Хочаце ведаць, як печ, пячы і варыць кукурузу?

Лета прыносіць з сабой не толькі выдатныя цёплыя дзянькі, але і кукурузны сезон. Любоў да гэтага злакавых, думаецца, родам з самых старажытных часоў. Нашы продкі ўжывалі яго з найвялікшым задавальненнем і пакінулі нам вялізную колькасць рэкамендацый па падрыхтоўцы. У нашай краіне іх не так шмат, як, напрыклад, у Мексіцы або Аргентыне, але і мы не прапускаем ні аднаго сезону, каб не паласавацца гэтым плёнам.

Перш чым варыць кукурузу, хацелася б расказаць пра гатункі, дакладней пра групы, на якія яны дзеляцца. Самыя распаўсюджаныя: цукровыя, зубовидные, крамяністыя, крухмалістыя і лопаюцца. Акрамя гэтых, існуе яшчэ чатыры падвіда гатункаў. Кожная група ідэальная для пэўных мэтаў. Так, з крухмалістыя і лопаюцца рыхтуюць усімі любімы поп-корн. Цукровая кукуруза вельмі распаўсюджаная ў нашай краіне. Яна ідэальна для кансервавання, ўжывання ў сырам і вараным выглядзе. Селекцыянерамі выведзеныя гатункі раннеспелый, сярэдне-і позднеспелые, што дае нам магчымасць атрымліваць асалоду ад маладымі катахамі ўсё лета.

Як вынік вышэйсказанага, варыць кукурузу неабходна пэўных гатункаў, прыдатную менавіта для гэтага. Ніхто не сцвярджае, што калі вы зварыце лопаюцца катах, у вас атрымаецца нешта няўяўнае, але факт застаецца фактам: такія віды ідэальныя для поп-корна. Гатункі для Выгадавалася жывёлы таксама можна ёсць, але да спадобы яны значна саступаюць прадугледжаных для гэтага разнавіднасцям.

Варыць свежую кукурузу трэба абавязкова! Ня ў сэнсе, што яе абавязкова варыць, а ў тым сэнсе, што ёсць яе неабходна. У гэтых колеру сонца зернях скарбніца вітамінаў і мінералаў. Ня атрымліваць асалоду ад такім скарбам - проста кашчунства з нашага боку. Кукуруза багатая рэтынолам, фолаціна, вітамінам З, тыямін, жалезам, каліем і магніем, так неабходнымі нашаму сэрцу. Ешце самі, давайце сваім дзецям, не выпускайце каштоўнай магчымасці зарадзіць свой арганізм гэтак салодкім лекамі.

Як варыць кукурузу ў рондалі

Выбраўшы патрэбны гатунак, неабходна вызначыць тэрмін спеласці катаха. Чым цвярдзей збожжа, тым ён старэйшы, як следства, рыхтаваць яго прыйдзецца крыху даўжэй. Напрыклад, цукровы гатунак «Бондзюэль», сарваны ў той момант, калі зярняткі злёгку пажоўклі, неабходна варыць не больш за пяць хвілін. Калі катахі былі сарваны значна пазней, то падчас варэння неабходна павялічыць на 3-5 мін. Дарэчы, гэтае правіла дзейнічае адносна ўсіх спосабаў падрыхтоўкі.

Пасля таго як вы вызначыліся з якасцю зерня, адпраўляйце вычышчаныя катахі ў рондаль з халоднай вадой і варыце. Неабходны час адлічваюць з моманту закіпання. Саліць раней часу не рэкамендуецца, ад гэтага збожжа стануць жорсткімі.

Як варыць кукурузу ў мультиварке

Ачышчаныя катахі выкладзеце ў рондаль, заліце вадой і ўключыце рэжым «Варэнне на пару» на 5-10 мін. Таксама можна скласці катахі ў кошык, прызначаную адмыслова для гэтага, на дно ёмістасці наліць паўшклянкі вады, выставіць неабходны час.

Як варыць кукурузу ў пароварке

Варыць адпаведна гатунку і выгляду спеласці. Усё як звычайна.

Як запекчы кукурузу на грылі

Калі ў вашым распараджэнні малочная кукуруза, то яна проста ідэальная для запякання на вуглях. Усё, што ад вас запатрабуецца, - гэта папярэдне вышмараваць катахі раслінным алеем і раўнамерна абсмажыць з усіх бакоў. Можна загарнуць кожны з іх у фальгу, дадаўшы кавалачак сметанковага масла, і печ у вуглях хвілін пятнаццаць-дваццаць.

Як пасмажыць кукурузу на патэльні

Лепш, калі вы скарыстаецеся спецыяльнай патэльняй-грыль, нагрэтай да сярэдняй тэмпературы, на якую вы выкладзеце змазаныя алеем катахі і абсмажыць іх да з'яўлення залацістай скарыначкі.