Як прыгатаваць пячоначны салата: рэцэпт з морквай і цыбуляй

Калі ў вашым доме пачынаецца падрыхтоўка да святочнага застолля, то вы, верагодна, ламаеце галаву над складаннем ўрачыстага меню. Традыцыйныя «Аліўе» і «Шуба» наўрад ці здзівяць вашых гасцей, а гэта значыць, што варта прыгатаваць новыя і арыгінальныя стравы. Мы прапануем вам паспрабаваць зрабіць пячоначны салата. Рэцэпт з морквай і цыбуляй будзе прадстаўлены ледзь ніжэй, роўна як і з салёнымі і свежымі агурочкамі, плаўлены сырам і іншымі складнікамі.

Салата «Прасцей простага»

Дадзенае страва вельмі проста ў выкананні, не патрабуе куплі дарагіх прадуктаў і значна эканоміць ваш час. Як прыгатаваць пячоначны салата:

• Адварыце 300 грамаў ялавічнай печані ў падсоленай вадзе да напалову, дайце ёй трохі астыць, а затым парэжце соломкой. Пасля гэтага пячонку варта абсмажыць на патэльні ў невялікай колькасці расліннага алею. Не забудзьцеся яе добра пасаліць і паперчыць.
• Натрыце адну буйную моркву на тарцы, а адну галоўку рэпчатай цыбулі нашаткуйце тонкімі паўколамі. Абсмажце гародніна да залацістага колеру.
• Змяшайце ўсе падрыхтаваныя інгрэдыенты, запраўце іх маянэзам і, пры неабходнасці, дадайце соль і перац.

Пячоначны салата з салёнымі агуркамі

Гэта страва вы можаце прыгатаваць у якасці арыгінальнай закускі да святочнага стала або падаць на вячэру ў любы будны дзень. Рыхтуецца пячоначны салата (рэцэпт з морквай і цыбуляй) вельмі проста:

• Ачысціце 500 грамаў ялавічнай печані ад пратока і плёнкі, злёгку адбіце нажом і нарэжце доўгімі брусочкамі.
• Разагрэйце патэльню, наліце ў яе алей і абсмажце прадукт да хрумсткай скарыначкі.
• Тры цыбуліны і адну вялікую моркву нарэжце тонкай соломкой і таксама пасмажце.
• Салёныя агуркі (4 штукі) і свежую зеляніну (адзін пучок) здрабніце, а затым змяшайце з астатнімі падрыхтаванымі прадуктамі.
• Салата пасоліце і паперчыце на свой густ, дайце трохі настаяцца і падавайце да стала.

Салата пячоначны з грыбамі

Дадзенае страва нельга назваць дыетычным, але затое яно вельмі смачнае і сытна. Мы не раім рыхтаваць яго кожны дзень - лепш зберажыце рэцэпт для асаблівых выпадкаў. Пячоначны салата (рэцэпт з фота прыкладаецца) рыхтуецца наступным чынам:

• Чатыры вараных яйкі і дзве галоўкі лука трэба нарэзаць паўколамі.
• 300 грамаў ялавічнай печані (можна і больш) прамыйце, выдаліце плёнкі, нарэжце доўгімі палоскамі і абсмажце.
• Шампіньёны (300-400 грамаў) тонка парэжце ўздоўж і абсмажце разам з лукам да румянай скарыначкі.
• Здрабніце два салёныя гуркі, свежую зеляніну і злучыце іх з іншымі прадуктамі. Запраўце салату маянэзам, пасоліце, дадайце молаты перац.

пластовы салата

Смачны і сытны салата з печані і гародніны здольны ўпрыгожыць любы святочны стол. Вы можаце падаць яго як самастойнае страва, а можаце выкарыстоўваць у якасці закускі да дужых напояў. Пячоначны салата пластовы (рэцэпт яго вельмі просты) рыхтуецца так:

• Зварыце дзве вялікія морквы і чатыры курыных яйкі. Здрабніце прадукты на тарцы, прычым жаўткі і вавёркі варта нацерці асобна.
• 300 грамаў печані адварыце ў падсоленай вадзе да поўнай гатоўнасці, трохі астудзіце. Пасля гэтага нарэжце субпрадуктаў на невялікія кавалкі і пасячэце з дапамогай блэндэра (можаце таксама нацерці на тарцы).
• Дзве галоўкі лука дробна нашаткуйце і апырскайце яблычным воцатам.
• Сыр (150 грамаў) дробна натрыце.
• Пячоначны салата (рэцэпт з морквай і лукам - далёка не адзіны) збіраем наступным чынам: спачатку выкладваем фарш, затым марынаваны лук, сыр, а ў канцы працёртыя яечныя вавёркі. Кожны пласт трэба крыху пасаліць і вышмараваць маянэзам. Гатовая салата засталося пасыпаць сечаным жаўтком, упрыгожыць зелянінай і даць трохі настаяцца перад падачай.

Салата з плаўненым сырам

Прыгатуйце для родных і блізкіх арыгінальны пячоначны салата з салёнымі агуркамі і сырам. Ваша сям'я будзе вам ўдзячная і яшчэ не раз папросіць паўтарыць гэты кулінарны вопыт. Пячоначны салата (рэцэпт з фота спатрэбіцца кожнай гаспадыні) рыхтуецца так:

• Адварыце ў кіпені 300 грамаў печані. Гатоўнасць прадукта можна праверыць з дапамогай зубачысткі.
• Зварыце бульбу (шэсць клубняў) і моркву (пяць штук).
• Плаўлены сыр (100 грамаў) пакладзеце на гадзіну ў маразільную камеру.
• Ачысціце ад скуркі два буйных салёных агурка.
• Здрабніце усе інгрэдыенты.

Фарміруем пячоначны салата пластамі (рэцэпт можна удасканаліць і дапоўніць, калі ўзнікне ў тым неабходнасць):

• На вялікую страву выкладваецца палова падрыхтаванага бульбы і змазваецца маянэзам. Соус лепш прыгатаваць самастойна - гэта зойме ў вас не больш за тры хвіліны. Пасоліце і паперчыце бульбу.
• Наступны пласт - фарш з печані (палова ад агульнай масы) і маянэз. Калі вы не любіце ялавічную печань, то можаце прыгатаваць дадзенае страва на аснове курынай, свіны або индюшиной.
• Пасля гэтага кладзем палову агуркоў і моркву. Гэты пласт таксама солім, Перчем і змазваем маянэзам.
• Астатнюю частку прадуктаў выкладваем у той жа паслядоўнасці яшчэ раз.
• Упрыгожваем гатовае страва цёртым сырам, зелянінай і ягадамі каліны.

Пластовы салата з морквай па-карэйску

Гэта смачнае страва прыйдзецца па густу нават тым, хто звычайна не даруе закускі з печані. Здзівіце сваіх гасцей пікантным салатай і атрымаеце ад іх заслужаныя кампліменты. Пячоначны салата пластамі (рэцэпт ніжэй) рыхтуецца наступным чынам:

• Адварыце ў падсоленай вадзе 400 грамаў ялавічнай або курынай печані. Астудзіце і натрыце на тарцы.
• Чатыры галоўкі рэпчатай цыбулі дробна парэжце і абсмажце на раслінным алеі.
• Натрыце на буйнай тарцы тры вараных яйкі.
• Пячоначны фарш пасоліце, паперчыце і змяшайце з двума лыжкамі хатняга маянэзу.
• Выкладзеце на страву пячоначную масу і выраўнуйце.
• Наступны пласт - смажаны лук і маянэз.
• Пасля гэтага выкладваем моркву па-карэйску (200 грамаў), маянэз, здробненыя яйкі (3 штукі) і зноў маянэз.
• Упрыгожваем страва цёртым сырам (150 грамаў), пер'ем зялёнага лука і галінкамі кропу.

Пячоначны салата пластовы (рэцэпт гэты зойме сваё месца ў вашай кулінарнай кнізе, паверце!) Атрымаецца найбольш смачны, калі вы перад падачай дасце яму пастаяць у халадзільніку некалькі гадзін.

Салата з печанню і свежымі агуркамі

Калі вы хочаце знізіць тлустасць гатовага стравы, то паспрабуйце выкарыстоўваць для яго падрыхтоўкі як мага больш свежай гародніны. Пячоначны салата з агурком рыхтуецца дастаткова проста і хутка:

• 300 грамаў ялавічнай печані варта зварыць і парэзаць брусочкамі.
• Здрабніце тры вараных яйкі, дзве бульбіны, адну моркву, адну галоўку рэпчатай цыбулі, два буйных агурка.
• Змяшайце ўсе прадукты ў салатнік, пасоліце, запраўце перцам і маянэзам па гусце, добра змяшайце. Смачны і сытны салата гатовы да падачы на стол.

хуткі салата

Пячоначны салата з салёнымі агуркамі і сухарыкамі можна прыгатаваць вельмі хутка. Гэты рэцэпт вельмі выбавіць тых, да каго нечакана наляцела вялікая кампанія гасцей:

• 400 або 500 грамаў пячонкі трэба нарэзаць кубікамі, пасаліць, дадаць молаты перац і абсмажыць да румянай скарыначкі на раслінным алеі.
• Асобна варта абсмажыць цёртую моркву, здробнены рэпчаты лук і часнык.
• Змяшайце падрыхтаваныя прадукты з маянэзам, хатнімі або набытымі ў краме сухарыкамі (можна ўзяць з любым густам). Пры жаданні можна дадаць трохі кропу або зялёнага лука.

Святочны салата «Рамонак»

Гэта арыгінальнае страва афармляецца асаблівым чынам - так, каб стаць цэнтральным упрыгожаннем стала. Для яго прыгатавання трэба:

• Здрабніць адну буйную цыбуліну і апырскаць яе воцатам.
• Адварыць і дробна парэзаць тры яйкі, бульбу (два буйных клубня) і 200 грамаў ялавічнай печані.
• Выкладваем на вялікую і плоскае страва марынаваны лук, бульба, фарш, здробненыя кансерваваныя агуркі (чатыры штукі), 50 грамаў кансерваванай кукурузы і яйкі. Кожны пласт трэба пасаліць і вышмараваць маянэзам.
• Для ўпрыгожвання выкладваем на паверхні салаты малюнак рамонкі. Для сцеблаў і лісця трэба ўзяць пёры зялёнага лука, агуркі або галінкі кропу, а для кветкі - збожжа кукурузы (асяродак) і нарэзаны на палоскі бялок аднаго яйкі (пялёсткі).

Экзатычны салата з курынай печані з ананасам

Прыгатуйце для сваіх гасцей арыгінальнае страва і парадуйце іх незвычайным спалучэннем густаў:

• 300 грамаў курынай печані трэба прамыць, парэзаць на невялікія кавалачкі і абсмажыць да гатовасці на раслінным алеі.
• 200 грамаў шампіньёнаў нарэжце тонкімі пласцінкамі і таксама абсмажце на патэльні.
• Змяшайце ў глыбокай місцы апрацаваныя прадукты і дадайце да іх здробненыя кансерваваныя ананасы (палова банкі), лук, нарэзаны паўколамі (адна галоўка), і выдушаны часнык (дзве ці тры дзелькі).
• Натрыце на дробнай тарцы 100 грамаў любога цвёрдага сыру і растаўчыце на кухоннай дошцы 60 грамаў грэцкага арэха. Дадайце гэтыя прадукты ў салата і ўсё дбайна змяшайце. Запраўце страва соллю, перцам, кетчупам (тры сталовых лыжкі) і маянэзам (па гусце).

Перад тым як падаць салата на святочны стол, дайце яму настаяцца пару гадзін у халадзільніку. Абавязкова прыдумайце арыгінальнае афармленне гэтай стравы. Напрыклад, вы можаце выкласці яго на салатныя лісце або ўпрыгожыць свежай зелянінай.

Як вы маглі пераканацца, пячоначны салата (рэцэпт з морквай і лукам - гэта класіка) можна прыгатаваць дзясяткам розных спосабаў. І кожнае з гэтых страў адрозніваецца прастатой, нават калі ў яго складзе будуць прысутнічаць экзатычныя прадукты. Пячоначны салата, прыгатаваны літаральна за паўгадзіны, прыемна здзівіць вашых гасцей пікантным і пяшчотным густам. Мы спадзяемся, што нашы рэцэпты дапамогуць вам годна сустрэць нечаканых гасцей альбо хутка падрыхтавацца да доўгачаканага свята.