Як прыгатаваць шашлык ў гранатавым соку: рэцэпты

Шашлык у гранатавым соку - гэта смачнае і сытна страва, якое можна лёгка прыгатаваць у хатніх умовах. Сёння мы хочам падзяліцца з вамі некалькімі арыгінальнымі рэцэптамі.

Шашлык з свініны ў гранатавым соку

Кіслявы фруктовы сок надае мясу непаўторны водар і пяшчота. Для падрыхтоўкі гэтай стравы нам будуць патрэбныя такія прадукты:

• Свініна - два кілаграма.
• Рэпчаты лук - пяць штук.
• Гранатавы сок - 600 мл.
• Раслінны алей - дзве лыжкі.
• Хмель-сунелі - 60 грамаў.
• Кінза - 50 грамаў.
• Молаты перац і соль па гусце.

Каб прыгатаваць шашлык ў гранатавым соку, скарыстайцеся нашай інструкцыяй:

• Апрацуйце мяса, зрэжце лішні тлушч, а затым парэжце яго на кавалачкі.
• Лук ачысціце і парэжце кольцамі.
• Складзеце ў рондаль падрыхтаваныя прадукты і змяшайце іх.
• Дадайце спецыі і соль.
• Наліце ў рондаль сок і алей.
• Змяшайце прадукты і ўсталюйце на іх талерку з невялікім грузам.

Марыну мяса ў халадзільніку не менш за чатыры гадзіны, а затым рыхтуйце яго на рашотцы або з дапамогай шампураў.

Свініна ў гранатавым соку

Шашлык - гэта папулярная страва, якое часта рыхтуюць на дачы ці пікніку. Калі вы хочаце, каб мяса атрымалася сакавітым і смачным, то скарыстайцеся нашым рэцэптам. Марынад для шашлыка з гранатавым сокам мы будзем рыхтаваць з наступных прадуктаў:

• Свежевыжатый гранатавы сок - адзін шклянку.
• Лук рэпчаты - тры галоўкі.
• Рэзкія травы - па вашым гусце.

Улічыце, што колькасць прадуктаў паказана для аднаго кілаграма мяса. А рыхтаваць шашлык ў гранатавым соку мы будзем так:

• Ачысціце лук і здрабніце яго да стану кашыцы. Зрабіць гэта можна з дапамогай таркі або блендера.
• Змяшайце лук з гранатавым сокам, дадайце да прадуктаў травы.
• Паступова ўліце марынад да наразаем кавалачкамі мяса.

Праз шэсць гадзінаў свініна будзе гатовая, і яе можна смажыць на мангале. Да гатоваму стравы можна падаць салата з свежай гародніны, запечаныя кабачкі і баклажаны, а таксама смажаныя шампіньёны.

Шашлык у гранатавым соку

Кіслявы напой робіць мяса вельмі далікатным і мяккім. Паспрабуйце замаріновать свініну па нашым рэцэпце і здзівіце сваіх гасцей выдатным стравай.

Якія прадукты будуць нам патрэбныя на гэты раз:

• Кілаграм свініны (лепш браць шыю).
• Адзін літр газаванай мінеральнай вады.
• Тры буйныя цыбуліны.
• Соль і чорны перац (молаты).
• Хмель-сунелі.
• Вялікі гранат або шклянку соку.

Як прыгатаваць шашлык ў гранатавым соку? Рэцэпт стравы вельмі просты:

• Памыйце мяса, дайце яму высахнуць, а затым парэжце яго на аднолькавыя кавалачкі.
• Перакладзеце свініну ў рондаль і заліце яе мінеральнай вадой. Пакіньце мяса ў спакоі на адну гадзіну.
• Ачысціце лук і нарэжце яго адвольна.
• Зліце ваду з рондаля, пакладзеце замест яе лук, травы і спецыі.
• Памятаеце мяса рукамі, змесціце на яго прэс, а затым прыбярыце рондаль у халадзільнік.
• Праз дзве гадзіны дадайце да яго сок. Калі ў вас цэлы гранат, то яго трэба проста ачысціць, а насенне здрабніць у блендере.
• Змяшайце мяса і пакіньце яго ў халадзільніку на ўсю ноч.

Калі вы спяшайцеся, то шашлык можна прыгатаваць ўжо праз чатыры гадзіны. Пячыце мяса над прагарэлыя вуглямі і сочыце, каб яно не падгарэлі.

Сакавіты шашлык са свініны

Гранатавы сіроп дапаможа надаць мяккасць мяса і ахавае яго ад сухасці. Назапасьцеся патрэбнымі прадуктамі, у склад якіх уваходзіць:

• Свініна (шыя або лапатка) - адзін кілаграм.
• Дзве вялікія цыбуліны.
• Гранатавы сок - адзін шклянку.
• Часнок - два зубчыка.
• Мёд - дзве лыжкі.
• Зіра - гарбатная лыжка.
• Збожжа каляндры - адна чайная лыжка.
• Сумесь перцаў - палова чайнай лыжкі.
• Соль - адна вялікая лыжка.
• Цытрынавая кіслата - палова чайнай лыжкі.

Такім чынам, рыхтуем шашлык са свініны з гранатавым сокам. Рэцэпт стравы чытайце тут:

• Нарэжце мяса аднолькавымі кубікамі.
• Заліце яго гранатавым сокам.
• Пакладзеце спецыі, мёд, крышталі цытрынавай кіслаты і ўсё змяшайце рукамі.
• Вычышчаны лук парэжце паўколамі, а часнык пасячэце нажом.
• Дадайце падрыхтаваныя прадукты да мяса і яшчэ раз усё змяшайце.

Марыну будучы шашлык дзве гадзіны. Нанижите мяса на шампуры і змесціце іх на мангал з прагарэлыя вуглямі. Рыхтуйце свініну каля 20 хвілін, перыядычна перагортваючы яе і не даючы подгореть. Гатовае страва падавайце да стала са свежымі гароднінай і зелянінай.

Шашлык «Каўказскі»

Арыгінальную і свежую нотку густу надасць мясу свежевыжатый гранатавы сок. Для гэтай стравы вазьміце:

• Кілаграм мяса (свініну).
• Шклянку гранатавага соку.
• Дзве вялікія цыбуліны.
• Вінны воцат - паўтары лыжкі.
• Соевы соус - сталовую лыжку.
• Спецыі па гусце.

Шашлык у гранатавым соку рыхтуецца так:

• Помытые і апрацаванае мяса парэжце кавалкамі.
• Ачысціце і парэжце паўколамі лук.
• Змяшайце мяса з названымі ў рэцэпце інгрэдыентамі.
• Пастаўце рондаль са свінінай у халадзільнік і Марына яе адну ноч.

Рыхтуйце мяса на мангале да гатоўнасці. Калі надвор'е сапсуецца ці зменяцца абставіны, то вы лёгка можаце прыгатаваць шашлык ў духоўцы. Гатовае страва падавайце да стала з падліўкай і агароднінным салатай.

Барановыя рабрынкі ў гранатавым марынадзе

Гэта дзіўна смачнае страва можна прыгатаваць на дачы для сустрэчы гасцей. Перад гатаваннем ўважліва прачытайце спіс прадуктаў:

• Барановыя рэбры - 400 грамаў.
• Гранатавы сок - 50 мл.
• Соевы соус - тры лыжкі.
• Аліўкавы алей - тры сталовых лыжкі.
• Адна буйная цыбуліна.
• Мята - некалькі лісточкаў.
• Спецыі для шашлыка.
• Свежыя гародніна і грыбы.
• Маянэз - дзве лыжкі.

Рэцэпт шашлыка з ребрышек чытайце тут:

• Нарэжце бараніну на парцыённыя кавалкі, старанна іх памыйце і высушыце. Пасля гэтага перакладзеце рэбры ў глыбокую міску.
• Лук нарэжце паўколамі, разамніце яго рукамі і змяшайце з мясам.
• Уліце ў посуд сок, алей і соевы соус.
• Дадайце да мяса свежае лісце мяты і ўсё змяшайце.

Марыну рабрынкі не менш за дзве гадзіны. Пасля гэтага нанижите іх на шампуры, абкладзеце на краты або змесціце ў духоўку. Пакуль мяса будзе рыхтавацца, яго трэба паліваць пакінутым марынадам.

Пасля гэтага прыгатуем гарнір:

• Памыйце грыбы і гародніна, ачысціце іх і парэжце невялікімі кавалачкамі.
• Апырскайце нарыхтоўкі аліўкавым алеем і соевым соусам. Пакіньце іх у спакоі на чвэрць гадзіны.
• Змяшайце прадукты з маянэзам і дайце ім промариноваться яшчэ паўгадзіны.

Нанижите гародніна і грыбы на шпажкі (ці абкладзеце на краты), а затым пячыце над вуглямі да гатоўнасці.

Шашлык з ялавічыны ў гранатавым соку

Прыгатаваць такое мяса смачна можа не кожны кухар. Таму ўважліва чытайце рэцэпт і здзіўляйце сяброў смачным і сакавітым стравай.

Спіс прадуктаў:

• Выразка або мякаць ялавічыны - адзін кілаграм.
• Гранатавы сок - 300 мл.
• Спецыі - адна сталовая лыжка.
• Кефір - 150 мл.

рэцэпт:

• Апрацаванае мяса памыйце і абсушыце.
• Нарэжце ялавічыну кавалачкамі, а затым перакладзеце іх у пакет для марынавання.
• Дадайце да яе сок, кефір і спецыі.
• Марыну мяса некалькі гадзін.
• Прыгатуйце мангал з вуглямі, нанижите мяса на шампуры і пячыце кавалачкі да гатоўнасці.

Сачыце, каб мяса не перасохла, і перыядычна паварочвайце яго вакол восі. Падавайце страва да стала з любым гарнірам. Напрыклад, гэта можа быць вараны рыс або запечаны бульбу.

заключэнне

Мы будзем рады, калі вам спадабаецца рыхтаваць шашлык ў гранатавым соку. Як вы маглі пераканацца, з дапамогай кіслага напою можна марынаваць розны мяса. Акрамя таго, смачны пачастунак можна смажыць не толькі на вуглях, але і ў хатніх умовах (у духоўцы). Таму карыстайцеся нашымі рэцэптамі і цешце блізкіх гэтым смачным стравай круглы год.