Як варыць кукурузу і засцерагчы сябе ад атручвання садавінай

Лета - любімае час года шмат каго, бо менавіта ў гэтую пару можна дазволіць сабе атрымаць асалоду ад разнастайнасцю садавіны і агародніны, якія не растуць у іншы час. Кукуруза - адзін з такіх прадуктаў, і менавіта ў летні перыяд можна ўжываць яе колькі душы заўгодна. Але з'явай ня рэдкім, у гарачую пару года, можна лічыць атручэнне садавінай і гароднінай. Менавіта таму, аматарам кукурузы варта ведаць, як варыць кукурузу правільна, каб засцерагчы свой арганізм.

Каб не стаць ахвярай атручвання, перш за ўсё, не варта ўжываць кукурузу ў сырам выглядзе. Таксама непажадана ўжываць гнілыя і поеденные чарвякамі катахі. Для ежы варта выбіраць кукурузу з зелянінай і свежым лісцем, збожжа якой маюць жаўтлявы колер, менавіта такія катахі будуць сакавітымі і салодкімі. Не варта выбіраць занадта старыя качаны, так як, колькі іх не вары, яны будуць жорсткімі і прэснымі на смак.

Перад тым як варыць кукурузу, яе варта адшараваць ад лісця і валокнаў, пасля чаго прамыць пад бруёй вады. Лісце ад кукурузы ня выкідваюцца, а кладуцца на дно рондаля, у якой яна будзе варыцца, і зверху пачаткаў кукурузы. Гэта неабходна для таго, каб падчас варэння кукуруза ня датыкалася з паверхняй рондаля. Некаторыя аддаюць перавагу варыць неачышчаных катахі. Дзякуючы такому спосабу кукуруза будзе максімальна салодкай і сакавітай.

Такім чынам, прыгатаваная кукуруза ўкладаецца ў рондаль, дно якой папярэдне заслаць лісцем. Зверху таксама кладуцца яе лісце. Пасля кукуруза заліваецца вадой так, каб вада цалкам накрывала катахі. Рондаль ставіцца на агонь. Пасля закіпання агонь варта паменшыць, каб далей кукуруза варылася на павольным. Саліць кукурузу падчас варэння не варта, бо як соль пазбаўляе яе сакавітасці, і кукуруза атрымліваецца не такі смачнай.

Для таго каб ведаць, як варыць кукурузу, варта памятаць, што час залежыць ад сталасці пачаткаў. Кукуруза бледна-жоўтага колеру варыцца досыць хутка, час яе падрыхтоўкі складае каля 20 хвілін пасля закіпання вады. Катахі кукурузы жаўтлявага колеру будуць варыцца крыху менш гадзіны. Падчас варэння больш старых пачаткаў будзе больш, ад гадзіны да двух гадзін. Такая кукуруза не будзе такой сакавітай, і яе густ можа быць пресноватым.

Пасля таго, як яна зварылася, ваду можна зліць. Гатовую кукурузу пасыпаюць соллю, пры жаданні змазваюць алеем і ядуць у гарачым выглядзе.

Для таго каб у вас была магчымасць і зімой атрымаць асалоду ад гэтым прадуктам, можна замарозіць катахі кукурузы на зіму дома, ці ж набыць іх у краме. Пра тое, як варыць замарожаную кукурузу, быць можа, ведае не кожны, але працэс досыць просты. Трэба ўсяго толькі апусціць качаны замарожанай кукурузы ў глыбокую рондаль з кіпячай вадой і варыць да гатоўнасці. Час падрыхтоўкі складзе ад 20 да 40 хвілін. Пасля чаго гатовую кукурузу, пасыпаўшы соллю або іншымі прыправамі, можна ёсць.

Цяпер вы ведаеце, як варыць кукурузу так, каб яна была не толькі смачнай і карыснай, але і бяспечнай для вашага арганізма.