Як прыгатаваць крэветак

Такі смачны і даволі даступны прадукт, як крэветкі, падабаецца вельмі шматлікім. Некаторыя з нас аддаюць перавагу мяса жывёл, а вось для іншых няма нічога лепш, чым марскія насельнікі. Калі вас можна аднесці менавіта да другой групы, рэцэпт як прыгатаваць крэветак спецыяльна для вас.

выбіраем крэветак

Як зразумець якія марожаныя крэветкі добрыя, а на якія лепш не звяртаць сваёй увагі? Крэветкі павінны мець бліскучы панцыр, аднолькавую афарбоўку і закручаны хвост. Крэветкі дзеляцца на 2 асноўных выгляду: тепловодные (каралеўскія і тыгровыя) і холодноводные (атлантычныя). Па памеры холодноводные нашмат менш сваіх тепловодных «братоў», але лічыцца, што іх мяса нашмат больш карысна.

Чым мацней закручаны хвост крэветкі, тым меншая колькасць часу яна праляжала перад замарозкай. Але гэта зацвярджэнне падыходзіць толькі для дробных холодноводные крэветак. Буйныя жа, з-за свайго будынка, не заўсёды маюць загнуты хвост.

Калі заўважыце камякі снегу ў пакеце або бледныя плямы на панцыры, ведайце: такія крэветкі захоўваліся з парушэннем цеплавога рэжыму. Што не павінна вас палохаць гэта зялёная галава. Такое бывае ў асобін, якія сілкуюцца асаблівым відам планктону. Калі галава карычневага колеру, гэта наогул выдатна: значыць, крэветка цяжарная, а яе мяса становіцца ў разы больш карысна.

Як прыгатаваць крэветак

Проста адварыць!

Пачніце з таго, што закіпяціць ваду ў рондалі. Перад гэтым у яе трэба дадаць кроп, цвічку, чорны перац гарошкам і палоўку цытрыны. Акрамя гэтага, у ваду можна пакласці некалькі лыжак таматнай пасты і галоўку часныку.

Пасля таго як вада з гэтымі інгрэдыентамі закіпіць, можаце засыпаць у яе крэветак. Хай яны прокипят ўсяго пяць хвілін, па сканчэнні якіх, духмяныя крэветкі будуць гатовыя да ўжывання.

робім шашлык

Калі прыгатаваныя па рэцэпце вышэй крэветкі для вас занадта сумныя і банальныя, можаце прыгатаваць шашлык з крэветак.

Для гэтага спатрэбіцца:

- 1 кг буйных крэветак;

- некалькі галінак размарына;

- аліўкавы алей;

- соль;

- зубчык часныку;

- 1 цытрына;

- перац.

падрыхтоўка:

Не ведаеце, як прыгатаваць крэветак? Пачніце з таго, што паабрываю з размарына ўсе лісточкі, вымыйце іх, высушыце і дробна нарэжце. Выдушыце зубчык часныку. Зараз можна прыступаць да падрыхтоўкі марынаду: змяшайце сок часныку, размарын і чатыры сталовых лыжкі алею. Пачысціце крэветкі, пакладзеце іх у марынад, паперчыце і пасоліце. На некалькі гадзін пастаўце ў халадзільнік.

Насадзіце крэветкі на шампура, абсмажце за ўсё на працягу 5 хвілін. Пасля чаго апырскайце цытрынавым сокам. Усе шашлык з крэветак, рэцэпт якога зусім просты, гатовы!

Крэветкі ў соусе

Вельмі любім многімі рэцэпт "Крэветкі ў соусе".

Для яго прыгатавання спатрэбіцца:

- 1 кг крэветак;

- 100 г сметанковага масла;

- 4 зубчыка часныку;

- пятрушка;

- молаты чырвоны і чорны перац;

- соль.

падрыхтоўка:

Кіньце крэветкі ў кіпячую ваду, пасоліце і давядзіце да кіпення. Пасля гэтага варыце яшчэ прыкладна 10 хвілін, пасля чаго астудзіце і ачысціце ад панцыра.

Затым дробна нарэжце часнык і выкладзеце яго ў патэльню, на якой ужо знаходзіцца разагрэтае сметанковае масла. Злёгку яго абсмажце, дадайце загадзя падрыхтаваныя крэветкі, уліце сліўкі і пячыце ўсё гэта на працягу 2 хвілін. Пасля гэтага перакладзеце крэветкі на талерку.

Такім чынам, у патэльні ў вас застанецца сметанковы соус. Дадайце ў яго чырвоны і чорны перац, соль і дробна парэзаную пятрушку. Добра ўсё змяшайце і потым у патэльні яшчэ хвіліны 3.

Вярніце крэветкі на патэльню, пагром хвіліну, выкладзеце на страву і падавайце на стол.

Цяпер вы ведаеце, як прыгатаваць крэветак і зможаце парадаваць сваю сям'ю ад гэтым выдатным стравай, якое сапраўды прыйдзецца ім па душы! Смачна есці і ня бойцеся эксперыментаваць!