Які соус для крэветкі прыгатаваць?

Крэветкі - вельмі смачны морапрадукты, а калі прыгатаваць да іх соус, то такі пачастунак спадабаецца нават самым патрабавальным гурманам. Прапануем некалькі цікавых рэцэптаў.

Крэветкі ў соевым соўсе

Прыгатуйце каралеўскія крэветкі ў соусе соевым. Для гэтага трэба:

• кілаграм каралеўскіх крэветак (можна замяніць звычайнымі);
• мёд - прыкладна 1 сталовая лыжка;
• пара дзелек часныку;
• соевы соус аб'ёмам 20-30 мл;
• сок аднаго цытрыны;
• соль і перац (аматары вострага могуць дадаць чырвоны чылі).

тэхналогія прыгатавання

Крэветкі разморозьте, дайце сцячы вадзе. Пасля гэтага закладзеце морапрадукты на патэльню, абсмажце да таго моманту, пакуль не выкіпіць ўся вадкасць (крэветкі павінны стаць сухімі). Пакладзеце мёд, патрымаеце на агні яшчэ хвілін пяць. Уліце соевы соус, дадайце здробнены часнык, пасоліце, паперчыце. Выцісніце сок з цытрыны. Рыхтуйце крэветкі яшчэ дзесяць хвілін. Затым морапрадукты выкладзеце на талерку, соус зліце ў разеткі і падайце страва да стала.

Востры соус для крэветкі

Да піва добра падыходзяць вострыя закускі. Прыгатаваць соус для крэветкі можна па наступным рэцэпце.

інгрэдыенты:

• памідор буйнога памеру;
• некалькі дзелек часныку;
• раслінны алей (па гусце - альбо аліўкавы, альбо сланечнікавы без паху);
• востры струковы перац (сушеный і свежы);
• папрыка, кмен, перац чорны, соль;
• вада - аб'ёмам 200 мл (1 шклянка).

тэхналогія прыгатавання

З памідора зніміце скурку. Калі апарыць яго кіпенем, то зрабіць гэта будзе лягчэй. Здрабніце тамат на кубікі і абсмажце ў алеі тры хвіліны. Часнык у ступцы трэба растаўчы з кменам, вострым перцам, соллю. Сумесь трэба дадаць да памідоры і абсмажыць яшчэ пару хвілін. Разліце соус па разеткам, падавайце да адварным або смажаным крэветкам. Ці можна вычышчаны морапрадукты протушить у гэтым соўсе з даданнем папрыка і вады. У вас атрымаюцца выдатныя крэветкі пад соўсам. Выбірайце любы спосаб прыгатавання.

Белы соус для крэветкі

Для рэцэпту неабходна мець у наяўнасці:

• 150 грам смятаны;
• маянэз, каля 150 грам;
• соль, перац;
• пучок кропу.

тэхналогія прыгатавання

Маянэз змяшайце са смятанай, падсаліць па гусце, пакладзеце перац. Пастаўце сумесь на павольны агонь (а лепш на вадзяную лазню) і потым на працягу 10 хвілін. Для вастрыні і пікантнасці можна дадаць здробнены часнык. Отваренные і вычышчаныя крэветкі падаюць пад падліўкай альбо выкладваюць у асобную талерку і акунаюць у сумесь.

Соус для крэветкі ў кляре

Калі вы рыхтуеце крэветкі ў кляре, то абавязкова падайце іх з падліўкай.

Неабходныя інгрэдыенты:

• маянэз (можна выкарыстоўваць прадукт хатняга прыгатавання) - каля 4 сталовых лыжак;
• пара дзелек часныку;
• апельсін буйнога памеру;
• лыжка алею (можна ўзяць сланечнікавы або аліўкавы);
• сок чвэртачкі лімона;
• марынаваны агурок;
• насечаны кроп.

тэхналогія прыгатавання

Часнок здрабніце любым спосабам. Нарэжце на кубікі агурок. У місцы змяшайце часнык, маянэз, аліўкавы алей, агурок. Змяшайце соус. Апельсін разрэжце на дзве палоўкі і выцісніце сок. Гэтак жа зробіце зь лімонам. Сок наліце ў міску. Дадайце здробнены кроп, змяшайце і пастаўце сумесь астуджацца. Падавайце да смажаным ў кляре крэветкам. Варта адзначыць, што такі соус выдатна спалучаецца і з іншымі рыбнымі стравамі. Прыемнага апетыту!