Як прыгатаваць йогуртовый торт?

Лёгкі і духмяны йогуртовый торт з кавалачкамі садавіны парадуе вас сваім пяшчотным густам. Для яго прыгатавання вам неабходна:

інгрэдыенты

Для падрыхтоўкі бісквітнага тэсту вам спатрэбіцца:

-1 няпоўны шклянку мукі (100 г);
-5 яек;
-1 няпоўны шклянку цукру (180 г);

Для падрыхтоўкі крэму вам спатрэбіцца:

-400 гр. ванільны тварогавай масы;
-200 гр. вяршкоў 30-35% тлустасці;
-4 скрыначкі густога і абястлушчанага ёгурта па 115 гр .;
-1 - 2 пакуначка жэлаціну па 10 гр. і цукар па гусце;

Для ўпрыгожвання торта:
-2 ўпакоўкі жэле;
-фрукты на ваш густ;

падрыхтоўка:

1. Каб прыгатаваць йогуртовый торт, вам неабходны хатні бісквіт, а каб яго атрымаць, патрабуецца наступнае: ўзбіць яйкі міксерам (да стану пены), паступова дадаючы цукровы пясок. Калі ўтварылася густая маса, варта дадаць муку, папярэдне просеянную праз сіта. Змешвайце старанна цеста лыжкай, каб мука растварылася ў цесце.

2. Вышмаруйце халодным сметанковым маслам, а затым прысыпце пакутай загадзя прыгатаваную вамі форму і акуратна выкладзеце туды цеста. Сценкі формы можна абсыпаць мукой або сухарамі (запоўніць форму тэстам неабходна на ¾ вышыні, так як пры выпяканні яно павялічыцца.)

3. Адразу пасля замешвання цеста трэба спячы. Бісквіт будзе выпякацца ў духавай шафе 25 - 40 хвілін пры тэмпературы 180-200 градусаў. На працягу першых 20 хвілін не трэба адкрываць духоўку, так як цеста можа асесці і дрэнна пропечься. Для таго каб даведацца, ці гатовы йогуртовый торт, праткніце бісквіт калыпком: калі зубачыстка сухая, значыць прадукт цалкам гатовы.

4. Свежыя бісквітны корж цяжка рэзаць, і яны дрэнна ўбіраюць сіроп, таму іх неабходна вытрымаць пасля выпечкі не менш за 8 гадзін у сухім месцы. Па заканчэнні гэтага часу абрэжце няроўныя боку бісквіта і падзеліце яго на дзве часткі. Прахарчуйце бісквіт вішнёвым або любым іншым сіропам і помажьте крэмам.

5. Для падрыхтоўкі далікатнага крэму ўзбіце сліўкі да шчыльнага стану (вяршкі павінны быць халоднымі).

Неабходна ў першую чаргу замачыць жэлацін ў сіропе ад кансерваваных персікаў ці любых іншых садавіны (на ваш густ), затым даць яму разбухнуть і акуратна нагрэць у мікрахвалеўцы да растварэння. Змяшайце добра расцёртыя тварогавую масу і дадайце ёгурт. Акуратна ўмяшаць у сумесь узбітыя сліўкі, дадайце раствораны жэлацінавы раствор і змяшайце да аднастайнага стану. Выкладваць атрыманы тварогавы крэм неабходна па розных баках бісквіта.

Прасцей і зручней выкладваць крэм пры дапамозе кандытарскага шпрыца. Калі вы зрабілі яго занадта шмат, можаце выкласці зверху на корж і раўнамерна размеркаваць.

6. Неабходна паставіць йогуртовый торт у халадзільнік, каб добра застыла Крэмавае сумесь. Далей можна пафантазіраваць і ўпрыгожыць торт рознымі садавінай з кавалачкамі рознакаляровага жэле.

Можна ўпрыгожыць бакі торта какосавай габлюшкай, пялёсткамі міндаля ці якімі-небудзь ягадамі. У цэнтр пастаўце лісточкі свежай мяты - гэта надасць вашаму дэсерту лёгкі і дзівосны выгляд. Пасля апошняга «рыскі» прыбярыце торт у прахалоднае месца.

Гэты рэцэпт Йогуртовый торта зараз вельмі актуальны. Па гэтай жа схеме можна прыгатаваць йогуртовый кекс, прасякнуты фруктовым сіропам. Працэс падрыхтоўкі не выкліча ў вас складанасцяў і не адбярэ шмат часу.

Дэсерт можна рыхтаваць з любымі садавінай - гэта могуць быць бананы, свежая клубніцы, замежныя ківі, салодкія мандарыны або апельсіны, парэчка і г.д., у залежнасці ад вашых пераваг і слабасцяў вашых гасцей.

Дайце выпрабаваць блізкім людзям, упершыню прыгатаваны лёгкі дэсерт, і яны ацэняць вашы кулінарныя здольнасці. Рэцэпт добры тым, што можна колькі заўгодна фантазіяваць, упрыгожваючы торт любымі свежымі або кансерваванай садавінай. Таксама можна зрабіць йогуртовый пірог, які парадуе вас і вашых родных прыемным водарам і незабыўным густам. Рыхтуйце з задавальненнем!