Як прыгатаваць качку ў мультиварке: пакрокавы рэцэпт

Як прыгатаваць качку ў мультиварке так, каб яна атрымалася мяккай, сакавітай і далікатнай? Гэтае пытанне асабліва цікавіць тых, хто вельмі любіць прадстаўлены выгляд мяса, але баіцца рыхтаваць яго з-за калянасці валокнаў. Сапраўды, качку варта варыць вельмі доўга, у адваротным выпадку яна атрымаецца «гумовай». У мультиварке гэтае мяса пажадана тушыць у адпаведным рэжыме не менш за 60-ці хвілін. Але пра ўсё па парадку.

Як прыгатаваць качку ў мультиварке з гароднінай

Неабходныя інгрэдыенты:

• перац духмяны чорны - 3 щепоточки;
• качка свежамарожаная (пажадана ўзяць грудзінку або бедрышки, бо там вельмі шмат мяса) - 500 г;
• цыбуліна вялікая свежая - 2 шт .;
• пятрушка, кроп - па палове пучка;
• моркву буйная свежая - 1 шт .;
• бульба малады вялікі - 4-6 шт .;
• соль павараная дробная - ¾ дэсертнай лыжкі;
• часнык буйны - 2 зубка;
• прафільтраванага пітная вада - па асабістым меркаванні.

Працэс апрацоўкі мяса

Перад тым як прыгатаваць качку ў мультиварке, варта старанна апрацаваць асноўны інгрэдыент. Для гэтага неабходна набыць грудную частка птушкі (або бедрышки), добра яе памыць, ачысціць ад костак і скуркі (інакш страва атрымаецца занадта тоўстым), а затым нарэзаць на дробныя кавалачкі.

Працэс апрацоўкі гародніны

Каб зразумець, як прыгатаваць качку ў мультиварке сытна і смачна, варта задумацца над тым, з чым менавіта будзе спалучацца такое духмянае мяса. Мы вырашылі выкарыстаць для гэтай стравы толькі простыя і даступныя гародніна. Такім чынам, неабходна пачысціць і памыць маладыя клубні бульбы, буйную моркву і пару цыбулін. Далей іх патрабуецца некрупной нашаткаваць разам з пятрушкай і кропам.

Як рыхтаваць качку ў мультиварке: тэрмічная апрацоўка

Перш чым рабіць такую страву, варта абавязкова ўспомніць пра тое, што час падрыхтоўкі мяса і агародніны ў кухонным прыладзе значна адрозніваецца. Калі качку неабходна вытрымліваць прыкладна 60-70 хвілін, то бульба стане мяккім ўжо па заканчэнні паўгадзіны. У сувязі з гэтым у мультиварку патрабуецца ў першую чаргу выкласці мяса. Яго варта добра закрасіць соллю, перцам і якімі-небудзь заправамі, а таксама уліць да яго 1,5 шклянкі пітной вады. Пасля гэтага прылада неабходна паставіць у рэжым тушэння на 30 хвілін.

Калі паказаны час скончыцца, варта адкрыць мультиварку, старанна перамяшаць кавалачкі мяса, а затым усыпаць да іх нашаткаваныя цыбуліны, клубні бульбы і моркву. Пры неабходнасці страва можна дадаткова закрасіць духмянымі спецыямі, а таксама даліць трохі воды. Далей таймер прылады патрабуецца ўсталяваць яшчэ на 30-40 хвілін. Па завяршэнні мяса з гароднінай варта змяшаць, усыпаць да іх свежую зеляніну і цёрты часнык, а затым размеркаваць па талерках.

Правільная падача да абеду

Мяккая і далікатная качка ў мультиварке з гароднінай падаецца да стала толькі ў гарачым стане. Да такой пахучага стравы з наварыстага булёнам рэкамендуецца паднесці свежы пшанічны хлеб, востры кетчуп ці таматавы соус, а таксама салата з агуркоў, алівак, рэпчатай цыбулі і памідораў. Прыемнага апетыту!