Як зварыць грэчку правільна

Кашы ўжываюцца ў ежу з даўніх часоў. У нашых продкаў слова «каша» азначала страва, якое рыхтавалі з расцёртага збожжа і заўсёды падавалі на стол. Па сённяшні дзень каша застаецца традыцыйна ўлюбёным прадуктам харчавання. Крупы багатыя вітамінамі і мінераламі, а таксама вавёркамі і вугляводамі, што дазваляе лічыць іх элементам паўнавартаснага рацыёну харчавання. У кожнай кашы свае карысныя якасці. Але самым каштоўным уласцівасцю стравы з круп з'яўляецца тое, што змешчаны ў яго складзе бялок выдатна засвойваецца арганізмам, нягледзячы на працяглую цеплавую апрацоўку.

Грэцкія крупы часта выкарыстоўваюць у сваім рацыёне харчавання жадаючыя знізіць вагу. Яе карысныя ўласцівасці - гэта ўмацаванне імунітэту, паляпшэнне кровазвароту, зніжэнне цукру і халестэрыну ў крыві. Карысны гэты прадукт і тым, каму трэба павысіць гемаглабін. У даўнія часы кашы рыхтаваліся ў гліняных збанках ў печы. Сучасныя знатакі грэчкі асвоілі мноства іншых спосабаў прыгатавання стравы з круп.

Як зварыць грэчку? Каб прыгатаваць кашу, трэба спачатку перабраць крупы. Затым высыпаць яе ў ёмістасць і прамыць пад праточнай вадой. Прапорцыі вады і крупы залежаць ад таго, які вы хочаце каб атрымалася каша: рассыпістай ці развараныя. На 1 шклянку крупы трэба 2-3 шклянкі вады. Вялікая колькасць вады зробіць кашу мяккай. Вадкасць наліваецца ў рондаль і ставіцца на ўмераны агонь. Пасля таго як вада закіпела, насыпаецца соль па гусце і крупы. Як толькі вада пачне выпарацца, агонь трэба паменшыць да мінімуму.

Варыць грэчку неабходна да таго часу, пакуль вады ў рондалі не застанецца - гэта прыкладна 15-20 хвілін. Пасля гэтага каша здымаецца з агню і хаваецца ручніком. Можна таксама паставіць яе ў цёплае месца, каб яна «прапарыць». Для больш далікатнага густу ў кашу дадаюць невялікая колькасць сметанковага масла. Гэты працэс падрыхтоўкі адказвае на пытанне «як зварыць грэчку ў вадзе». Такая каша добрая як самастойны прадукт, а таксама і ў якасці гарніру, які можна заправіць зелянінай або гароднінай. Вельмі карысна страву з грачанай крупы, прыгатаванае на малацэ. Такая страва лепш ужываць у першай палове дня, так як змяшчаюцца ў кашы вугляводы насыцяць арганізм неабходнай энергіяй.

Як зварыць грэчку на малацэ? Працэдура падрыхтоўкі такая ж, як для кашы на вадзе, толькі яе наліваецца шмат менш - прапорцыі 1: 1. Ставім рондаль з вадой на ўмераны агонь і, як толькі яна закіпіць, насыпаем прамытую грэчку. Затым памяншаем агонь да мінімуму і наліваем малако так, каб пакрыць крупы на 2 гл. Дадаем соль, цукар па гусце або мёд, арэхі і садавіна - у канцы варэння. Рондаль трэба шчыльна зачыніць вечкам, але перыядычна зазіраць і памешваць. Малако перыядычна падліваецца ў кашу, каб яна не прыгарэла. Як толькі макулінкі разварятся, агонь варта адключыць і даць кашы настаяцца, дадаўшы пры гэтым трохі сметанковага масла. Пытанне аб тым, як зварыць грэчку на малацэ або вадзе залежыць ад вашага меню. Галоўнае, не забываць пра яе карысных якасцях і часцей ўключаць у свой рацыён.