Тварогавы крэм

Калі вы вырашылі парадаваць сваіх блізкіх смачным дэсертам, то паспрабуйце прыгатаваць тварогавы крэм. Яго можна ёсць проста так, а можна выкарыстоўваць пры выпечцы тартоў і пірожных. Рыхтуюць яго самымі рознымі спосабамі, а само ласунак па вартасці ацэняць як вашыя дзеці, так і дарослыя члены сям'і.

тварогавы крэм

10 г цукру расцерці з жаўтком, змяшаць з 20 г малака і часта памешваючы, на малым агні, давесці да кіпення. Сумесі даць астыць і ўліць у 100 г размятым тварагу. Дадаць 10 г масла сметанковага, ванілін, 20 г смятаны. Усе змяшаць і выкласці ў форму. 15 г смятаны змяшаць з 5 г пудры цукровай, узбіць у пену і нанесці на тварогавую масу.

Тварогавы крэм з мармеладам і глазурай

Расцерці 420 г тварагу, каб не заставалася макулінак, змяшаць з 110 г цукру, паловай шклянкі вяршкоў, з цэдрай цытрыны і цытрынавым сокам. Ўзбіць міксерам. Калі тварожная маса стане аднастайнай, пакласці парэзаныя кубікамі 120 г мармеладу. Выкласці яе ў формачкі.

Просеять 80 г пудры цукровай. Закіпяціць 50 г малака, пакласці ў яго 15 г масла сметанковага, пудру цукровыя, 30 г какава. Атрыманай глазурай паліць зверху на тварогавы крэм. Прыбраць формачкі ў халадзільнік. Праз некалькі гадзін ўпрыгожыць рознымі садавінай і ягадамі.

Тварогавы крэм з лікёрам і брэндзі

1 персік апарыць гарачай вадой. Зняць з яго скурку і разрэзаць напалам. Костачку выкінуць, а половинники персіка парэзаць дзелькамі. У 280 г тварагу дадаць выціснуты з 1 цытрыны сок і 20 г пудры цукровай. Міксерам ўзбіць, уліваючы патроху 40 г цытрынавага брэндзі і 60 г цытрынавага лікёру. Асобна ўзбіць 40 г слівак у пышную пену і змяшаць з тварогавай масай. У куфлі пластамі выкласці дзелькі персіка і тварогавы крэм. Зверху ўпрыгожыць вафлевай люлечкамі і міндалем.

Тварогавы крэм з фінікамі, бананам і арэхамі

Заліць кіпенем палову шклянкі фінікаў. Абсушыць іх і выдаліць костачкі. Нарэзаць кружочкамі банан. У блендер пакласці 320 г тварагу, кружочкі банана, фінікі і трохі цукру. Усе інгрэдыенты ўзбіць у пышную масу. Выкласці яе ў креманке. Здрабніць арэхі міндаля, фундука і грэцкага. Пацерці плітку шакаладу. Пасыпаць арэхамі і шакаладам.

Тварогавы крэм з цэдрай цытрыны

На некалькі хвілін замачыць 5 лісця бясколернага жэлаціну ў халоднай вадзе. Памыць 2 цытрыны ў гарачай вадзе, выцерці іх насуха і зняць цэдру. Выціснуць з цытрын сок. Цэдру, 120 г цукру і цытрынавы сок змяшаць. Калі цукар растане, пакласці 140 г ёгурта і 750 г тварагу.

Лісце жэлаціну адціснуць, пакласці ў ёмістасць для распальвання і апусціць у кіпячую ваду. Калі ён растворыцца, дадаць яго ў тварогавую масу, якую ў наступным трэба выкласці ў формы і прыбраць гадзіны на 3 у халадзільнік да застывання крэму. Ўпрыгожыць кавалачкамі цытрыны і лісцем мяты.

Тварогавы крэм з жэлацінам

Заліць 80 г мукі 220 мл малака, размяшаць так, каб не было камячкоў, давесці да кіпення. Сумесь затым астудзіць. Праз сіта працерці 150 г тварагу, змяшаць са шклянкай цукру, 65 г масла сметанковага, 4 узбітымі жаўткамі. Ўзбіць да аднастайнай масы, пакласці ванілін, уліць малако з мукой і змяшаць. Развесці ў вадзе сталовую лыжку жэлаціну. Ўзбіць венцам 4 яечных вавёрка. Ўвесці жэлацін і вавёркі ў крэм і, змяшаўшы, паставіць яго ў халоднае месца.

Тварогавы крэм для бісквіта

Праз сіта працерці пачак тлустага тварагу, затым змяшаць яго з 200 г ёгурта і ванільным цукрам. У 400 г слівак засыпаць 65 г цукру і ўзбіць міксерам да пышнай пены. Змяшаць сліўкі з тварогавай масай. Затым уліць 60 г згушчонкі. Атрыманы тварогавы крэм выдатна спалучаецца з бісквітам.

Тварогавы крэм з шакаладам

У 100 г цукру засыпаць 30 г какава і ўліць 100 г малака. Ўзбіць міксерам, дадаючы паступова 200 г слівак і столькі ж тварагу. Атрыманую тварогавую масу змясціць у креманке і прыбраць у халадзільнік. Калі крэм застыне, пасыпаць яго цёртым шакаладам і ўпрыгожыць вафлевай люлечкамі.