Зярнёны тварог. Ўласцівасці і рэцэпты

Аб карысных ўласцівасці тварагу ведаюць многія. Ён з поспехам выкарыстоўваецца ў кухнях розных краін. Тварог спалучаецца з гароднінай, садавінай. Найбольш часта яго выкарыстоўваюць пры выпечцы кандытарскіх вырабаў. Ужыванне тварагу паляпшае страваванне, насычае арганізм кальцыем, умацоўвае нервовую сістэму і імунітэт. У залежнасці ад складу і тлустасці гэты прадукт падпадзяляюць на некалькі катэгорый. Асобным радком у гэтым спісе варта вылучыць зярнёны тварог. Ён вельмі карысны і выкарыстоўваецца нават у дыетах.

Зярнёны тварог ўяўляе сабой сумесь тварожнай збожжа са свежымі, трохі падсоленай сліўкамі. Смакавыя якасці яго высокія. Да таго ж гэта вельмі карысны прадукт, які змяшчае вітаміны, мінералы, амінакіслоты. Пажыўныя ўласцівасці яго такія, што яго можна прылічыць як да тварожныя, так і да сырнай прадуктам.

Зярнёны тварог з'яўляецца абястлушчаным, але ў яго складзе шмат кальцыя і бялку. Гэтыя два кампаненты лёгка засвойваюцца арганізмам чалавека. Таму тварог зярнёны ўваходзіць у склад шматлікіх дыет. Асабліва гэты прадукт падыходзіць для тых, хто хоча пазбавіцца ад лішняга вагі.

Каларыйнасць гэтага тварагу вельмі нізкая, а яго ўжыванне дазваляе вывесці з арганізма халестэрын і зрабіць посуд больш эластычнымі.

Зярнёны тварог выкарыстоўваюць як самастойнае страва або ўключаюць у склад некаторых іншых страў.

Тлустасць зярнёны тварагу вагаецца ад 0 да 9%. Вялікі працэнт яго складу прыпадае на кальцый, таму гэта - прадукт здаровага харчавання. Ён ужываецца для лячэння астэапарозу, таму што кальцый у сукупнасці з фосфарам падтрымлівае добры стан касцяной тканіны.

Такі прадукт асабліва папулярны на Захадзе, дзе яго называюць вясковым сырам. У нашай краіне тварог таксама карыстаецца ўсё большым попытам. Многія вытворцы наладзілі яго выпуск. Да такіх прадуктаў можна аднесці зярнёны тварог "Прастаквашына".

Для падрыхтоўкі смачнага і лёгкага салаты з тунца з зярнёны тварагом неабходна ўзяць два вараных яйкі, па два памідоры і агурка, рэпчаты лук, смятану, перац і соль. У якасці галоўных інгрэдыентаў выступаюць 300 грам зярнёны тварагу і слоік тунца ў вадкасці.

Памідоры і агуркі нарэзаць дробнымі кубікамі і выкласці ў салатнік. Затым неабходна дробна пасекчы вараныя яйкі. Зеляніна наразаем вельмі дробна. Змешваем усе інгрэдыенты і дадаем да іх тунца. Затым далучаем да іх тварог і ўсё змешваем. Соль і перац сыплючыся да спадобы. У якасці запраўкі выкарыстоўваем смятану.

Вельмі карысна ўжываць такой тварог на сняданак. Для гэтага дробна наразаем агурок і радыска. Дадаем да іх трохі зялёнага лука і любую зеляніну. Затым змешваем гэтую мяшанку з зярнёны тварагом і нашмароўваюць на тост. Такі бутэрброд насыціць арганізм неабходнымі вітамінамі.

Зярнёны тварог можна выкарыстоўваць у падрыхтоўцы смачнай закускі. Для гэтага наразаем сёмгу тонкімі пласцінамі. Бярэм тонкія бліны і выкладваем на іх тварог. Затым кладзём пласты сёмгі. Заварочваем ў выглядзе рулеты і наразаем на кавалачкі. Гэта выдатная закуска да любога выпадку.