Выбірайце рэцэпт кекса на кефіры - проста і смачна

Кексы - гэта любімае ласунак дзяцей. Калі дзіця не хоча снедаць, можна выйсці са становішча, прапанаваўшы яму кекс незвычайнай формы, які адрозніваецца адмысловым густам, таму што падрыхтаваны сваімі рукамі ў хатніх умовах. Ды і дарослыя ад такіх прысмакаў ніколі не адмовяцца.

На жаль, ёсць адна бяда ў гэтых дэсертаў - яны не заўсёды добра атрымліваюцца, таму што цяжка прапякае. Гэтых недахопаў пазбаўлены рэцэпт кекса на кефіры, які можна разнастаіць, уключаючы туды ўсякія дабаўкі для паляпшэння густу.

Калі вас зацікавіў пытанне аб тым, як прыгатаваць кекс з кефіру, прапануем для пачатку спячы кекс на кефіры з разынкамі. Для яго вазьміце 3 шклянкі мукі, просейте яе. Яшчэ спатрэбіцца па шклянцы кефіру і цукру, пачак размякчанага маргарыну, 2 яйкі, чвэрцінка чайнай лыжкі солі, гарбатная лыжка разрыхляльніка і зусім трохі ваніліну. Для вобмешкі спатрэбіцца цукровая пудра.

Спосаб падрыхтоўкі просты. У місцы ўзбіваем цукар і яйкі, дадаем туды кефір, размешваць і усыпаць соль, ванілін і разрыхляльнік. Муку змешваем з маргарынам, які для выгоды можна і падпаліць. Зараз усе змешваем і даводзім да аднастайнага стану і усыпаць разынкі. Цеста без камячкоў і дастатковай гушчыні Выліваем па формачках, змазаным алеем і ставім кекс на кефіры з разынкамі ў духоўку, папярэдне нагрэтую да 200 градусаў і вытрымліваем, не адчыняючы дзверцы, каля паўгадзіны. Цяпер можна праверыць стан унутранай пропечки з дапамогай спичинки або калыпкі. Калі кексики гатовыя, то вымаем іх з духоўкі і пасля астывання пасыпаем цукровай пудрай. Больш простага спосабу, як прыгатаваць кекс з кефіру, вы не знойдзеце.

Нягледзячы на ўяўную нескладанасць кампанентаў рэцэпт кекса на кефіры можна выкарыстоўваць у розных варыяцыях. Калі прыбраць з вышэйапісанага складу разынкі, то атрымаецца класічны кекс на кефіры, які рыхтуецца аналагічна. Усе прадукты памяншаем роўна напалову, а мукі бярэм 2 шклянкі. І яго, да таго ж, можна выпякаць на адной вялікай форме або просты патэльні без ручкі.

Смачны атрымліваецца дэсерт, калі выкарыстоўваць наступны рэцэпт кекса на кефір. Бераце 4 курыных яйкі, адпаведна і колькасць маргарыну і мукі павялічваецца да 250 грамаў. Кефір застаецца ў той жа норме, што і вышэй, а цукру трэба ўзяць на паўшклянкі больш. Спатрэбіцца таксама 1 сталовая лыжка цытрынавага соку, разрыхляльнік, арэхі і ванілін. Для падрыхтоўкі такога кекса трэба аддзяліць бялкі ад жаўткоў і ўзбіць бялкі з цукрам асобна. Пена павінна быць круты і густы, каб у ёй «стаяла» лыжка. У іншым посудзе змешваем кефір і яечныя жаўткі, дадаем разрыхляльнік, разведзены цытрынавым сокам, ванілін і ўводзім у гэтую сумесь вавёркі. Цяпер асцярожна усыпаць спачатку муку, а потым арэхі, вельмі беражліва вымешваюць і выкладваем напаўвадкае цеста ў форму для кекса. Час выпечкі і астатнія працэдуры захоўваюцца тыя ж, што і вышэй.

А вось яшчэ адзін цікавы рэцэпт кекса на кефір. Інгрэдыенты: 2 шклянкі мукі, па паўшклянкі кефіру і смятаны, 200 грамаў маргарыну і шклянку цукру, 2 яйкі, полчайной лыжкі чайнай соды і 1 сталовая лыжка 9% -нага воцату, трохі солі. Арыгінальнасць гэтага кекса у тым, што ў ім будуць утрымлівацца яблыкі, нацёртыя на буйнай тарцы. Іх трэба будзе 2. Яны павінны быць сярэдніх памераў. Цеста рыхтуецца аналагічна першаму вышэйапісаным рэцэпце і ў канцы ўводзяцца цёртыя яблыкі. Выпякаецца такі цуд хвілін 50 у духоўцы, нагрэтай да 180 градусаў.

Існуюць кексы на кефіры з карыцай і кменам. У іх дадаюць ягады і прамакаюць іх сіропам. А некаторыя прымудроныя досведам гаспадыні ўмелымі дзеяннямі ператвараюць кексы на кефіры ў тарты дзівоснай вкусноты. Самае галоўнае, што яны выпякаюцца проста і лёгка. Вы таксама не расчаруецеся.