Ежа і напоіРэцэпты

Рэцэпт агародніннага салаты з раслінным алеем: смачна і карысна

Пра тое, што свежая гародніна абавязкова павінны прысутнічаць у штодзённым рацыёне кожнага чалавека, вядома ўсім. Аднак дыетолагі сцвярджаюць, што пераважней, каб яны ўжываліся ў ежу ў выглядзе салат з раслінным алеем. Бо менавіта ў такім выглядзе вітаміны і мікраэлементы, якія змяшчаюцца ў гародніне, лягчэй засвойваюцца арганізмам.

Раслінныя алею для салат

Калі ўзяць які-небудзь рэцэпт агародніннага салаты з раслінным алеем, то можна заўважыць, што на выбары віду запраўкі часта ня завастраецца ўвага. Гэта, вядома, недагляд. Бо, акрамя традыцыйных сланечнікавага і аліўкавага, агароднінныя салаты з маслам можна запраўляць арэхавым, канапляным, ільняным, гарбузовым, кунжутным, Рыжыкава, арахісавае, гарчычным, чесночным, амарантовым, облепіховым, расторопшевым і іншымі смачнымі, духмянымі і вельмі карыснымі алеямі. У крамах можна знайсці таксама сумесі з розных тлушчаў, складзеныя спецыяльна для ўжывання ў салатах без тэрмаапрацоўкі.

Салата з свежай буракоў і морквы з гарбузовым алеем

Гарбузовае алей адрозніваецца вельмі тонкім і ў той жа час інтэнсіўным водарам. Рэцэпт агародніннага салаты з раслінным алеем з гарбуза здзівіць вас новым вытанчаным адценнем густу. Гарбузовае алей выдатна спалучаецца з зелянінай, свежымі морквай, яблыкамі і свёклой. Гэта алей не выпадкова называюць «аптэкай у мініяцюры», бо яно валодае магутнымі антіоксідантнымі ўласцівасцямі, што запавольвае працэс старэння арганізма. Яно аднаўляе клеткі печані, лечыць страўнік і кішачнік, змагаецца з гельмінтамі і грыбковымі інфекцыямі, загойвае язвы і паляпшае склад жоўці. Сырыя буракі і моркву атрымаюцца смачней, калі іх нацерці на тарцы для карэйскай морквы. Пасыпце гародніна да спадобы трысняговым цукрам, соллю, молатым чорным перцам і здробненым часныком, патрыце рукамі да з'яўлення соку, запраўце алеем і бальзамічным воцатам.

Салата з гарчычным маслам

Ўдасканаляць свой рэцэпт агародніннага салаты з раслінным алеем, дадаўшы ў яго Далікатэсная прадукт з насення гарчыцы. Вы не толькі атрымаеце пікантны, востры і пякучы прысмак, але і павялічыце трываласць і эластычнасць сваіх капіляраў, палепшыце іх пранікальнасць. Бо гарчыца багатая холін і вітамінамі Да і Р. Алей з насення жоўтай гарчыцы аднаўляе тлушчавы абмен, дапамагае змагацца з лішнім вагой.

Асноўныя інгрэдыенты салат з свежай гародніны

Пералічоны тое, чаго патрабуе рэцэпт агародніннага салаты з раслінным алеем, які можна назваць універсальным і прыдатным для штодзённага ўжывання. Гэта зеляніна (кроп, пятрушка, рукалы, салера, кінза, базілік, маяран, фенхель і т. Д.), Ліставыя салатныя гародніна (кресс-салата, капуста, салата айсберг, лук), сезонныя гародніна (памідоры, агуркі, балгарскі перац , радыска, дайкон, папая і т. д.), спецыі (соль, цукар, молатыя чырвоны і чорны перац, пажитник і т. д.), прыправы (натуральны воцат, соевая падліўка, алей).

Як атрымаць найбольшую карысць ад агароднінных салатаў

Не варта рабіць агародніннай салата на алеі празапас, таму што многія вітаміны з часам руйнуюцца. Вядома, што вялікая частка карысных мікраэлементаў змяшчаецца ў лупіне, таму не счышчаць скурку з агуркоў, памідораў і маладых гародніны, а толькі мыйце іх шчоткай. Найбольш карысныя гародніна, выгадаваныя ў грунце. Парніковыя выглядаюць часам больш эстэтычна, але яны значна бядней па складзе мікраэлементаў. Зялёную цыбулю перад даданнем у салату лепш расцерці песцікам ў ступцы з дадаткам невялікай колькасці буйной солі, а рэпчаты - абліць кіпенем. Калі гародніна залішне гаркавяць, як, напрыклад, кресс-салата, то іх перад ужываннем апарваюць кіпенем або вытрымліваюць у халоднай салёнай вадзе каля дзесяці хвілін. Ад судотыку з металам вельмі хутка руйнуецца вітамін З, таму зеляніна і ліставыя гародніна пераважней ірваць рукамі, а не рэзаць нажом. Па гэтай прычыне спецыялісты раяць абзавесціся парцалянавы нажом. Раслінны алей варта браць нерафінаваны, атрыманае шляхам першага халоднага адціску. Не трэба баяцца эксперыментаў з салатамі. Ва ўсіх свежай гародніне ёсць вітаміны і мікраэлементы. Яны саслужаць добрую службу вашаму арганізму. Можна і трэба пастаянна разнастаіць свой стол салатамі з розных свежай гародніны з расліннымі алеямі.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.unansea.com. Theme powered by WordPress.