Закуска да віна: нескладаныя рэцэпты смачных страў

Бываюць выпадкі, калі не трэба накрываць вялікі і пышны стол, застаўлены разнастайнымі стравамі, а неабходна ў кароткія тэрміны прыгатаваць закуску да добрага віну або лікёру. Звычайныя бутэрброды на сённяшні дзень на стол ставяць не многія, бо хочацца выпрабаваць што-небудзь незвычайнае і экзатычнае. Спецыяльна для такіх выпадкаў напісана гэтая артыкул, у якой раскрыюцца новыя рэцэпты, якія вы зможаце выкарыстоўваць у жыцці. Вы даведаецеся, як рыхтуецца добрая закуска да віна. Мы разгледзім некалькі рэцэптаў прыгатавання страў, інгрэдыенты для якіх можна знайсці ў любым харчовай краме, а выдаткі на іх будуць мінімальныя.

Якое ж віно без сыру ?! Закуска да віна з выкарыстаннем добрага сыру стане ідэальным варыянтам на любым стале. Але проста нарэзаць сыр і абкласці яго на талерку - справа банальнае і занадта простае. Давайце трохі памроім. Як наконт спалучэння цытрыны, сыру, маянэзу і зеляніны? Вазьміце адзін цытрына, старанна прамыйце яго і нарэжце кружкамі. Гурткі цытрыны выкладзеце на талерцы і вазьміцеся за іншыя інгрэдыенты. Для нашай закускі сыр натрыю на вельмі дробную тарку і зьмяшаем з маянэзам. Да атрыманай сумесі дадамо зеляніна (пятрушка цалкам падыдзе) і яшчэ раз усё старанна змяшаем. Выкарыстоўваючы чайную лыжачку, накладвайце маянэзны масу на кожны кавалачак цытрыны. Вось і ўсё! Лёгкая закуска да віна гатовая і прыемна здзівіць вашых гасцей.

Замест цытрыны можна выкарыстоўваць і іншыя прадукты, напрыклад, памідоры. Іх таксама неабходна прамыць і нарэзаць кружкамі. Выкладваем гародніна на страву, а зверху лыжачкай накладваем маянэзны масу. Ідэальным варыянтам стане выкарыстанне часныку замест зеляніны. Тут таксама змешваем нацёрты сыр з маянэзам і дадаем да іх чесночную масу. Зеляніна можна выкарыстоўваць у выглядзе ўпрыгажэнні. Некалькі хвілін на кухні, і прыемная і апетытная закуска да віна гатовая.

Іншы рэцэпт закускі запатрабуе дзве штукі баклажан, каля чатырох памідор, два зубчыка часныку, зеляніна, соль і чорны молаты перац па гусце. Памідоры, баклажаны і зеляніна старанна прамыйце пад праточнай вадой. Затым помытые баклажаны, разрэзаныя на тонкія круглыя кавалачкі, абсмажце з двух бакоў да румянай скарыначкі на невялікім агні. Паперчыце і пасоліце іх да спадобы, выкладзеце на стравы, пачакайце, пакуль яны трохі астынуць, а затым зверху пакладзеце гурткі памідор. Прыемны водар і мілы выгляд нададуць чесночная маса і зеляніна, пасыпаная зверху на агароднінныя бутэрброды. Падобная закуска не толькі патрасе вашых гасцей, але і здаволіць іх голад.

Трохі дарагая, але ідэальна падыходная закуска да лікёру - гэта вытанчаная страва з сёмгі. Тут вам спатрэбіцца каля 250 г слабасалёнай сёмгі, 125-150 г тварожнай сыру, крыху чырвонай ікры, часнык і зеляніна па гусце, а для ўпрыгожвання можаце выкарыстоўваць цытрына. Працэс падрыхтоўкі гэтак жа просты, як і папярэднія рэцэпты.

Пачніце з таго, што змяшайце да аднастайнай масы тварогавы сыр і здробненую зеляніну кропу, дадаўшы да іх раздушаны часнык. Як аснову для сумесі выкарыстоўваем слабасалёнай сёмгу, нарэзаную квадрацікамі і акуратна выкладзеную на страву. Кожны кавалачак сёмгі накрываем чайнай лыжачкай прыгатаванай начыння, а зверху упрыгожваем чырвонай ікрой для надання святочнага выгляду. Акрамя гэтага, можаце да стравы дадаць лустачкі цытрыны, якія ўпрыгожаць вашу закуску.

У цэлым, лёгкія і надзейныя рэцэпты прыгатавання закусак да віна ці лікёру хутка запамінаюцца і ў далейшым патрабуюць толькі вашай фантазіі. Любыя гародніна, мяса, рыба і нават садавіна выдатна падыдуць для закускі. Да асноўных страў можаце таксама выкладваць апельсіны, ананасы або грэйпфруты, якія спалучаюцца з любымі прадуктамі. Зрэдку можаце мяняць інгрэдыенты, і тады закуска да віна, шампанскага ці лікёру стане каханым стравай вашай сям'і падчас святочных застолляў.