Як прыгатаваць бульбу ў мікрахвалеўцы? Не проста, а вельмі проста.

Мікрахвалевая печ - дабро ці зло? Ці, можа быць, злое дабро? Чутак вакол гэтага гаджэта столькі, што могуць адбіць ўсялякае жаданне не толькі набыць, але нават падыходзіць да яго. Бо гэтая печка выпраменьвае! А як прыгатаваць бульбу ў мікрахвалеўцы, якая аддае Хірасымай? Каб атрымаць дакладны адказ наконт выпраменьвання і купіць самую бясшкодную печ, правядзіце просты эксперымент.

Прыйшоўшы ў краму, пакладзеце свой сотавы тэлефон у мікрахвалёўку. Зачыніце яе, не ўключаючы! Адыйдзе на пару метраў і патэлефануеце на свой нумар. Калі ваш тэлефон ляжыць у добрай печы, у адказ пачуеце, што абанент недаступны або па-за зоны. Гэта значыць хвалі не прайшлі скрозь абарону печкі. Калі ж ваш тэлефон адказаў звычайным сігналам выкліку, дастаньце яго з мікрахвалёўкі і ідзіце шукаць іншую.

Ну вось, усе аперацыі пошуку і выбару завершаны, і доўгачаканае цуд пасялілася ў вашай кухні. Настаў час даваць свету цуды кулінарыі. З усіх знаёмых прадуктаў, мабыць, бульба самы родны, нягледзячы на тое, што яму давялося перажыць нямала да атрымання прызнання. Пасля ж прызнання бульба стала рыхтавацца ўсюды і па-ўсякаму. Мікрахвалеўка не стала выключэннем сярод кухонных прыбораў і пытанне, як прыгатаваць бульбу ў мікрахвалеўцы, атрымаў матэрыяльную аснову.

Перад тым, як запекчы бульбу ў мікрахвалеўцы, бульба спачатку старанна мыецца, пажадана шчоткай. Мыццю надаецца асаблівая ўвага, паколькі, мала вядомая рэакцыя мікрахвалёўкі на прадметы, чужыя бульбе, але суіснуючыя з ёй - пясок, парасткі. Прамытыя бульбіны з выдаленымі парасткамі просты відэльцам ледзь-ледзь прышпільваюць ў некалькіх месцах для таго, каб лупіна не стала лопацца ў працэсе запякання. Усе, аснова для далікатэсу падрыхтавана.

Цяпер кожную бульбіну трэба, не шкадуючы, прамазаць распаленым, у крайнім выпадку раслінным, алеем, пасаліць і загарнуць у адзін пласт харчовай фальгі. Чуткі пра тое, што метал нельга пакідаць у камеры мікрахвалёўкі, не зусім правільна тлумачацца. Справа ў тым, што нельга ставіць масіўныя металічныя прадметы, а фальга такім не з'яўляецца.

Настойліва раім, пакуль запякаецца асноўны прадукт, прыгатаваць да яго соус. З саспелых памідораў любым даступным спосабам (таркай, мясасечкі, ўручную) робіцца таматная маса і праціраецца праз сіта для выдалення насення і рэшткаў лупіны. У атрыманую пасту дадаюцца сліўкі і па гусце соль і перац.

Пачынаецца самае галоўнае! З мікрахвалёўкі дастаецца гатовы бульба і выкладваецца на самае прыгожае страва. Не пашкадуйце крышачку дробна нарэзанага кропу, пасыпце ім ваша цуд кулінарыі і падавайце да стала. Соус у асобным посудзе дапоўніць гэтую сімфонію для гурманаў тонкім акордам сметанковае-таматавай групы.

Цяпер вы ведаеце, як прыгатаваць бульбу ў мікрахвалеўцы. Дакладней, адзін з варыянтаў падрыхтоўкі. Але кулінарыя не трывае аднастайнасці, і доказам таму служыць велізарная колькасць рэцэптаў, як спячы бульбу ў мікрахвалеўцы. У гэтых рэцэптах улічваюцца і нацыянальныя асаблівасці, і асаблівасці розных гатункаў, і наяўнасць зыходнага сыравіны ў доме.

Вось, напрыклад, рэцэпт, па невядомых прычынах названы французскім. Для яго падрыхтаваны бульбу наразаецца Нятоўстыя кружочкамі, абмешваюць соллю і перцам ўперамешку з мушкатовым арэхам і цёртым сырам. Усё гэта выкладваецца ў адпавядае посуд (не металічную!), Сценкі якой нацёртыя часнаком і змазаныя сметанковым маслам. Зверху ўсё пасыпаецца цёртым сырам, на які выкладваюцца лустачкі сметанковага масла. Закрытая посуд ставіцца ў мікрахвалёўку на 20 хвілін пры поўнай магутнасці. Затым яшчэ на 5 хвілін пры сярэдняй магутнасці, але ўжо без вечка.

Рэцэпты, як прыгатаваць бульбу ў мікрахвалеўцы, могуць вамі мадыфікавацца ў шматлікіх варыянтах. Не трэба баяцца эксперыментаў, і ваша мікрахвалеўка стане інструментам не толькі кулінарнага майстэрства, але кулінарнага мастацтва!