Грэйпфрут: карысць

Самымі багатымі натуральнымі крыніцамі вітамінаў з'яўляюцца садавіна. Сярод іх кожны знойдзе на свой густ.

Грэйпфрут вядомы ўсім знатакам здаровага ладу жыцця. Гэта вечназялёнае дрэва адносяць да сямейства рутовых. Яно можа дасягаць у вышыню 12 метраў. Плён маюць круглую форму, вельмі сакавітую мякаць памяранцавага або жоўтага колеру, а таксама прыемны пах. Лупіна у грэйпфрута тоўстая і дрэнна чысціцца. Вага аднаго плёну можа дасягаць 500 грам. Непаўторны густ плёну немагчыма зблытаць ні з чым іншым. Яму характэрны гаркаваты прысмак.

Грэйпфрут, карысць якога вядомая з даўніх часоў, атрымаў сваю назву ад злучэння ангельскіх слоў "фрукт» і «вінаград», так як плён збіраюцца ў гронкі, якія нагадваюць вінаград.

Упершыню грэйпфрут быў знойдзены ў 1750 годзе, на востраве Барбадас. Пазней расліна з'явілася ў Індыі, Цэнтральнай Амерыцы, Фларыдзе.

Мінеральныя солі, вітаміны У, З, А, D, Р, цукру, арганічныя кіслоты, фітонціды, эфірны алей, якія фарбуюць рэчывы, пекціну, глікозід нарингин - усе гэтыя рэчывы ўтрымлівае смачны і сакавіты грэйпфрут. Карысць яго неацэнная для чалавечага арганізма. Скарынка плёну таксама змяшчае глікозіды, эфіры і пектіновые рэчывы.

У свеце існуе больш за 20 гатункаў гэтай садавіны. Усе іх можна падзяліць на дзве групы: чырвоны і белы грэйпфрут. Адрозніваюцца яны колерам мякаці, чым больш чырвонага колеру, тым плод саладзей. Ёсць гатункі з вялікай колькасцю костачак, а ёсць тыя, у якіх іх зусім няма. Адным з самых салодкіх лічыцца зялёны грэйпфрут. Гэта прадукт скрыжавання памяло і белага грэйпфрута. У ім утрымліваецца вялікая колькасць аскарбінавай кіслаты, што робіць яго незаменным у барацьбе з прастуднымі захворваннямі.

Грэйпфруты, як правіла, ядуць свежымі. З іх выціскаюць сок, вараць джэм і варэнне. Дзелькі фрукта дадаюць ў фруктовыя і мясныя салаты, а яго сок здольны надаць непаўторны густ і водар любому мясной стравы. Гаркавата-кіслы густ пышна спалучаецца з рыбай. Для гэтага неабходна вымачыць філе ў соку прыкладна 30 хвілін.

Грэйпфрут, карысць якога вядомая ўсім, прымяняецца і ў лячэбных мэтах. Яго ўжываюць для стымуляцыі стрававання, ўзбуджэння апетыту і гэтак далей. Яго рэкамендуюць для прафілактыкі сардэчна-сасудзістых захворванняў, для зніжэння артэрыяльнага ціску і прафілактыкі атэрасклерозу. Дастаткова з'ядаць усяго адзін плён у дзень.

Эфірны алей грэйпфрута валодае горкім водарам. Яно дапамагае засяродзіцца, пераадолець апатыю і нерашучасць, паляпшае памяць, а таксама значна павышае настрой і ўспрымальнасць інфармацыі. Гэтыя яго ўласцівасці асабліва цэняцца навучэнцамі і студэнтамі.

Грэйпфрут, карысць якога даўно даказаная, валодае і побач супрацьпаказанняў. Гэты выдатны фрукт не рэкамендуецца ўжываць у адзін час з лекавымі прэпаратамі. Напрыклад, антыдэпрэсанты даюць супрацьлеглы эфект, а супрацьзачаткавыя сродкі наогул могуць не падзейнічаць. Грэйпфрут проціпаказаны людзям з высокай кіслотнасцю страўнікавага соку.