пара рабіць да яго грэнкі. Белы, але не салодкі, хлеб нарэзаць акуратнымі кубікамі і падсмажыць на сметанковым масле. Лепш пры гэтым выкарыстоўваць амаль чэрствы хлеб - так ён не раскрышыцца на патэльні. Калі суп будзе гатовы (гэта значыць калі бульба ў супе стане мяккай), яго трэба зняць з агню і адсудзіць. Заліць у блендер і ператварыць непасрэдна ў пюрэ. Потым зноў выліць у рондаль і нацерці туды некалькі зубчыкаў часныку, а таксама растварыць лыжку-дзве плаўленага сыру. Усё, суп-пюрэ сырны, рэцэпт якога, як бачыце, вельмі просты, гатовы. Дзякуючы часныку яго можна ёсць пры простудах.

Суп-пюрэ сырны. рэцэпт звычайны

Для падрыхтоўкі патрэбныя наступныя прадукты: 5 буйных бульбін, 1 морква, 1 цыбуліна, 300 грамаў плаўленага сыру, 1 ліст лаўровы, па гусце зеляніна кропу і пятрушкі, 1 галоўка часныку, 4 лыжкі сталовыя соевага соусу, 1,5 літра вады фільтраваныя, 2 лыжкі сталовыя аліўкавага алею для пассеровки, па гусце соль.

Вельмі смачнае страва - суп-пюрэ сырны. Рэцэпт гэтага супу не ўяўляе з сябе нічога складанага, гэта пад сілу ўсім. У рондаль наліць ваду, давесці да кіпення і апусціць туды неабходную колькасць плаўленага сыру, затым - ізноў давесці да кіпення. Бульбу памыць, пачысціць і, нарэзаную дробнымі кубікамі, пакласці ў суп. Дадаць столькі, колькі неабходна, солі.

На патэльні моркву разам з лукам пассеровать на раслінным алеі да характэрнага слаба-залацістага колеру. Уліць потым соевы соус і патрымаць на агні 4 хвіліны. Да таго часу ўжо зварыцца бульба ў супе. Гатовую пассеровку засыпаць у рондаль разам з лаўровым лістом і паварыць яшчэ хвілін 5. Растаўчы ўсё старанна і потым у гатовы суп насыпаць цёртага часныку і дробна парэзанай зеляніны.

Да яго яшчэ вельмі добра падаваць такую страву, як закуска з лаваша з сырам. Звычайны цвёрды сыр рэжацца лустачкамі патаўсцей і акуратна закручваецца ў палоскі армянскага лаваша. Проста і адначасова смачна.

Суп-пюрэ сырны. Рэцэпт з курыцай

Патрэбныя інгрэдыенты: курыцы паўкіло, плаўленага сыру 400 грамаў, рысу 150 грамаў, столькі ж морквы, бульбы 400 грамаў, 150 грамаў лука, соль і чырвоны салодкі перац - колькі хочацца.

Для таго каб зрабіць суп-пюрэ з курэй, рэцэпт будзе такі: 500 грамаў філе курынага заліць 3 літрамі халоднай вады, дадаць спецый і варыць да гатоўнасці (прыкладна хвілін 20 пасля закіпання). Потым нарэзаць на кавалачкі. У пакінуты ад філе кіпячы булён засыпаць рыс і варыць яго ў ім хвілін 10. Пакуль ён варыцца, моркву і цыбулю нацерці на буйнай тарцы. Бульба пачысціць і разам з морквай і цыбуляй засыпаць у булён. Паварыць хвілін 6 і дадаць мяса. Пасля размякчэння бульбы зменшыць агонь. Закінуць плаўлены сыр і растаўчы всё венцам да аднастайнасці масы. Застаецца толькі зняць з агню і разліць па глыбокіх місках. Прыемнага апетыту!