Якія закускі для святочнага стала можна прыгатаваць на хуткую руку

Рыхтуючыся да ўрачыстасці ў хатняй абстаноўцы, большасць гаспадынь надаюць увагу толькі падрыхтоўцы і афармленні асноўных страў. А бо закускі для святочнага стала гуляюць не менш важную ролю. Іх можна падаць у перапынках паміж асноўнымі стравамі. Акрамя таго, правільна прыгатаваныя закускі распальваюць апетыт і дазваляюць атрымаць асалоду ад іншымі кулінарнымі шэдэўрамі ў поўнай меры. Таму вельмі важна надаць іх падрыхтоўцы асаблівую ўвагу.

Святочныя другія стравы, зразумела, павінны быць адпаведна ўпрыгожаны. Менавіта гэта стварае тое самае непаўторнае адчуванне ўрачыстасці. Аднак закускі таксама не павінны падавацца на стол у нядбайным афармленні. Выдаткуйце трохі часу і фантазіі. У выніку нават самыя банальныя закускі ператворацца ў сапраўдны кулінарны шэдэўр.

салатны рулет

Каб пацешыць сваіх гасцей чымсьці арыгінальным, лёгкім і свежым, можна падаць да стала вось гэта не зусім звычайная страва. Такі рулет з начыннем з самага сапраўднага салаты ствараецца даволі хутка, але пры гэтым падабаецца ўсім без выключэння. Для падрыхтоўкі дадзенай закускі для святочнага стала вам спатрэбяцца наступныя прадукты:

• мука (5 стол. лыжак);
• курыныя яйкі (5 штук);
• 100-150 грам маянэзу (можна выкарыстоўваць лёгкі);
• малако (3 стол. лыжкі);
• крабавыя палачкі (1 пачак);
• 3-4 звараных укрутую курыных яйкі;
• часнык (2 ці 3 зубчыка);
• алей (2 стол. лыжкі);
• 20 грам сыру цвёрдых гатункаў;
• любая зеляніна.

Як бачыце, закускі для святочнага стала не патрабуюць запасу нейкіх рэдкіх або экзатычных прадуктаў. Усе інгрэдыенты можна лёгка знайсці ў сябе на кухні нават у будні дзень.

Прыступім да падрыхтоўкі стравы. Пачнем з начыння рулета. Натрыце на дробнай тарцы адварныя яйкі і сыр. Здрабніце часнык. Гэта можна зрабіць пры дапамозе адмысловага агрэгата або жа проста акуратна парэзаць зубчыкі. Часнык і сыр неабходна змяшаць з маянэзам. Амлет з мукі, сырых яек і малака паслужыць асновай для гэтай закускі. Святочныя стравы бо павінны і выглядаць адпаведна. Амлет павінен атрымацца тонкім, а не пышным. Даём яму некаторы час астыць, пасля чаго акуратна выкладваем начынне з сыру, часныку і маянэзу. На самы край трэба пакласці кавалачкі яек, крабавых палачак і лісточкі зеляніны. Пасля гэтага амлет можна згарнуць і змясціць у харчовую плёнку. Перад падачай на стол яго варта астудзіць пару гадзін.

Фаршируем яйкі

Закускі для святочнага стала могуць быць і значна прасцей. Адным з найбольш папулярных варыянтаў з'яўляюцца фаршаваныя яйкі. Для падрыхтоўкі такога стравы вазьміце наступныя кампаненты:

• таматная паста (1 гарбатная лыжка);
• маянэз (2,5 стол. лыжкі);
• банка дробных шпрот ў алеі;
• 1 сталовая лыжка з горкай цёртага цвёрдага сыру;
• 10 курыных яек;
• часнык (2 зубчыка);
• перац і соль.

Яйкі адварваем укрутую, чысцім ад шкарлупіны і разразаем на дзве палоўкі. Пасля гэтага чайнай лыжкай асцярожна вымаем жаўток. Яго неабходна змяшаць з маянэзам, здробненым часныком (лепш ужыць спецыяльную давилку), соллю, таматавай пастай, перцам, алеем ад шпрот і сырам. Каб маса атрымалася аднастайнай, выкарыстоўвайце блендер. Пры дапамозе адмысловага кандытарскага шпрыца або мяшка з буйной асадкай выдушыце начынне ў аснову з адварных яек. Каб надаць закускі арыгінальнасць, змесціце ў цэнтр желтковую масы па адной рыбцы з шпрот. Падавайце на стол у афармленні з лісця свежага салаты.