Як варыць рыс у пакеціках па ўсіх правілах?

Пакуль яшчэ нязвыклыя і незразумелыя (асабліва для маладых гаспадынь) прапорцыі падрыхтоўкі гарніраў ў суадносінах (вада і крупы) часам маюць магчымасць ператвараць кулінарнае дзейства ў сапраўдную праблему: то каша слипнется і стане падобнай на клейстер, то прыгарыць, то яшчэ занадта вадкая атрымліваецца па кансістэнцыі . Як дамагчыся жаданай рассыпістай і гатоўнасці стравы?

пакетаваць крупы

Сёння прамысловасць дае выдатны выхад з сітуацыі, якая склалася - пакетаваць крупы. У прыватнасці прапануецца і рыс у пакеціках - разнастайных відаў. Але купляючы ў супермаркеце такога роду прадукт, пачаткоўцу кулінару трэба дакладна ведаць, як варыць рыс у пакеціках, каб таксама не ашукацца. Безумоўна, скажаце вы: усе рэкамендацыі звычайна бываюць напісаны на пакаванні, але ўсё-такі існуе парачка сакрэтаў, здольных палегчыць падрыхтоўка і зрабіць з пачаткоўца сапраўднага шэфа! Як варыць рыс у пакеціках? Давайце пагаворым пра гэта падрабязней у нашай сённяшняй артыкуле.

Якія віды рысу пакетуе?

Дадзены збажыну можна, як правіла, у продажы сустрэць трох разнавіднасцяў: белы круглозернистый (пропаренный ці звычайны), длиннозерный белы, карычневы длиннозернистый. Як варыць рыс у пакеціках? Варта звярнуць увагу ў першую чаргу на тое, што пропаренный мал рыхтуецца хутчэй, чым звычайны, з-за таго, што яго ўжо папярэдне апрацоўваюць на пару (гэта значыць ён, па сутнасці справы, з'яўляецца ўжо паўфабрыкатам ў класічным разуменні гэтага слова).

перавагі пакетірованія

Як правіла, у мінулыя часы да зусім нядаўняга часу працэс варэння рысу пачынаўся так. Спачатку строга адмервалі дакладную колькасць крупы, затым - адпаведнае яму колькасць вады, у якім мяркуецца варыць. Таксама немалаважнае ўвага надавалася папярэднім прамыванні рысу, каб гатовая каша не выглядала зліплай. А найбольш скрупулёзныя гаспадыні яшчэ і прамывалі мал пасля варэння. У дадзены час сучасныя тэхналогіі пакетірованія рысу дазваляюць выключыць гэтыя працэдуры або этапы гатавання. І пытанне, як варыць рыс у пакеціках, ужо не выклікае здзіўлення, як раней.

Як усё адбываецца на самой справе?

Уся справа ў тым, што ўжо ў працэсе вытворчасці пакетаванага рысу (ды і любы іншы крупы, звыклай да ўжывання ў якасці гарніраў або самастойнага стравы) дбайным чынам адбіраюцца збожжа, яны ж прамываюцца і абсмажваюцца папярэдне, а затым пропариваются. Неафіту-гаспадыні застаецца толькі правільна адварыць пакет з крупамі. Да таго ж сама расфасоўка вельмі зручная для гатавання: пакецік разлічаны на адну порцыю рысу, а ўпакоўка ўяўляе сабой экалагічна чысты матэрыял з невялікімі дзірачкамі па ўсёй плошчы, якія, у сваю чаргу, дазваляю браць прадукту патрэбную колькасць вільгаці пры падрыхтоўцы.

Станоўчыя бакі:

• Эканоміцца час пры падрыхтоўцы прадукту.
• Атрымліваем рассыпісты гарнір ў любой прапорцыі вада / крупы (вядома, калі вы не будзеце адварваць пакецік на працягу гадзіны).
• Не патрабуецца сталым памешванні пры гатаванні: паклаў у ваду - і чакаеш.
• Пакецік не дае ніякага шанцу кашы прыліпнуць да рондалі або пригореть, а ёмістасць, у якой рыхтаваўся рыс, дастаткова толькі прапаласкаць.
• Многія сучасныя гандлёвыя маркі прапаную змешаныя гарніры: да прыкладу, рыс з грыбамі, рыс з гароднінай, якія змогуць разнастаіць меню. А падобныя пакуначкі для варэння не ўтрымліваюць узмацняльнікаў густу ці фарбавальнікаў - усё натуральна.

Як правільна варыць рыс у пакеціках?

Раім папярэдне ўсё ж азнаёміцца з інструкцыяй вытворцы. Гэта абавязковая ўмова, так як у розных фірмаў могуць быць свае нюансы. Дарэчы, на ўпакоўцы звычайна паказваецца і тое аптымальнае колькасць вадкасці, у якой будзе адварваюць прадукт. У звычайных рэаліях на пакет (80-100 грамаў крупы) рэкамендуемая колькасць вадкасці (таму як рыс можна адварваць не толькі тлишь ў вадзе, а яшчэ, да прыкладу - у малацэ або булёне) складае да 1 літра на адзінку. Таму што калі браць меншая колькасць, то мал рызыкуе апынуцца нераўнамерна правараную, гэта значыць у адным месцы будзе полусырым, а ў іншым - пераварыцца залішне. Але калі вы выбіраеце патрэбную колькасць вады на вочка, то гэта тое, у якім пакецік зможа вольна плаваць. А вадкасць павінна свабодна пакрываць мал.

Ці трэба дадаваць алей?

Варачы непакетированный мал звычайным спосабам, многія гаспадынька аддаюць перавагу дадаць у яго трохі алею - нішчымнага ці сметанковага, маўляў, так гарнір набывае вялікую рассыпістым. У дадзеным выпадку пры варэнні пакета няма неабходнасці здзяйсняць дадзенае дзеянне. Вы і так атрымаеце рассыпісты рыс без усялякіх дадаткаў.

Колькі варыць рыс у пакеціках?

Занадта дакладна час прыгатавання, мабыць, не варта рэгламентаваць. Пры ўсіх раскладах за Прыгара і зліпанне паўфабрыката адказвае вытворца, а ён гарантуе! Аднак усё ж варта памятаць, што круглы доўгі рыс у пакетах варым не больш за 15 хвілін, а карычневы - 20-25.

сам працэс

1. Ваду ў адпаведных колькасцях у ёмістасці даводзім да кіпення.
2. Солім.
3. Апускаем туды пакуначак.
4. Закрываем рондаль вечкам шчыльна і адварваем да гатовасці (таймер можна выставіць згодна папярэднім рэкамендацыям).
5. Вылоўліваем пакет з рысам шумоўкай і адпраўляем для сцякання ў друшляк.
6. Разразаем пакет і высыпаем рыс у падрыхтаваны посуд, злёгку разрыхліць. Можна пакласці зверху невялікі кубік каровінага алею.

У рондалі

Уласна, у пытанні, як варыць рыс у пакеціках ў рондалі, няма нічога складанага. Патрэбна толькі прыстойная ёмістасць, якая адпавядае колькасці пакетаў, вада і мал. Усё астатняе - справа тэхнікі. Але вось рада: пасля таго як вада з пакецікам рысу закіпіць, як мага менш зменшце агонь - так мал атрымаецца найбольш мяккім і рассыпістым.

У мультиварке

Гэты чароўны прыбор маецца сёння практычна на кожнай з сучасных кухняў. Колькі варыць рыс у пакеціках па часе ў мультиварке? Тут неабходна правільным чынам выбраць адпаведны рэжым. Раім выбіраць або звычайны (з таймерам на 15 хвілін) або хуткасную варэнне. Для апошняга падыходзіць найлепшым чынам варэнне длиннозернистого пропаренного рысу, і тады пытанне, колькі трэба варыць рыс у пакеціках, вырашаецца даволі проста.

вынікі

Рыс, атрыманы адпаведным чынам, можна выкарыстоўваць у якасці інгрэдыента для складаных страў або жа ў якасці простага гарніру да рыбных і мясных страў. Ну вось мы з вамі даведаліся на асабістым вопыце, як варыць рыс у пакеціках ў рондалі, - праўда, нічога складанага? Усё зроблена для зручнасці спажыўца: справіцца з дадзеным працэсам зможа нават самая неспрактыкаваная гаспадыня, а рыс атрымліваецца рассыпісты і вельмі смачны.