Бліны на газаванай вадзе і не толькі

На чым толькі не рыхтуюць бліны ў нашай краіне: на свежым і кіслай малацэ, на сыроватцы і кефір, на звычайнай кіпячонай і нават газаванай мінеральнай вадзе. Бліны на газаванай вадзе карыстаюцца папулярнасцю ў тых людзей, якія сочаць за сваім вагой. І сапраўды, у параўнанні з блінамі на тоўстым малацэ яны ўтрымліваюць нашмат менш калорый. Таму дзяўчаты і жанчыны, седзячы на дыеце, цалкам могуць папесціць сябе парачкай смачных блінцоў. Акрамя таго, бліны на газаванай вадзе атрымліваюцца вельмі паветранымі і пяшчотнымі.

Для падрыхтоўкі трэба ўзяць па два шклянкі газаванай вады, мукі і малака, тры яйкі, соду, цукар і соль. Замешваюць цеста з мукі, малака, яек і гашёной соды, дадаюць вялікую лыжку цукровага пяску і палоўку чайнай солі. Апошняй дадаюць газаваную ваду. У цеста ўліваюць некалькі лыжак расліннага алею, добранька яго размешваюць і выпякаюць бліны на добра прогретой блиннице з антіпрігарная пакрыццём.

Можна прыгатаваць бліны на газаванай вадзе па наступным рэцэпце.

Ўзяць шклянку мукі, 2 шклянкі газаванай мінеральнай вады і 2 яйкі. Усё змяшаць, дадаць ледзь-ледзь солі (зусім крыху, бо ў мінералкі соль ўжо змяшчаецца), сталовую лыжку цукру, соду і раслінны алей траціну шклянкі. Бліны на газаванай вадзе атрымліваюцца паветранымі, з незвычайным прысмакам.

Бліны можна рабіць не толькі на газаванай, але і на простай вадзе.

Блінцы на хуткую руку на вадзе з яблыкам

Спатрэбіцца: 3 шклянкі вады, вялікі яблык, палоўку чайнай лыжкі гашанай соды або 0,5 сталовай лыжкі разрыхляльніка, 3 яйкі, шклянка мукі. Яблык чысцяць ад лупіны і труць на дробнай тарцы. Заліваюць яго вадой, дадаюць соду або разрыхляльнік, цукар, яйкі і паступова, старанна размешваючы, падсыпаюць муку. Тэсту даюць трохі настаяцца, а затым смажаць з яго блінцы на раслінным алеі.

Каб прыгатаваць бліны на вадзе на дачы ці ў паходных умовах, можна скарыстацца наступным ня исложным рэцэптам.

Інгрэдыенты: шклянку мукі і 600 мл вады, разрыхляльнік, 2 арт. лыжкі яечнага парашку і цукру, палоўка чайнай лыжкі солі. Муку змешваюць з цукрам, разрыхляльнікаў, соллю і яечным парашком. Акуратна, стала памешваючы, паволі уліваюць ваду. Размешваюць цеста доўга, да таго часу, пакуль не знікнуць камякі. Патэльню награваюць, змазваюць алеем і разліваюць цеста апалонікам.

Маленькім дзецям, ды і не толькі ім, напэўна спадабаюцца арыгінальныя апельсінавыя блінцы.

Для падрыхтоўкі спатрэбіцца: шклянку апельсінавага соку і 300 мл вады, 1 апельсін, 2 яйкі, шклянка мукі, цэдра, дробка солі, цукар, ванілін і пачак тварагу. Спачатку рыхтуюць цеста: змешваюць сок, яйкі, муку, сталовую лыжку апельсінавай цэдры, соль, ваду і 2 вялікіх лыжкі цукру. Інгрэдыенты змешваюць, каб зніклі камякі, а затым выпякаюць бліны, дадаўшы расліннага алею на патэльню. Наступны этап - падрыхтоўка начыння. Апельсін чысцяць і рэжуць на маленькія кубікі. Змешваюць яго з тварагом, дадаюць трохі смятаны або апельсінавага соку, ванілін. Усё змешваюць і фармуюць блінцы ў выглядзе канвертаў з гэтай начынкай.

Аматарам тоўстых і пышных бліноў, асабліва тым, хто не ўжывае курыныя яйкі ў ежу, напэўна спадабаецца наступны рэцэпт.

Інгрэдыенты: шклянку мукі і два шклянкі цёплай вады (не гарачэй), дзве дробкі солі, сталовая лыжка цукру і хуткарастваральныя дрожджы. У ваду дадаюць палову мукі, соль і цукар, асобна ў шклянцы разводзяць дрожджы. Дадаюць іх да пакуты, і пакідаюць рошчыну на паўгадзіны падымацца. Калі цеста павялічыцца ў аб'ёме, ўмешваецца рэшткі мукі і зноў ставяць у цёплае месца хвілін на 30. Калі рошчына падыдзе, цеста акуратна, не змешваючы, зачэрпваюць апалонікам і разліваюць па блиннице. Перад тым як зрабіць бліны на вадзе, патэльню змазваюць алеем. Кожны блін выпякаюць з абодвух бакоў.