Агароднінныя стравы могуць быць не толькі вельмі карыснымі, але і смачнымі. Вы можаце пераканацца ў гэтым самі, калі на абед ці вячэру ў вас на стале будзе фасолю, тушаная з гароднінай. У нашым артыкуле мы прывядзем некалькі варыянтаў рэцэпту гэтай стравы і падрабязна раскажам аб тым, як прыгатаваць карыснае рагу смачна і хутка. Пагадзіцеся, вельмі даступныя інгрэдыенты можна купіць і летам - свежыя, і зімой - замарожаныя, таму вегетарыянцы могуць радаваць сябе гэтым рагу круглы год.
Фасолю, тушаная з гароднінай - хутка і смачна
Для падрыхтоўкі стравы вам спатрэбяцца:
- 500 гр. струковай фасолі - свежай і замарожанай, дарэчы, апошнюю звычайна прадаюць як раз у полукилограммовых пакетах;
- 200 гр. памідораў - гэта 2 сярэдніх гародніны;
- 2 рэпчаты цыбуліны;
- 1 морква і 3 зубчыка часныку;
- 3 сталовыя лыжкі густой смятаны 20% тлустасці;
раслінны алей, крыху зеляніны пятрушкі, соль і чорны перац.
Фасолю, тушаная з гароднінай не патрабуе якіх-небудзь асаблівых навыкаў у падрыхтоўцы: спачатку памыйце ўсе інгрэдыенты, буйныя струкі зялёных бабоў разрэжце на 2-3 часткі. Цяпер іх трэба адварыць у вадзе да напалову - для свежай фасолі будзе дастаткова 10 хвілін, для замарожанай і таго менш - каля 5. Пасля гэтага адкіньце гародніна на друшляк і прамыйце праточнай вадой. Лук дробна нашаткуйце, а моркву натрыце на буйнай тарцы. Гэтыя два гародніны трэба абсмажыць на раслінным алеі на працягу пары хвілін, арыентуйцеся па луку - калі ён набудзе празрыстасць, зажарка гатовая. Пасля да яе дадайце парэзаныя на кубікі памідоры, лепш за ўсё без лупіны, і выдушыце 3 зубчыка часныку. Змяшайце, а пасля выкладзеце фасолю. Рыхтуйце гародніну на працягу максімум 5-ці хвілін, дадайце смятану, пасоліце і паперчыце. Праз 5-7 хвілін патэльню можна здымаць з агню. Фасолю, тушаная з гароднінай, будзе выдатным гарнірам, да прыкладу, да мяса, а для тых, хто выконвае дыету, самастойным другім стравай на абед ці лёгкім вячэрай. Гародніна можна падаць з зелянінай: дробна накрышыў кроп, кінзы ці пятрушку і шчодра пасыпце атрыманае рагу.
Чырвоная фасолю, тушаная з гароднінай
Працягваем рыхтаваць вегетарыянскія стравы, для смачнага другога з бабоў і гародніны вазьміце:
- па 1 банку чырвонай і белай кансерваванай фасолі;
- 150 грамаў помидорок-черрі (гэта як раз палова стандартнай пачкі);
- вялікую рэпчатым цыбуліну;
- 2 морквы;
- раслінны алей, трохі зеляніны і спецыі па вашым гусце.
Лук нашаткуйце паўколамі, маленькія помидорки-черрі разрэжце напалову, а моркву натрыце на буйнай тарцы. Зеляніна трэба дробна пасекчы. У патэльню з маслам спачатку змесціце лук, злёгку абсмажце, ён павінен стаць празрыстым, затым моркву, пасля - 100 гр. памідораў (пакіньце траціну колькасці для ўпрыгожвання). Уліце ў гародніну пару лыжак вады і тушыце хвіліны 3-5. Пасля гэтага з фасолі зліце ваду і выкладзеце на патэльню. Добра змяшайце, пасоліце, пасыпце чорным перцам і зелянінай. Гэты рэцэпт тушанай фасолі з гароднінай незвычайна просты, але ў той жа час вельмі карысны. Як вядома, бабы ўтрымліваюць вельмі вялікае колькасцяў бялку і незаменных амінакіслот, таму дыетолагі вельмі рэкамендуюць падобныя стравы тым, хто выконвае дыету або па якіх-небудзь прычынах не есць мяса. Арганізму трэба папаўняць запасы пратэіна, таму, каб заўсёды быць у форме, ежце фасолю і гародніна, гэта смачна, досыць нядорага і вельмі, вельмі карысна.