Ежа і напоіРэцэпты

Як смачна запекчы шчупака ў духоўцы?

Запекчы шчупака ў духоўцы можна зусім рознымі спосабамі. Сёння мы разгледзім самы просты і лёгкі метад, якім можа скарыстацца нават неспрактыкаваны кулінар. Такая страва пажадана падаваць да стала разам з сытным гарнірам (рэкамендуецца рыхтаваць асобна ад рыбы).

Пакрокавы рэцэпт шчупака, запечанай у духоўцы

Неабходныя інгрэдыенты:

  • невялікі тлустасці маянэз - 230 г;
  • Рэпчаты цыбуліны вялікія - 2 шт .;
  • свежая шчупак буйная - 1 шт на 3-5 кг;
  • заправа для грылю - 1 маленькая лыжка (дадаваць па гусце);
  • спецыі для рыбы - 2 поўныя маленькія лыжкі;
  • буйны саспелы цытрына - 1 фрукт;
  • соль ёдаваная - дадаваць па меркаванні;
  • чорны духмяны перац - 2/3 дэсертнай лыжкі.

Працэс падрыхтоўкі свежай рыбы

Каб смачна запекчы шчупака ў духоўцы, варта прыкласці нямала намаганняў для яе апрацоўкі. Такім чынам, патрабуецца набыць свежую і буйную рыбу, старанна яе памыць, ачысціць ад лускі, распатрашыць, а таксама выдаліць галаву, хвост і плаўнікі. Пасля гэтага шчупака неабходна разрэзаць на буйныя парцыённыя кавалкі. Стэйкі павінны быць таўшчынёй у 2-3 сантыметры. Так яны атрымаюцца больш сакавітымі і сытная.

Працэс падрыхтоўкі марынаду

Перш чым запекчы шчупака ў духоўцы, яе рэкамендуецца замачыць у самастойна зробленым марынадзе. З прычыны таго што такая рачная рыба валодае невялікі тлустасцю, духмяны соус лепш рабіць з маянэзу. Для гэтага патрабуецца ачысціць ад шалупіны рэпчатай цыбуліны, а затым нацерці іх на вялікай тарцы. Такая апрацоўка гародніны надасць стравы больш насычаны густ і непераўзыдзены водар. Пасля гэтага кашыцу з лука варта змяшаць разам з маянэзам, а таксама заправамі для грылю, спецыямі для рыбы, ёдаванай соллю і чорным духмяным перцам. Акрамя таго, у марынад пажадана уліць свежевыжатый сок з аднаго вялікага цытрыны.

працэс марынавання

Пасля падрыхтоўкі тлустага падліўкі яго патрабуецца выкласці да буйных стейк рыбы і старанна перамяшаць іх рукамі. Каб смачна і сытна запекчы шчупака ў духоўцы, яе рэкамендуецца вымочваць у марынадзе каля 1-й гадзіны.

Працэс фарміравання стравы

Для выпякання такога абеду варта ўзяць вялікую бляху і заслаць яго паверхня шчыльнай фальгой. Далей на яе неабходна выкласці ўсе замочаныя кавалкі рыбы разам з маянэзны марынадам. Зверху страва зачыняць не варта. Бо толькі так вы атрымаеце падрумяненай і сакавіты абед.

Тэрмічная апрацоўка

Для падрыхтоўкі такога рыбнай стравы ў духоўцы вам спатрэбіцца ўсяго толькі 1 гадзіну. За гэты час шчупак добра пропечется, стане смачнай, духмянай і мяккай. Даставаць яе з бляхі рэкамендуецца пры дапамозе вялікай металічнай лапаткі.

Як правільна падаваць да стала

Шчупак, запечаная ў духоўцы, фота якой вы можаце ўбачыць у гэтым артыкуле, падаецца да сямейнага абеду толькі ў гарачым стане. Гатовы парцыённыя стейк рыбы варта выкласці на плоскую талерку, а побач змясціць якой-небудзь гарнір. Ідэальным рашэннем для гэтага можа паслужыць пакамячаную бульба ці адварной рыс, змяшаны з пассерованным рэпчатым лукам і морквай. Таксама да запечанай рыбе пажадана падаць хлеб, зеляніна і волкая гародніна.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.unansea.com. Theme powered by WordPress.