Як рыхтуецца рыба, запечаная з гароднінай ў духоўцы

Адным з самых карысных прадуктаў з'яўляецца рыба. Яна змяшчае ўсе неабходныя чалавеку пажыўныя элементы, вавёркі і тлушчы. Пры гэтым рыба заўсёды лічылася неад'емным элементам дыетычнай кухні, што асабліва каштоўна ў наш час. Аднак стравы з гэтага прадукта патрабую масы часу і ўвагі, а правільны падбор гарніру так жа важны, як і сам працэс падрыхтоўкі. Менавіта таму ў сучаснай кулінарыі вельмі папулярная агароднінная нарэзка і рыба ў духоўцы. Фота яе падрыхтоўкі і канчатковага выніку адразу даюць зразумець, што дадзены рэцэпт ўключае ў сябе не толькі асноўнае страва, але і гарнір. Пры гэтым усе кампаненты падвяргаюцца тэрмічнай апрацоўцы разам, а для іх апрацоўкі не патрабуецца шмат часу. Таму рыхтуем рыбу ў духоўцы непасрэдна перад падачай на стол, каб яна была гарачай і свежай.

інгрэдыенты

Для падрыхтоўкі спатрэбіцца:

- філе рыбы - 1кг;

- бульба - 1кг;

- лук - 3шт;

- моркву - 3шт;

- маянэз - 200гр .;

- смятана - 150гр .;

- яйкі - 5шт .;

- цвёрды сыр - 200гр .;

- памідоры - 3шт .;

- заправа для рыбы;

- соль;

- перац;

- маргарын.

падрыхтоўка рыбы

Для пачатку неабходна старанна агледзець філе на прадмет знаходжання ў ім костак. Іх неабходна цалкам выдаліць. Каб рыба, запечаная з гароднінай ў духоўцы, атрымалася сакавітай, яе неабходна замаріновать. Для гэтага філе шаруюць прыправай, якую змяшалі з соллю і перцам. Зверху на яе наносяць смятану. У такім выглядзе рыба павінна стаяць каля гадзіны. Пры гэтым пажадана, каб яна цалкам была пагружаная ў соус.

падрыхтоўка гародніны

Пакуль рыба марынуюць, варта прыступіць да падрыхтоўкі гародніны. Пры гэтым іх можна адразу выкладваць у бляху з высокімі бартамі або ў спецыяльную форму. Такая страва, як рыба, запечаная з гароднінай у духоўцы, будзе мець вялікі аб'ём, таму ёмістасць павінна быць ёмістай. Для пачатку яе неабходна старанна вышмараваць маргарынам. Затым на самы ніз выкладваем вычышчаны бульба, нарэзаны тонкімі кружкамі. Яго неабходна трохі пасаліць і паперчыць. Пасля гэтага ідзе пласт лука, які наразаюць паўколамі і апарваюць кіпенем. Гэта неабходна зрабіць для таго, каб рыба, запечаная з гароднінай у духоўцы, не рыпеў на зубах пры ўжыванні. Наступным пластом выкладваюць нацёртую буйна моркву. Пры гэтым некаторыя кухары аддаюць перавагу змяшчаць яе пад цыбулю, але так будзе смачней. Далей выкладваем рыбнае філе, зверху на якое кладзём нарэзаныя кружочкамі памідоры. Пажадана, каб да гэтага часу яны трохі пастаялі і пусцілі сок, які зліваем.

запяканне

Пасля гэтага бляху змяшчаюць у разагрэтую печ, дзе ён будзе знаходзіцца трыццаць хвілін пры тэмпературы 180 градусаў. Пасля гэтага рыба, запечаная з гароднінай ў духоўцы, заліваецца сумессю цёртага сыру і маянэзу, а затым зноў адпраўляецца ў печ яшчэ на дваццаць хвілін. Пасля гэтага страва лічыцца гатовым.

Падача

Да стала такую рыбу падаюць пераважна ў гарачым выглядзе. Яна заўсёды пазіцыянуецца як асноўнае страва і раскладваецца на талеркі парцыённа. Пры гэтым да яго добра падыдзе белае ці ружовае віно, а ў якасці ўпрыгожвання можна выкарыстоўваць зеляніна.