Смачныя і духмяныя аладкі з гарбуза

Вы не з'яўляецеся прыхільнікам гэтага сонечнага гародніны? Значыць, вы проста яшчэ не спрабавалі аладкі з гарбуза. Рэцэптаў такога смачныя стравы мноства. Лічыце, што аладкі з гарбуза могуць быць толькі салодкія? Памыляецеся, прыгатуйце іх з часнаком і сырам і атрымаеце дзівосную да спадобы і карысную закуску. Але давайце спынімся на падрыхтоўцы падрабязней.

Аладкі з гарбузы на кефіры

Цудоўны варыянт восеньскага стравы, калі гарбузы шмат і думаеш, што ж з яе прыгатаваць. Спатрэбіцца трохі кампанентаў, а вынік проста выдатны. Падрыхтоўваем чатырыста грам гарбузы, два яйкі, паўшклянкі сыраваткі ці кефіру, трохі солі, поўны шклянку мукі і алей. Лепш браць мяккую гарбуз або папярэдне яе злёгку адварыць. Наразаем на лустачкі і здрабняе на тарцы. У вялікай місцы змешваем кампаненты да аднастайнага стану, пасля чаго дадаем ўсю порцыю гарбузы і зноў змешваем. Змазваем патэльню алеем і выкладваем на яе гарбузовае цеста вялікай лыжкай. Смажыць оладушки да румянай скарыначкі з абодвух бакоў. Рыхтуем на маленькім агні, каб добра прасмажыць. Падаем са смятанай або варэннем.

Аладкі з гарбуза з манкой

Калі вы любіце вабіка, то дадзены рэцэпт вам вельмі спадабаецца. Бярэм два шклянкі загадзя нацёртай гарбузы, палову шклянкі манных круп, два яйкі, сталовую лыжку цукровага пяску, чайную лыжку солі. Спачатку ўзбіваем цукар, соль і яйкі ў пену. Дадаем гарбуз і вабіка, змешваем. Гатовае цеста пакідаем для набракання на дваццаць хвілін. Награваем патэльню, змазваем яе раслінным алеем і, выкладваючы цеста лыжкай, фарміруем оладушки. Смажым да гатоўнасці.

Аладкі з гарбуза і бульбы

Па дадзеным рэцэпце можна прыгатаваць выдатную закуску. Бо зусім не абавязкова рыхтаваць аладкі як салодкую страву. Выкарыстоўваючы гэтыя кампаненты, вы атрымаеце востранькі і сытная сняданак ці абед. Падрыхтоўваем пяцьсот грам гарбузы, пяць клубняў бульбы, тры зубчыка часныку, два яйкі, амаль поўную шклянку мукі, палову шклянкі смятаны, алей, дробку солі. Чысцім ад лупіны бульба, гарбуз і часнык, здрабняем на буйной тарцы.

Бульба і гарбуз бланшируем ў кіпені ці даводзім да напалову ў мікрахвалевай печы. Вавёркі адлучаецца ад жаўткоў і ўзбіваем ва ўстойлівую пену. У місцы змешваем жаўткі, соль, часнык, бульба, гарбуз, муку, даводзячы сумесь да аднастайнай кансістэнцыі. Пасля чаго ўводзім бялковую пену, акуратна змешваем і выпякаем на разагрэтай патэльні, выкарыстоўваючы раслінны алей або кулінарны тлушч. Падаем да стала са смятанай або востранькі падліўкай.

Вашы хатнія не вельмі любяць гарбуз? Прыгатуйце ім гарбузовыя аладкі з каўбасой, і яны зменяць сваё стаўленне да гэтага карыснага гародніна. А вам давядзецца часцей яго рыхтаваць і запасіць празапас. Рэцэпт просты, але пераўзыходзіць усе чаканні. Вонкава страва вельмі падобна на бульбяныя дранікі. З кампанентаў нам спатрэбіцца дзвесце грам гарбузы, сто грам варанай каўбасы, адно яйка, пяцьдзесят грам мукі, соль і трыццаць грам сметанковага масла.

Пачынаем мы з ачышчэння гарбузы ад лупіны і насення. Пасля гэтага здрабняе яе з дапамогай буйной таркі. Каўбасу наразаем дробнай саломкай або выкарыстоўваем для яе драбнення тарку для карэйскіх салат. Змешваем яйкі, соль, перац і сметанковае масла. Дадаем у гэтую сумесь каўбасу, гарбуз і муку. Добра змешваем. Награваем патэльню і змазваем раслінным алеем. З дапамогай сталовай лыжкі накладваем масу і фарміруем аладкі. Выпякаем да адукацыі хрумсткай скарыначкі з двух бакоў. Падаем да стала з кетчупам або сметанным соусам.

Абавязкова паспрабуйце прыгатаваць аладкі з гарбузом і яблыкам або морквай. Для дзіцячага харчавання гэта вельмі падыходнае страва. Малых прыцягвае яркі сонечны колер гатовага вырабы, а для мам вялікім плюсам выкарыстання гарбузы будуць яе дыетычныя ўласцівасці і вялікая колькасць вітамінаў.