Як рыхтаваць луковые кольцы у кляре

На першы погляд, луковые кольцы у кляре, могуць здацца не толькі просты, але і даволі нясмачнай закускай. Лук не адносіцца да ліку любімых гародніны, аднак аб яго карысці ведае практычна кожны. На самай справе, усё далёка не так. Нягледзячы на тое, што большасць людзей не любяць лук, правільна прыгатаванае страва не толькі выглядае апетытна, але і валодае спецыфічнымі смакавымі асаблівасцямі. Правільная нарыхтоўка лука і яго далейшая апрацоўка можа прынесці нечаканы (для тых, хто сумняецца ў гэтым) вынік і парадаваць не толькі вас, але і гасцей вашага дома. Страва даволі проста і патрабуе мінімальных намаганняў. Да любога банкету можна падрыхтаваць луковые кольцы у кляре. Рэцэпт вельмі проста і патрабуе невялікі папярэдняй падрыхтоўкі. А самае асноўнае, што знешні выгляд прадукту пасля апрацоўкі - неверагодна эстэтычны.

Для падрыхтоўкі закускі спатрэбіцца некалькі вялікіх цыбулін. Для кляре варта падрыхтаваць лімон, ваду, 200 грам звычайнай мукі, 2 яйкі, смятану і вострыя прыправы па гусце. Лепш за ўсё выкарыстоўваць соль і перац. Таксама неабходна будзе раслінны алей, так як жарка будзе праводзіцца ў фрыцюры. Муку варта папярэдне просеять. Смятана павінна быць хатняя і густая. Дадзены інгрэдыент, набыты ў краме, падобны на ваду і можа сапсаваць страву.

Такім чынам, пачынаем рыхтаваць луковые кольцы у кляре. У першую чаргу, трэба пачысціць і нарэзаць лук. Шаткаваць лук неабходна ў форме кольцаў. Кольцы не павінны быць вельмі тонкія, інакш у працэсе смажання форма круга не атрымаецца. Далей лук Запраўляем соллю і перцам, пакідаем на 30 хвілін, пакуль гародніна не пусціць сок. Рыхтуем кляр. Яйкі ўзбіваем да атрымання аднастайнай масы. Злучаем іх з мукой і смятанай. Добра змешваем. Казанок з маслам ставім на невялікі агонь і чакаем, пакуль алей закіпіць. Лук, які пусціў сок, высыпаем ў нарыхтаваны кляр. Дастаем асобна па колцы і апускаем у гарачы алей. Закуска смажыцца вельмі хутка. Як толькі пярсцёнак набудзе залацісты колер, яго неабходна дастаць і выкласці на страву, засланым сурвэткай. Папера ўбярэ рэшткі масла. Луковые колцы ў кляре гатовыя да ўжывання.

Для таго, каб закуска набыла больш экстравагантны густ, некаторыя гаспадыні для падрыхтоўкі выкарыстоўваюць цытрынавы сок. Пасля таго як лук пасаліць і паперчыць, яны таксама заліваюць яго сокам, і пакідаюць на некаторы час. Гэта дазваляе выдаліць горыч і зрабіць густ лука больш вытанчаным і неардынарным. Луковые кольцы у кляре не абавязкова павінны мець ідэальную форму. Калі кольцы дэфармаваліся, то не варта хвалявацца. Кавалачкі лука, вымачаныя ў сумесі яйкі і смятаны, будуць не мене апетытнымі і смачнымі. Кружочкі ператворацца ў залацістыя талерачкі пляскатай формы, а гэта не так ужо і дрэнна.

Луковые кольцы у кляре могуць стаць разыначкай любога стала, так як большасць людзей нават не падазраюць аб тым, што з лука можна прыгатаваць гэтак неардынарную закуску. Як правіла, такія кольцы выдатна падыходзяць да піва альбо да шашлыку. Да таго ж большасць людзей, сутыкаюцца з сітуацыяй, калі пасля марынавання мяса на шашлык, лук няма куды падзець. Тут таксама будзе рацыянальна выкарыстоўваць дадзены рэцэпт.

Неардынарнасць рэцэпту, апісанага вышэй, заключаецца ў нестандартным падыходзе да самога звычайнаму прадукту. Гэта страва можа ўпрыгожыць любы свята. Бо пару лішніх яек і пару цыбулявых галовак знойдзецца ў кожнага. Да таго ж, прадукт можна з лёгкасцю браць рукамі, і пры гэтым не адчуваць дыскамфорту. Наступны рэцэпт можа стаць незаменным для кожнага свята. Ён дапаможа кожнай гаспадыні праявіць свае кулінарныя здольнасці. Ніхто не будзе здагадвацца, што для стварэння дадзенага кулінарнага шэдэўра не абавязкова валодаць навыкамі сапраўднага шэф-кухары.