Ікра траскі: шкода і карысць, ўласцівасці. Ікра траскі для цяжарных

Рыба трэска насяляе ў Атлантычным акіяне, здабываецца ў водах Нарвегіі, Вялікабрытаніі, Ісландыі. Гэтая "высакародная" асобіна адрозніваецца дыетычным белым мясам і высокай пажыўнасцю. Акрамя таго, склад прадстаўлены велізарным пералікам каштоўных арганічных злучэнняў, зрэшты, як і ўсе яе часткі: печань, ікра траскі.

Шкода і карысць вытанчанага пачастункі - макулінак - шмат гадоў хвалюе розумы навукоўцаў. На жаль, прадукт па папулярнасці саступае ласасёвым і асятровых дэлікатэсаў. Шмат хто проста не дасведчаныя аб харчовай каштоўнасці ікры. Густая аднастайная кансістэнцыя мае прыемны густ, растае ў роце. Выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі халодных закусак, бутэрбродаў, таксама макулінкі дадаюць у соўсы і салаты. Ва ўмелых руках кухары прадукт ператвараецца ў сапраўдны дэлікатэс.

У якім выглядзе экспартуецца?

На прылаўках крам і рынкавых плошчах прадукт часцей рэалізуецца ў замарожаным, вэнджаным і салёным выглядзе, паколькі з'яўляецца хутка псуецца. Пры гэтым каштоўных уласцівасцяў ікра ня страчвае. У нязменным выглядзе застаюцца ўсе мінеральныя рэчывы і вітаміны. Для павелічэння тэрміну прыдатнасці падвяргаецца кансерваванню ікра траскі. Карысць і шкоду такога прадукту пастаянна абмяркоўваюцца дыетолагамі і лекарамі, паколькі ў ім прысутнічае соль, дадаюцца кансерванты і шэраг штучных фарбавальнікаў для яркасці колеру.

Вітамінна-мінеральны комплекс

Як і ўсе вырабы рыбнай здабычы, ікра і печань трэскі маюць шмат вялікай колькасцю Амега-3 тоўстых кіслот, якія прадстаўляюць значную каштоўнасць для нашага арганізма. Склад узбагачаны вітамінамі A, C, E, D, папераджальнымі развіццё авітамінозу.

Збалансаваны набор элементаў аказвае дабратворнае ўздзеянне на валасы, эпітэліяльных тканіна, пазногці. Дэфіцыт рэтынолу правакуе выпадзенне валасоў, ломкасць ногцевых пласцін, з'яўляюцца праблемы са скурай. Усе вітаміны выконваюць важную функцыю ў арганізме і адказваюць за нармальную працу ўнутраных органаў.

Што ўжо казаць пра аскарбінавай кіслаце, якая павышае ахоўныя сілы арганізма, змагаецца з чужароднымі агентамі. Мае шмат хімічнымі мікра- і макраэлементаў ікра траскі. Карысць ці шкода характарызуюцца ўваходзяць кампанентамі. Наяўнасць фосфару, натрыю, калія, магнію, цынку і кальцыя робіць прадукт незаменным у рацыёне з нізкім утрыманнем пажыўных рэчываў. Як вядома, беднае харчаванне негатыўна адбіваецца на функцыях многіх сістэм.

Ужываючы дэлікатэс, вы пазбавіцеся ад далікатнасці костак, стабилизируете працу нервовай сістэмы. Варта адзначыць, што ікра ўзбагачана пратэінавая злучэннямі, якія лёгка засвойваюцца арганізмам. Менавіта вавёркі адказваюць за стан метабалізму і абмен рэчываў. Недахоп пратэінаў часцяком прыводзіць да набору вагі.

Ікра траскі: карысць для здароўя

Прадукт не з'яўляецца панацэяй ад фізічных паталогій, таму цалкам спадзявацца на яго сілу і ўжываць без абмежавання як мінімум глупства. Наш арганізм мае патрэбу ў збалансаваным крыніцы пажыўных рэчываў, а калі гэты баланс парушаны, пагаршаецца наша самаадчуванне. Ікра траскі, шкоду і карысць якой залежаць ад варыянту падрыхтоўкі, аказвае станоўчае ўздзеянне на чалавека, але не пазбаўляе ад хвароб.

Гэта нейкае прафілактычны сродак для захавання здароўя. Дзякуючы наяўнасці вітамінаў маладосці (A, E) яна выкарыстоўваецца ў якасці касметычных масак. Няхітрыя працэдуры ўзбагачаюць скуру, робяць яе пругкай, эластычнай. У цэлым рыбны дэлікатэс нічым не горш чырвонай і чорнай ікры. Рэгулярнае ўжыванне папярэджвае парушэнне гарманальнага фону. Урачы сцвярджаюць, што прадукт станоўча ўздзейнічае на сістэму крыватвору і шчытападобную залозу.

Ікра траскі: карысць і шкоду для цяжарных

У рацыёне будучай мамы павінна прысутнічаць у некалькі разоў больш вітамінаў, чым звычайна, паколькі асноўная частка сыходзіць на развіццё плёну. Многія прадукты проціпаказаныя ў перыяд выношвання дзіцяці і могуць аказваць шкоднае ўздзеянне на чалавечая арганізм. Такім чынам, ці можна спажываць ікру, ці не?

Па запэўненні навукоўцаў, у дэлікатэс змяшчаецца шмат каштоўных элементаў, якія неабходныя цяжарнай жанчыне, але таксама прысутнічаюць пурины, якія правакуюць узнікненне конкрементов ў нырках. У разумных дазіроўках яна не нашкодзіць. Варта разумець, што ікра траскі прабойнай, салёная, карысць і шкоду якой супярэчлівыя, здольная прывесці да азызласці і затрымкі вады. Злоўжываць ёю дакладна не трэба. Зусім адмовіцца ад далікатэсу варта ў перыяд лактацыі.

Абмежаванні па ўжыванні

Нават калі ўлічваць каласальную каштоўнасць і збалансаваны склад, ўжыванне рыбнай прадукту можа выклікаць шэраг негатыўных наступстваў: адклад камянёў, соляў, затрымку вадкасці. Калі падобныя праблемы ўжо маюцца, то мэтазгодна выключыць з меню гэты дэлікатэс. Дактары не рэкамендуюць ужываць яго асобам з мачакаменнай захворваннямі.

У мінімальных колькасцях трэба ўжываць ікру пры гіпертаніі і празмернасці вітаміна D. Проціпаказаная людзям з залішняй вагой, засмучэннямі страўнікава-кішачнага гасцінца, а таксама атэрасклерозам і цукровым дыябетам салёная ікра траскі. Шкода і карысць неаднаразова станавіліся прадметам спрэчкі дактароў.

энергетычная каштоўнасць

Класічная дыеталогія ня супраць рыбных прадуктаў, калі ў іх не дадаюць маянэз, соль і іншыя шкодныя інгрэдыенты. Умеранае спажыванне не павялічыць масу цела, наадварот, надоўга здаволіць пачуццё голаду. Уся справа ў вялікім змесце легкоусваиваемых бялковых злучэнняў і адсутнасці вугляводаў. У 100 грамах прадукта не больш за 180 ккал. З яе атрымліваюцца выдатныя катлеты на пару або ў мультиварке, наварыстыя супы і добрыя салаты. Можна змешваць з аліўкавым алеем і нятлустай смятанай, запраўлялі зялёным лукам і кінзы. Вытанчана, проста і з густам!

Як выбраць?

Важным момантам з'яўляецца выбар якаснага прадукту. Аддавайце перавагу шкляной тары, праз якую можна ўбачыць вонкавы выгляд ікры. Праз металічную ёмістасць немагчыма разглядзець макулінкі, адзінае, што пакупнік можа зрабіць, - патрэсці банку. Якасны дэлікатэс ня пераліваецца, шчыльна ўтрамбаваны ў тару. На банку абавязкова павінна быць выбіта дата вырабу.

Аб прыкметах якасці кажуць: бледна-жоўты колер, прыемны рыбны водар, саланаватай густ, аднолькавы памер макулінак, адсутнасць згусткаў крыві і плёнкі. Структура вырабы аднастайная, пругкая, без прыкмет сухасці. Звяртайце ўвагу на склад. Вытворца паказвае юрыдычны адрас вытворчага цэха, наяўнасць ўваходзяць інгрэдыентаў, стандарты, па якіх выраблены прадукт (ТУ або ДАСТ).

Усе віды морапрадуктаў захоўваюцца толькі ў халадзільніку. Не забараняецца перамяшчаць у пластыкавыя альбо шкляныя кантэйнеры і падвяргаць замарозцы.

Вось мы і разабраліся, чым цэніцца ікра траскі. Шкода і карысць рыбнай прадукту залежаць ад колькасці з'едзенага. Ўмераная доза, асабліва ў адварным выглядзе, можа прызначацца малышам першага года жыцця.